Kleine Zalze

História Kleine Zalze

Nicholas Cleef získal Kleine Zalze v roku 1695. Jeho viera, že Stellenbosch má potenciál produkovať vína svetovej triedy, viedla k tomu, že z Kleine Zalze vybudoval vinárstvo. Cleefov sortiment vín bol vytvorený ako pocta jeho vízii a presvedčeniu, ktoré z Kleine Zalze od jeho založenia urobili úspešného producenta kvalitných vín.

Vinice a vína Kleine Zalze

Vinárske kopce ležia na rôznych svahoch, pôdach a stanovištiach, tu rastú viniče, ktoré nesú hrozno vín Kleine Zalze, vystavené čerstvému morskému vánku z pobrežia vzdialeného len 15 kilometrov. Toto chladné podnebie prináša jemné arómy a zároveň ponúka optimálne podmienky rastu a dozrievania našich hrozien. Viackrát ocenené vína z Kleine Zalze sú známe svojím jedinečným juhoafrickým charakterom s živými, plnými arómami, ktoré odrážajú miestne podnebie a terroir Stellenboschu.
Vďaka svojej klasickej kompozícii a komplementárnemu vzťahu k jedlu sa vína z vinárstva Kleine Zalze starajú o osviežujúci chuťový zážitok, ktorý pripomína krajinu Stellenboschu v Južnej Afrike.

Udržateľnosť Kleine Zalze

Rozvoj Kleine Zalze a priľahlého De Zalze Golf Estate podlieha z ekologického hľadiska klauzule vinárstva, že podmienky životného prostredia a hodnota pozemku musia byť pri najväčšom ohľade na udržateľnosť zachované a neustále zvyšované.
Systém vám potvrdzuje, že hrozno a vína sú vyrábané podľa environmentálne zodpovedných výrobných metód. Dodržiavanie smerníc IPW uisťuje kupujúcich a spotrebiteľov, že výrobný proces je šetrný k životnému prostrediu a spĺňa minimálne požiadavky na bezpečnosť potravín.
Kleine Zalze tiež aktívne podporuje miestne charitatívne spolky a organizácie, ktoré sa zasadzujú o budovanie komunít v Afrike.

Hostinnosť Kleine Zalze Lodge

De Zalze Lodge je vlastný statkársky dom v kapsko-holandskom štýle s výhľadom na bujné vinice a ohromujúce hory Stellenboschu. Scenéria pod prastarými dubmi je pôvabná a zároveň uvoľnená, s výhľadom na golfové ihrisko Kleine Zalze a okolité záhrady a vinice. Pokojná atmosféra je ideálna na vychutnávanie si vynikajúceho jedla a excelentného vína.

Ocenené vína Kleine Zalze

Nie je vôbec prekvapujúce, že vína z Kleine Zalze za týchto podmienok stále znova získavajú ocenenia. Zoznam ich vyznamenaní je neuveriteľne veľký a prekročil by tu rámec. Spomenúť však treba ich najlepšie odrody z posledných rokov:

• Pinotage
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Gamay
• Chenin Blanc
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay