Rotkäppchen Sekt

Rotkäppchen Sekt

Die Weine und Sekte von Rotkäppchen.

Viac informácií o Rotkäppchen Sekt
Filter schließen
von bis
 
 
 
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Riesling Sekt Flaschengärung 1,5 l Magnum - Rotkäppchen Riesling Sekt Flaschengärung 1,5 l Magnum - Rotkäppchen
Šumivé víno trocken - dry - sec Deutschland Saale Unstrut (DE)
17,44 € *
1.5 l (11,63 € * / 1 l)
70217-DE-SW-RI-0112-NV
Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco süß Deutschland Saale Unstrut (DE)
4,54 € *
0.75 l (6,05 € * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-015
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco süß Deutschland Saale Unstrut (DE)
4,24 € *
0.75 l (5,65 € * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-013
Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Šumivé víno Sekt extra trocken - extra dry Deutschland Saale Unstrut (DE)
10,58 € *
0.75 l (14,11 € * / 1 l)
70217-DE-SW-PB-0262-NV
Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen
Ružové vína trocken - dry - sec Deutschland Saale Unstrut (DE)
7,01 € *
0.75 l (9,35 € * / 1 l)
70217-DE-RO-PN-0113-NV
Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Biele víno Sekt dry Deutschland Saale Unstrut (DE)
7,19 € * 6,96 € *
0.75 l (9,28 € * / 1 l)
70217-DE-WW-RI-0136-NV
Müller-Thurgau halbtrocken 2020 - Rotkäppchen Müller-Thurgau halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Biele víno halbtrocken Deutschland Rheinhessen (DE)
4,94 € *
0.75 l (6,59 € * / 1 l)
70217-DE-WW-MH-0372-20
Fruchtsecco Holunderblüte - Rotkäppchen Fruchtsecco Holunderblüte - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco süß Deutschland Saale Unstrut (DE)
4,54 € *
0.75 l (6,05 € * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-027
Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen
Šumivé víno extra trocken - extra dry Deutschland Saale Unstrut (DE)
7,01 € *
0.75 l (9,35 € * / 1 l)
70217-DE-SW-CH-0111-NV
Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco süß Deutschland Saale Unstrut (DE)
4,54 € *
0.75 l (6,05 € * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-026
Dornfelder halbtrocken 2020 - Rotkäppchen Dornfelder halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Červené víno halbtrocken Deutschland Pfalz (DE)
4,54 € *
0.75 l (6,05 € * / 1 l)
70217-DE-RW-DO-0362-19
Spätburgunder trocken 2020 - Rotkäppchen Spätburgunder trocken 2020 - Rotkäppchen
Červené víno dry Deutschland Rheinhessen (DE)
4,54 € *
0.75 l (6,05 € * / 1 l)
70217-DE-RW-PN-0363-19
Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen
Šumivé víno Sekt halbtrocken Deutschland Saale Unstrut (DE)
4,54 € *
0.75 l (6,05 € * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-023
Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen
Weinhaltiges Getränk Secco süß Deutschland Saale Unstrut (DE)
4,54 € *
0.75 l (6,05 € * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-029
Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen
Šumivé víno trocken - dry - sec Deutschland Saale Unstrut (DE)
4,99 € *
0.75 l (6,65 € * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-008
Sekt Mild - Rotkäppchen Sekt Mild - Rotkäppchen
Šumivé víno Sekt trocken - dry - sec mild - doux - sweet - dolce Deutschland Saale Unstrut (DE)
4,94 € *
0.75 l (6,59 € * / 1 l)
70217-DE-SW-BL-007
1 von 2

Rotkäppchen Šumivé víno - búrlivá história

Vinárstvo Rotkäppchen Sektkellerei sa nachádza vo Freyburgu (Unstrut), uprostred vinárskej oblasti Saale-Unstrut, najsevernejšej oblasti pestovania kvalitného vína v Nemecku. Dom má dlhú tradíciu, ktorá siaha až do roku 1856. V tom istom roku sa Moritz a Julius Kloss spolu so svojím priateľom Carlom Foersterom rozhodli otvoriť vo Freyburgu vinotéku. Už o rok neskôr majú postavenú továreň na výrobu šumivých vín "Freyburger Champagner-Fabrik-Gesellschaft". Šumivé víno sa predáva pod názvom Kloss & Foerster. V súlade s vtedajšou módou sú všetky názvy francúzske, takže sa predáva "Monopol", "Crémant Rosé" alebo "Sillery Grand Mousseux".

