Quinta do Noval

Quinta do Noval – meno vo svete portského vína

Názov Quinta do Noval sa v pozemkových knihách prvýkrát objavuje v roku 1715. Dejiny Quinta do Noval sú poznačené konaním vizionárov: António José da Silva, prístavný lodiar z Porta, kúpil Quinta do Noval v roku 1894 po tom, čo vinice zničila fyloxéra. Panstvo obnovil novým vysadením svahov. Luiz Vasconcelos Porto, jeho zať, pokračoval v inováciách: mnohé úzke staršie terasy premenil na širšie. To umožnilo efektívnejšie využitie pôdy a lepšie slnečné osvetlenie. Quinta do Noval si napokon urobila meno na celom svete s vínami Quinta do Noval Vintage Port 1931 a Quinta do Noval Nacional Vintage Port 1931. Kvôli celosvetovej hospodárskej kríze a obrovskej produkcii a preprave ročníka 1927 väčšina plničov ročník 1931 nevyhlásila za vintage port. Týmto úspechom sa Quinta do Noval zaradila medzi veľké mená vintage portov na anglickom a americkom trhu, s vedúcim postavením, pokiaľ ide o reputáciu, ktoré si udržiava dodnes.

Od roku 1993 patrí Quinta do Noval do medzinárodnej vinárskej skupiny AXA Millésimes. Nová plniaca linka a sklad boli dokončené v roku 1997 v meste Alijo, neďaleko Pinhãa. Týmto projektom sa Quinta do Noval stala prvým z tradičných plničov portského, ktorý sústredil všetky svoje aktivity v údolí Douro. V 90. rokoch bolo približne sto hektárov majetku znovu vysadených, pričom spôsoby vedenia viniča boli prispôsobené každej parcele. Dnes má Quinta do Noval vysoko kvalitné vinohrady, ktoré na jednej strane zaručujú excelentnosť portských vín Quinta do Noval a na druhej strane produkciu vín z oblasti Douro od ročníka 2004.

Terroir Quinta do Noval

Quinta do Noval profituje z výnimočnej polohy v srdci údolia Douro. Vinica s rozlohou 192 hektárov, ktorá je kompletne klasifikovaná triedou A (najvyšší stupeň klasifikácie pre vinice na portské), je vysadená najvzácnejšími odrodami Doura:

• Touriga Nacional
• Touriga Franca
• Tinta Roriz
• Tinto Cão
• Sousão

Parcely vinohradu vykazujú bohatú geografickú rozmanitosť:

• nadmorská výška od 100 do 500 m
• expozícia na všetky svetové strany
• pôda: bridlica, zmiešaná s rôzne veľkým množstvom ílu

To dodáva vínam podľa parcely, z ktorej pochádzajú, osobité nuansy. Súhra týchto nuáns tvorí čaro vín Quinta do Noval.

Dnes sa parcely vysádzajú jednotlivými odrodami, ktoré sa hodia ku každej jednotlivej parcele, a to v závislosti od troch hlavných faktorov: nadmorskej výšky, orientácie a spôsobu výsadby viniča. Nádherné staré terasy z bridlicového kameňa stále formujú vinohrad Quinta do Noval. Quinta do Noval je jediný historický producent portského, ktorý používa názov svojho vinohradu a vyrába vintage port z jedinej vinice, keď je ročník deklarovaný.

Vinohrad Quinta do Noval žije

Vinohrad Noval je vždy iný a má úplne osobitú osobnosť, ktorá sa nemusí nutne riadiť rovnakým rytmom ako zvyšok vinohradu. V roku 1996 napríklad, ktorý pre zvyšok vinohradu Quinta do Noval nebol deklarovaný ako ročník, bol ročník Nacional vynikajúci, a rozhodli sa ho deklarovať. Sú však aj roky, v ktorých vinárstvo deklaruje vynikajúce Quinta do Noval Vintage Port, zatiaľ čo Nacional jednoducho nie je taký dobrý, takže sa nedeklaruje. Tak tomu bolo napríklad v roku 2007.

To, že je Nacional Vintage taký žiadaný, spočíva čiastočne v nepatrných množstvách, ktoré vyrábame, len 200 až 250 debien na deklarovaný ročník. Predstavuje len malý zlomok produkcie Quinta do Noval Vintage (1 200 až 5 000 debien na deklarovaný ročník), ktorá zasa tvorí približne 10 % produkcie Quinta do Noval v deklarovaných rokoch. Vzhľadom na túto mimoriadne nízku produkciu sa Nacional Vintage predáva len vo veľmi malých množstvách. Fľaše Nacional Vintage, ktoré sa z času na čas dostanú na trh, sa predávajú za veľmi vysokú cenu, čo odráža výnimočnú kvalitu a vzácnosť tohto najslávnejšieho portského vína na svete.