De Wetshof Estate

Vinárstvo De Wetshof sa nachádza v Robertson Wine Valley v Južnej Afrike. Považuje sa za jeden z najslávnejších chardonnay domov na svete. 

De Wetshof Estate - vína od kúzelníka Chardonnay

Od 70. rokov minulého storočia vedie majetok Danie de Wet. Vtedy, napriek zákazu dovozu a karanténnym predpisom, doviezol do Južnej Afriky vinič odrody Chardonnay a tým položil základ svojmu dnešnému postaveniu priekopníka pri výrobe exkluzívnych bielych vín.

Podnebie v Robertson

Podnebie v Robertson Wine Valley je suché. Z pobrežia Agulhas vanie ľahký vánok smerom k viniciam, vďaka čomu sú tieto počas slnečného leta dobre ochladzované. Chladné vetry a sucho zároveň znižujú riziko škodcov vo viniciach, takže použitie prostriedkov na ochranu rastlín možno obmedziť na minimum.

Pôdy

Pôdy honov vinárstva De Wetshof sa vyznačujú vysokým obsahom vápenca a s tým súvisiacou optimálnou hodnotou pH. Každá vinica má individuálne vlastnosti pôdy, čo sa zase odráža na charaktere jednotlivých vín.

• Zatiaľ čo Chardonnay a Pinot Noir, ktoré zakoreňujú v kamenistých pôdach s kremičitým štrkom, presviedčajú minerálnymi arómami a citrusovým tónom,
• majú vína, ktoré rastú bližšie k rieke Breede, plnšiu, hustejšiu chuť vďaka vysokému podielu ílu v tamojších pôdach.

Práve tento odraz terroiru vo vínach je to, o čo vinári na celom svete usilujú. De Wetshof to dosahuje vynikajúcim, elegantným spôsobom.