Talò Malvasia Nera Salento IGP - Cantine San Marzano

Talò Malvasia Nera Salento IGP nadchne svojou hlbokou rubínovočervenou farbou. V pohári tento víno uvoľňuje impozantnú kyticu aróm. Ovocné tóny zrelých čerešní a tmavých sliviek dokonale harmonizujú s jemnými korenistými nuansami škorice a klinčeka. Elegantné kvetinové akcenty dotvárajú aromatický profil. Na jazyku toto víno ukazuje svoju mnohovrstevnatosť. Jemné triesloviny sa vyvíjajú do plného chuťového zážitku, ktorý pripomína sametovú textúru. V závere zostáva jemný náznak čokolády a nádych minerálneho finišu. Toto víno je pravou symfóniou ovocia a textúry.

Vinifikácia Talò Malvasia Nera Salento IGP od Cantine San Marzano

Vinifikácia Talò Malvasia Nera Salento IGP začína pestovaním vznešených hroznov v slnkom zaliatych vinohradoch Salento. Tu beneficiajú vinice z jedinečného mikroklímy, ktoré sa vyznačuje teplými dňami a chladnými nocami. Pri optimálnej zrelosti sa hrozno zbiera ručne a starostlivo sa vyberá. V pivnici prebieha macerácia v nerezových tankoch, pričom hrozno zostáva niekoľko dní v kontakte so šupkami. Táto metóda intenzívne zvyšuje farbu a arómy vína.

Po kvasení nasleduje zrenie vo francúzskych barikoch, čo dáva Talò Malvasia Nera Salento IGP dodatočnú komplexnosť. Zrenie v drevených sudoch prebieha po dobu približne šiestich mesiacov, aby sa jemne podčiarkla aromatika a vyvinula harmonická chuť. Tieto starostlivé techniky robia víno obzvlášť charakteristickým a živým.

Odporúčania k jedlám k Talò Malvasia Nera Salento IGP od Cantine San Marzano

Ku Talò Malvasia Nera Salento IGP sa hodí rôzne jedlá, ktoré úspešne podporujú jeho ovocné a korenisté tóny. Tu sú niektoré vynikajúce odporúčania:

• Grilované jahňacie mäso s mediteránskymi bylinkami
• Hovädzí guláš, podávaný s výraznou omáčkou z červeného vína
• Pasta so smotanovou hubovou alebo bolognese omáčkou
• Pizze s pikantnou salámou alebo čerstvými bylinami
• Platňa syrov s zrelými tvrdými syrmi a pikantným modrým syrom

Užite si Talò Malvasia Nera Salento IGP k týmto jedlám a nechajte sa nadchnúť aromatickou rozmanitosťou vína.

• Več izdelkov iz Cantine San Marzano