Historická pivnica na šumivé víno od Rotkäppchen

V nasledujúcich rokoch podnikaví podnikatelia svoj nový produkt preslávili na všetky možné spôsoby. Šumivé víno bolo ocenené zlatom na ochutnávke vín v Ríšskom sneme v roku 1876 alebo na obchodnej výstave v Halle v roku 1881. Spoločnosť sa neustále rozrastala. Napokon v roku 1894 vstupuje do platnosti "Zákon o ochrane ochranných známok" a pre šumivé víno sa musí nájsť nový názov. Kapsula šumivého vína Freyburger slúži ako patrón názvu, a tak z  potom nesie názov Rotkäppchen Sekt.

Vzostupy a pády Rotkäppchen Sekt v 20. storočí

Úspech značky neustále rastie a stáva sa dodávateľom napríklad pre vojenských dôstojníkov. Prvý neúspech spoločnosti spôsobila prvá svetová vojna a následná inflácia v 20. rokoch 20. storočia. Nasledujúca svetová hospodárska kríza urobila svoje. V 30. rokoch 20. storočia sa značka zotavuje, aby sa po druhej svetovej vojne opäť prepadla. Po vojne značka najprv prešla pod kontrolu sovietskej vojenskej správy, potom sa presunula pod Volkseingentum a pokračovala ako taká. Medzitým dedič značky Günther Kloss znovu založil spoločnosť Kloss & Foerster Sektkellerei v západnom Nemecku a pod týmto názvom vyrábal šumivé víno.

Výrobná linka od Rotkäppchen Šumivé víno

V NDR sa značka Rotkäppchen Sekt zotavuje a stúpa do nových výšin. Po páde Berlínskeho múru však predaj opäť klesá. Spoločnosť masívne znižuje počet zamestnancov. Nakoniec sú to bývalí zamestnanci Rokäppchenu, ktorí spolu s investormi preberajú upadajúcu spoločnosť a obnovujú ju. Už po jednom roku predaj prekonáva očakávania. Šumivé víno s červeným uzáverom sa stáva konkurencieschopným pre trhové hospodárstvo a natáča sa prvá reklama pre televíziu.

Rozmach Rotkäppchen šumivého vína v novom tisícročí

V roku 1996 sa musela postaviť nová výrobná hala, aby sa uspokojil dopyt. V roku 1997 dostali fľaše podobu, akú majú dodnes. V roku 2000 začala spoločnosť preberať podiely v iných šumivých vínach, ako sú Mumm a MM extra. V roku 2006 spoločnosť získala práva na značku šumivého vína Kloss & Foerster, čím sa tieto značky po 60 rokoch odlúčenia opäť spojili.

Degustačná miestnosť od Rotkäppchen

V súčasnosti spoločnosť okrem šumivého vína vyrába aj tiché víno, ktoré je od roku 2008 dostupné aj v nealkoholickej verzii. Okrem toho sa už presadila aj na trhu s liehovinami, takže "vlajkové lode" liehovín z Nordhausenu alebo brandy "Chantré" patria tiež do Rotkäppchen.

Výroba šumivého vína Rotkäppchen

V súčasnosti sa na výrobu šumivého vína v spoločnosti Rotkäppchen Sekt používajú tri výrobné postupy:

  • Veľkoplošná fermentácia
  • Fermentácia/transvázia vo fľaši
  • Klasické kvasenie vo fľaši

Veľkoplošná fermentácia

Pri tomto procese víno dozrieva vo veľkých tlakových nádobách. Tento proces je medzinárodne známy ako Charmatova metóda, pomenovaná po autorovi dnešného procesu s tlakovo odolnými armatúrami Čugenovi Charmatovi, alebo tiež ako Metodo Martinotti v Taliansku, pomenovaný podľa enológa Federica Martinottiho, ktorý bol autorom základnej myšlienky tohto procesu. Tento proces sa veľmi rýchlo rozšíril po jeho prvom použití na začiatku 20. storočia v Nemecku, ktoré bolo pomerne otvorené technologickému pokroku.

Týmto postupom sa vyrába rad šumivých vín Traditions Rotkäppchen, hlavný produkt značky.

