Especial Reposado Day of the Dead Edition - Jose Cuervo

Tequila Dorado - Destilería Mexicana znamená pravú silu agávy, jemnú magiu sudu a hodvábne mäkký pocit v ústach. Pochádza z Mexika, srdca agávy. Destilát sa v pohári leskne zlatistým svetlom. Pôsobí vznešene, teplo a prívetivo. Prvý dojem sľubuje hĺbku, rovnováhu a čisté potešenie z pitia.

Farba ukazuje sýte zlato s medovým leskom. Štíhle prúžky pokojne stekajú po okraji. Celkový obraz pôsobí jasne a čisto. Odtieň sa ideálne hodí k prémiovému tequile. Vzbudzuje očakávanie zaoblenej aróm.

Vo vôni sa otvára zrelá agáva, šťavnatá a veľmi čistá. K tomu sa pridáva karamel, vanilka a jemný dub. Nádych citrusovej kôry rozjasní parfum. Jemné korenie pripomína biely korenie. Dotyk toffee a horkej kakaovej šupky pridávajú hĺbku. Vôňa zostáva precízna a plná.

Na jazyku je textúra hodvábna a plná. Srdce agávy udáva tón. Karamel sa jemne rozpúšťa na jazyku. Vanilka pridáva jemný krém. Dub dodáva jemné pražené tóny. Trocha medu, pražené orechy a nádych kokosu dotvárajú celok. Čerstvá limetka a slaný vánok dodávajú šmrnc. Všetko sa čisto prepája. Rovnováha zostáva až do konca neporušená.

Záverečný dojazd je dlhý a teplý. Agáva, vanilka a karamel doznievajú. Náznak kakaa a trochu škorice krátko zazablesknú. Korenie zostáva jemné, nikdy tvrdé. Posledný pozdrav od dubu dodáva pevnosť. Záver pozýva hneď na ďalší dúšok.

S 35,0 % obj. ukazuje tequila zaoblenú silu. V 0,7 l fľaši sa ideálne hodí do baru aj na stôl. Tento alkoholický nápoj pôsobí výborne čisto, na ľade aj v drinkoch. Druh alkoholického nápoja: tequila; kategória produktu: liehoviny. Pôvod zostáva Mexiko, so všetkou svojou mágiou.

• Zrelá agáva, čistá a šťavnatá

• Karamel a vanilka, krémové a jemné

• Jemný dub s praženým nádychom

• Korenité tóny bieleho korenia a škorice

• Dlhé, teplé zakončenie s medovým dozvukom

Tequila Dorado - Destilería Mexicana prináša tak ikonicky zaoblený štýl. Spája hĺbku, jemnú textúru a vznešenú eleganciu. Táto kombinácia vedie k skutočnému sippovému potešeniu. Zároveň povyšuje mnohé drinky na novú úroveň. Výber pre znalcov a darček pre začiatočníkov. Univerzál s triedou a pôvabom.

Výroba Tequila Dorado od Destilería Mexicana

Základ tvorí modrá Weberova agáva. Dozrieva mnoho rokov vo vysočine aj v nížinách. Zber sa vykonáva ručne. Sladké srdce, piña, sa čerstvo rozdelí. Potom nasleduje fáza varenia. Kamenná pec alebo autokláv otvoria vlákna. Škrob sa premení na cukor.

Po varení prichádza mletie. Valce alebo tahona uvoľnia šťavu z vlákna. Mušt tečie do kvasných nádrží z dreva alebo ocele. Čisté kvasinky premieňajú cukor na alkohol. Starostlivosť a čas formujú čisté, voňavé kvasenie. Vôňa tu už ukazuje zrelú agávu a jemnú sladkosť.

Destilácia sa vykonáva zväčša dvojito. Medené kotly dávajú čistotu a lesk. Majster starostlivo oddelí predbežné a následné frakcie. Iba srdce postupuje ďalej. Tak vzniká čistý, jemný destilát. Mäkký, čistý a s výrazným jadrom agávy.

O zlatú farbu sa postará jemné ležanie v sudoch. Dub prináša vanilku, karamel a pražené tóny. Doba ležania je šetrná, aby agáva žiarila. Časť môže zrieť v sudoch z ex-bourbonového dubu. Tak sa dostaví hodvábna teplá sladkosť. Výsledok je zaoblený, komplexný a pritom čistý.

1. Zber zrelej Weberovej agávy ručným rezom

2. Varenie piñ v peci pre jemnú sladkosť

3. Mletie a kvasenie s čistými kvasinkami

4. Dvojitá destilácia v medených kotloch

5. Jemné ležanie v dubových sudoch pre zlatistý lesk

V poslednom kroku sa na 35,0 % obj. upraví pramenitou vodou. Potom nasleduje odpočinok pred plnením. Tak sa viaže aróma. Plnenie do 0,7 l fliaš udržiava rovnováhu stabilnú. Tequila Dorado - Destilería Mexicana tak opúšťa palírňu s precíznym podpisom.

Odporúčania na konzumáciu Tequila Dorado od Destilería Mexicana

Čisto sa rozvinie celá aura. Nosing pohár dáva vôňu a chuť do harmónie. Dva kvapky vody otvoria vanilku a karamel. Na ľade ukáže viac citrusov a korenistosti. Textúra zostáva hodvábna a plná.

K jedlám sa korenistosť agávy hodí veľmi dobre. Soľ a limetka udržia chuť sviežu. Pikantné jedlá mu svedčia. Aj grilované arómy tvoria silné spojenie. Sladké tóny sa pekne dopĺňajú a jemne zmierňujú žeravosť.

• Tacos al Pastor s ananásom a koriandrom

• Ceviche s limetkou a čili

• Grilované krevety s cesnakom a bylinkami

• Quesadilla so syrom a pečenou paprikou

• Kukuričný Elote s limetkovým maslom a syrom Cotija

• Horká čokoláda od 70 % ako sladký záver

Pre drinky poskytuje peknú základňu. Margarita žiari s čerstvou kôrou a solným okrajom. Vezmite dve časti tequily, jednu časť limetky, jednu časť agávového sirupu. Pretrepte s ľadom a precedíte. Pre Palomu zmiešajte tequilu, grepfrutovú limonádu, limetku a soľ. Tequila Old Fashioned nesie hnedý cukor, bitters a pomarančovú kôru. Krátko premiešajte, nalejte na ľad a podávajte s ľadovou guľou.

Tequila Dorado - Destilería Mexicana sa tak hodí do baru, menu a na oslavy. Ponúka vstupný pôvab a hĺbku pre znalcov. Kto chce tequilu kúpiť online, nájde tu spoľahlivú voľbu. Rovnováha medzi agávou, karamelom a vanilkou pôsobí ako červená niť. Vedie od prvého nádychu až po dlhý dozvuk.

Na záver ešte tip na perfektné servírovanie. Pred podávaním pohár krátko ochlaďte. Otočte fľašu jemne, nie prudko. Nalejte pomaly, aby vôňa mohla dýchať. Tak ukáže Tequila Dorado - Destilería Mexicana celé svoje spektrum. Vznešený nápoj, ktorý sa dotýka srdca aj baru.

• Več izdelkov iz Jose Cuervo