Rotkäppchen Sekt

Rotkäppchen Sekt

Vína a šumivé vína Rotkäppchen.

Viac informácií o Rotkäppchen Sekt
Filter schließen
von bis
iba ponuky  
24 h 🚀  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Riesling Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Šumivé víno Sekt suché Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-WW-RI-0136-NV
0%
Spätburgunder Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen
Spätburgunder Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen
Ružové vína Nemecko Rheinhessen (DE)
70217-DE-RO-PN-0141-NV
Sekt Mild - Rotkäppchen
Sekt Mild - Rotkäppchen
Šumivé víno Sekt mild - doux - sweet - dolce Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-007
Sekt trocken - Rotkäppchen
Sekt trocken - Rotkäppchen
Šumivé víno suché Nemecko Rheingau (DE)
70217-DE-SW-BL-006
0%
Riesling alkoholfrei - Rotkäppchen
Riesling alkoholfrei - Rotkäppchen
Biele víno Nemecko Rheinhessen (DE)
70217-DE-WW-RI-0139-NV
0%
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere alkoholfrei - Rotkäppchen
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere alkoholfrei - Rotkäppchen
Šumivé víno sladké Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-0117-NV
Weinzeit Rosé halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Weinzeit Rosé halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Ružové vína polosuché Nemecko Rheinhessen (DE)
70217-DE-RO-BL-0143-20
0%
Spätburgunder alkoholfrei - Rotkäppchen
Spätburgunder alkoholfrei - Rotkäppchen
Červené víno Nemecko Rheinhessen (DE)
70217-DE-RW-PN-0140-NV
Glühwein rot hell - Rotkäppchen
Glühwein rot hell - Rotkäppchen
Nápoj na báze vína Varené víno sladké Nemecko Rheinhessen (DE)
70217-DE-RW-BL-0136-NV
Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen
Chardonnay Flaschengärung - Rotkäppchen
Šumivé víno extra suché - extra dry Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-CH-0111-NV
Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen
Sekt Rosé trocken - Rotkäppchen
Šumivé víno suché - dry - sec Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-008
Predaj
15% Herbst-Sale
Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen
Spätburgunder Rosé Flaschengärung - Rotkäppchen
Šumivé víno Sekt suché - dry - sec Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-RO-PN-0113-NV
0%
Fruchtsecco Mango alkoholfrei - Rotkäppchen
Fruchtsecco Mango alkoholfrei - Rotkäppchen
sladké Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-033-NV
Fruchtsecco Pfirsich - Rotkäppchen
Fruchtsecco Pfirsich - Rotkäppchen
Šumivé víno Secco sladké Nemecko Rheinhessen (DE)
70217-DE-SW-BL-0137-NV
Predaj
6er Vorteils-Weinpaket - Spätburgunder Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen
6er Vorteils-Weinpaket - Spätburgunder Rosé alkoholfrei - Rotkäppchen
70217-DE-RO-PN-0141-6X-PKT
Riesling Sekt Flaschengärung 1,5 l Magnum - Rotkäppchen
Riesling Sekt Flaschengärung 1,5 l Magnum - Rotkäppchen
Šumivé víno suché - dry - sec Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-RI-0112-NV
0%
Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen
Fruchtsecco Granatapfel Alkoholfrei - Rotkäppchen
Nápoj na báze vína Secco sladké Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-015
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen
Fruchtsecco Schwarze Johannisbeere - Rotkäppchen
Nápoj na báze vína Secco sladké Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-013
Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Weißburgunder Sekt Flaschengärung - Rotkäppchen
Šumivé víno Sekt extra suché - extra dry Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-PB-0262-NV
Müller-Thurgau halbtrocken - Rotkäppchen Müller-Thurgau halbtrocken - Rotkäppchen
Biele víno polosuché Nemecko Rheinhessen (DE)
70217-DE-WW-MH-0372-20
Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen
Fruchtsecco Granatapfel - Rotkäppchen
Nápoj na báze vína Secco sladké Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-026
Dornfelder halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Dornfelder halbtrocken 2020 - Rotkäppchen
Červené víno polosuché Nemecko Pfalz (DE)
70217-DE-RW-DO-0362-19
Spätburgunder trocken 2020 - Rotkäppchen
Spätburgunder trocken 2020 - Rotkäppchen
Červené víno suché Nemecko Rheinhessen (DE)
70217-DE-RW-PN-0363-19
Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen
Rubin Sekt Tradition - Rotkäppchen
Šumivé víno Sekt polosuché Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-023
Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen
Fruchtsecco Himbeere - Rotkäppchen
Šumivé víno Secco sladké Nemecko Saale Unstrut (DE)
70217-DE-SW-BL-029
1 von 2

