Noval Black Port - Quinta do Noval

V sudoch dozrievajúce čierne portské Noval z vinárskej oblasti Douro & Porto má v pohári hustú rubínovočervenú farbu. Ak pohárom zatočíte, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť v kostolných oknách na okraji pohára. Buket tohto červeného vína z Douro & Porto zvádza nuansami moruše, čiernej čerešne, čiernych ríbezlí a slivky. Ak sledujeme vône ďalej, pridáva sa lesná pôda, čierny čaj a vanilka.

Záver tohto portského vína z vinohradníckej oblasti Douro & Porto napokon poteší krásnym dozvukom.

Vinifikácia čierneho portského Noval z Quinta do Noval

Toto silné červené víno z Portugalska sa vinifikuje z odrôd Tempranillo, Tinta Barroca a Tinta Francisca. Noval Black Port je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože toto portugalské dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia dozrieva Noval Black Port niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Noval Black Port z Quinta do Noval

Toto portugalské červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Je ideálne ako sprievodné víno ku kokosovo-kefírovému krému, ostružinovému krémovému dezertu alebo jogurtovej pene s makom.

• Več izdelkov iz Quinta do Noval