Hrebienková pivnica pre tradične vyrábané šumivé vína

Proces transvázie

 Tento proces je variáciou klasického kvasenia vo fľaši, pri ktorom sa šumivé víno neodčerpáva ručne (t. j. kvasinky sa odstránia), ale vypustí sa zo špeciálnych fliaš na kvasenie a prefiltruje sa, potom sa dávkuje pod tlakom a následne sa preleje do poslednej fľaše, kde prebehne druhé kvasenie. Týmto spôsobom vzniká línia šumivých vín "fermentácia vo fľaši" Rotkäppchen.

Klasické kvasenie vo fľaši

Známa aj ako Méthode champenoise alebo Méthode traditionelle, je štandardom pre svetoznáme šumivé vína, ako sú Champagne, Crémant alebo Cava. Základné šumivé víno sa zmieša so zmesou cukru a kvasiniek na druhé kvasenie a naplní sa do fľaše. Po kvasení sa kvasinky presunú do hrdla fľaše a odstráni sa zátka z kvasiniek. Straty šumivého vína sa kompenzujú dávkovaním, zmesou vína a cukrového sirupu, ktorá je rozhodujúca pre chuť. Rotkäppchen - Šumivé vína vyrobené touto metódou sa označujú ako "klasické kvasenie vo fľaši".

Wissenswertes zu Rotkäppchen Sekt
Wie lange ist Rotkäppchen Sekt haltbar?
Rotkäppchen Sekt oder auch andere Sektmarken sind in der Regel bis zu 3 Jahre haltbar. Geöffnet sollten Sie Rotkäppchen Sekt im Kühlschrank aufbewahren und dazu einen geeigneten Verschluss nutzen (Nicht den klassischen Löffel!). Geöffnet ist ein zeitnaher Verzehr empfehlenswert.
Wie lange kann man Rotkäppchen Sekt lagern?
Ungeöffneten Rotkäppchen Sekt kann man gekühlt bis zu 3 Jahre lagern. Es ist jedoch kein klassischer Lagerwein. Wir empfehlen daher den Verzehr innerhalb eines halben Jahres.
Wie viele Sorten Rotkäppchen Sekt gibt es?
Das Sortiment von Rotkäppchen umfasst ca. sieben verschiedene Sekte.
Wo ist die Rotkäppchen Sektkellerei?
Die Rotkäppchen Sektkellerei liegt am Rande der Stadt Freyburg, inmitten des Weinbaugebietes Saale-Unstrut.
Warum heißt Rotkäppchen Sekt Rotkäppchen?
Der ehemals gewählte Markenname für den Sekt “Monopol” wurde zeitgleich von französischen Sekthersteller verwendet. Ein Rechtsstreit um den Namen, aufgrund des “Gesetz zum Schutz der Warenzeichen” endete zugunsten der Franzosen. Seit 1894 benannten die Gründer den Sekt nach der roten Kapsel, die jede Flasche der Sektkellerei krönt.
Ist Rotkäppchen ein Ost-Produkt?
Die Weinhandlung Kloss und Foerster, aus der sich die Rotkäppchen Sektkellerei herausbildete, wurde 1856 gegründet, lange bevor die DDR existierte. Das ostdeutsche Unternehmen bestand durch die DDR-Zeiten - eine Flasche kostete damals etwa 22 Ostmark - und gilt heute als eine der erfolgreichsten Unternehmen aus dem Osten Deutschlands.
Welcher Rotkäppchen Sekt ist süß?
Die Fruchtsecco Reihe von Rotkäppchen ist besonders fruchtsüß.
Wie lange ist Rotkäppchen Sekt haltbar?
Rotkäppchen Sekt sollte jung getrunken werden und wird durch Lagerung nicht besser. Sekt ist im Schnitt 2 bis 3 Jahre haltbar, sofern er kühl, dunkel und temperaturbeständig gelagert wird.

Ďalšie informácie oRotkäppchen Sekt

Anschrift
Firmenname:Rotkäppchen Mumm Sektkellereien GmbH
Straße:Ulica Pivnica šampanského 5
Ort:06632 Freyburg/Unstrut
Land:Nemecko
Region:Saale-Unstrut
Kontinent:Európa
Kontakt & Web
Website:https://www.rotkaeppchen.de/
Telefón:+49 34464 34 0
Unternehmen
Gründungsjahr:1856
Geschäftsführer:Christof Queisser, Frank Albers, Dr. Mike Eberle
UP