Rotkäppchen Šumivé víno - búrlivá história

Vinárstvo Rotkäppchen Sektkellerei sa nachádza vo Freyburgu (Unstrut), uprostred vinárskej oblasti Saale-Unstrut, najsevernejšej oblasti pestovania kvalitného vína v Nemecku. Dom má dlhú tradíciu, ktorá siaha až do roku 1856. V tom istom roku sa Moritz a Julius Kloss spolu so svojím priateľom Carlom Foersterom rozhodli otvoriť vo Freyburgu vinotéku. Už o rok neskôr majú postavenú továreň na výrobu šumivých vín "Freyburger Champagner-Fabrik-Gesellschaft". Šumivé víno sa predáva pod názvom Kloss & Foerster. V súlade s vtedajšou módou sú všetky názvy francúzske, takže sa predáva "Monopol", "Crémant Rosé" alebo "Sillery Grand Mousseux".

Historická pivnica na šumivé víno od Rotkäppchen

V nasledujúcich rokoch podnikaví podnikatelia svoj nový produkt preslávili na všetky možné spôsoby. Šumivé víno bolo ocenené zlatom na ochutnávke vín v Ríšskom sneme v roku 1876 alebo na obchodnej výstave v Halle v roku 1881. Spoločnosť sa neustále rozrastala. Napokon v roku 1894 vstupuje do platnosti "Zákon o ochrane ochranných známok" a pre šumivé víno sa musí nájsť nový názov. Kapsula šumivého vína Freyburger slúži ako patrón názvu, a tak z  potom nesie názov Rotkäppchen Sekt.

Vzostupy a pády Rotkäppchen Sekt v 20. storočí

Úspech značky neustále rastie a stáva sa dodávateľom napríklad pre vojenských dôstojníkov. Prvý neúspech spoločnosti spôsobila prvá svetová vojna a následná inflácia v 20. rokoch 20. storočia. Nasledujúca svetová hospodárska kríza urobila svoje. V 30. rokoch 20. storočia sa značka zotavuje, aby sa po druhej svetovej vojne opäť prepadla. Po vojne značka najprv prešla pod kontrolu sovietskej vojenskej správy, potom sa presunula pod Volkseingentum a pokračovala ako taká. Medzitým dedič značky Günther Kloss znovu založil spoločnosť Kloss & Foerster Sektkellerei v západnom Nemecku a pod týmto názvom vyrábal šumivé víno.

Výrobná linka od Rotkäppchen Šumivé víno

V NDR sa značka Rotkäppchen Sekt zotavuje a stúpa do nových výšin. Po páde Berlínskeho múru však predaj opäť klesá. Spoločnosť masívne znižuje počet zamestnancov. Nakoniec sú to bývalí zamestnanci Rokäppchenu, ktorí spolu s investormi preberajú upadajúcu spoločnosť a obnovujú ju. Už po jednom roku predaj prekonáva očakávania. Šumivé víno s červeným uzáverom sa stáva konkurencieschopným pre trhové hospodárstvo a natáča sa prvá reklama pre televíziu.

Rozmach Rotkäppchen šumivého vína v novom tisícročí

V roku 1996 sa musela postaviť nová výrobná hala, aby sa uspokojil dopyt. V roku 1997 dostali fľaše podobu, akú majú dodnes. V roku 2000 začala spoločnosť preberať podiely v iných šumivých vínach, ako sú Mumm a MM extra. V roku 2006 spoločnosť získala práva na značku šumivého vína Kloss & Foerster, čím sa tieto značky po 60 rokoch odlúčenia opäť spojili.

Degustačná miestnosť od Rotkäppchen

V súčasnosti spoločnosť okrem šumivého vína vyrába aj tiché víno, ktoré je od roku 2008 dostupné aj v nealkoholickej verzii. Okrem toho sa už presadila aj na trhu s liehovinami, takže "vlajkové lode" liehovín z Nordhausenu alebo brandy "Chantré" patria tiež do Rotkäppchen.

Výroba šumivého vína Rotkäppchen

V súčasnosti sa na výrobu šumivého vína v spoločnosti Rotkäppchen Sekt používajú tri výrobné postupy:

  • Veľkoplošná fermentácia
  • Fermentácia/transvázia vo fľaši
  • Klasické kvasenie vo fľaši

Veľkoplošná fermentácia

Pri tomto procese víno dozrieva vo veľkých tlakových nádobách. Tento proces je medzinárodne známy ako Charmatova metóda, pomenovaná po autorovi dnešného procesu s tlakovo odolnými armatúrami Čugenovi Charmatovi, alebo tiež ako Metodo Martinotti v Taliansku, pomenovaný podľa enológa Federica Martinottiho, ktorý bol autorom základnej myšlienky tohto procesu. Tento proces sa veľmi rýchlo rozšíril po jeho prvom použití na začiatku 20. storočia v Nemecku, ktoré bolo pomerne otvorené technologickému pokroku.

Týmto postupom sa vyrába rad šumivých vín Traditions Rotkäppchen, hlavný produkt značky.

Hrebienková pivnica pre tradične vyrábané šumivé vína

Proces transvázie

 Tento proces je variáciou klasického kvasenia vo fľaši, pri ktorom sa šumivé víno neodčerpáva ručne (t. j. kvasinky sa odstránia), ale vypustí sa zo špeciálnych fliaš na kvasenie a prefiltruje sa, potom sa dávkuje pod tlakom a následne sa preleje do poslednej fľaše, kde prebehne druhé kvasenie. Týmto spôsobom vzniká línia šumivých vín "fermentácia vo fľaši" Rotkäppchen.

Klasické kvasenie vo fľaši

Známa aj ako Méthode champenoise alebo Méthode traditionelle, je štandardom pre svetoznáme šumivé vína, ako sú Champagne, Crémant alebo Cava. Základné šumivé víno sa zmieša so zmesou cukru a kvasiniek na druhé kvasenie a naplní sa do fľaše. Po kvasení sa kvasinky presunú do hrdla fľaše a odstráni sa zátka z kvasiniek. Straty šumivého vína sa kompenzujú dávkovaním, zmesou vína a cukrového sirupu, ktorá je rozhodujúca pre chuť. Rotkäppchen - Šumivé vína vyrobené touto metódou sa označujú ako "klasické kvasenie vo fľaši".

Wissenswertes zu Rotkäppchen Sekt
Ako dlho sa môže Rotkäppchen šumivé víno skladovať? Ako dlho sa môže Rotkäppchen šumivé víno skladovať? Koľko druhov Rotkäppchen šumivého vína existuje? Kde je pivnica na šumivé víno Rotkäppchen? Prečo sa Rotkäppchen šumivé víno volá Rotkäppchen? Je Rotkäppchen východný produkt? Ktoré Rotkäppchen šumivé víno je sladké? Aká je trvanlivosť šumivého vína Rotkäppchen?
Rotkäppchen Šumivé víno alebo iné značky šumivého vína možno zvyčajne skladovať až 3 roky. Otvorené šumivé víno by ste mali skladovať Rotkäppchen v chladničke a používať vhodný uzáver (nie klasickú lyžičku!). Po otvorení sa odporúča spotrebovať ho čo najskôr Neotvorené Rotkäppchen Šumivé víno sa môže skladovať v chladničke až 3 roky. Nie je to však klasické skladovacie víno. Preto odporúčame spotrebu do pol roka.

Ďalšie informácie o Rotkäppchen Sekt

Adresa
Názvy spoločností:Rotkäppchen Mumm Sektkellereien GmbH
Ulica:Ulica Pivnica šampanského 5
Mesto:06632 Freyburg/Unstrut
Krajina:Nemecko
Región:Saale-Unstrut
Kontinent:Európa
Kontakt a web
Webová lokalita:https://www.rotkaeppchen.de/
Telefón:+49 34464 34 0
Spoločnosť
Rok založenia:1856
Výkonný riaditeľ:Christof Queisser, Frank Albers, Dr. Mike Eberle
UP UP
UP