Čas špargle je čas bieleho vína – degustačný balíček 6x

🌿 Jarná sviežosť v pohári

Keď sa začína špargľová sezóna, kuchyňa si žiada vína s jemnosťou, sviežosťou a vyváženosťou. Tento starostlivo zostavený balíček bielych vín spája klasický pôvod s moderným štýlom a pôsobivo ukazuje, aké všestranné môžu byť kvalitné biele vína ako sprievod k jedlu. Od chladnej mineraliky Frankov, cez korenistú eleganciu Rakúska až po stredomorský šarm Gardského jazera a živú sviežosť Južnej Afriky ponúka tento balíček pôžitkovú cestu po významných regiónoch bielych vín.

Všetky zahrnuté vína boli vybrané s ohľadom na ich harmóniu so špargľou — no rovnako výborne fungujú aj k ľahkým jarným jedlám, rybám, hydine alebo jednoducho samostatne ako terasové víno.

🍏 MAY Silvaner – Rudolf May

Silvaner od Rudolfa Maya je ukážkovým predstaviteľom novej precíznosti franskej vinárskej tvorby. Už vo vôni sa ukazuje jeho jasný rukopis: žlté jablko, čerstvé záhradné bylinky, náznak sena a jemné minerálne tóny.

Na podnebí sa víno prezentuje pevným a priamočiarym dojmom s povzbudzujúcou sviežosťou a jemnou korenistosťou. Dobre zakomponovaná kyselina sa stará o ťah a dĺžku, zatiaľ čo minerálna štruktúra prináša eleganciu a hĺbku. Dochuť pôsobí suchým, pokojne vyváženým a veľmi presným dojmom.

Odporúčanie k jedlu: klasická biela špargľa, špargľový šalát, ľahké zeleninové jedlá.

🌱 Grüner Veltliner z Carnunta – Weingut Markowitsch

Tento Grüner Veltliner prináša typickú rakúsku korenistosť nádherne do pohára. Vo vôni sa rozvíja povzbudzujúca hra aróm zeleného jablka, hrušky, citrusov a charakteristickej bielej korenistosti.

Na podnebí pôsobí víno šťavnato a živo s jemnou korenistosťou a veľmi dobre vyváženou štruktúrou kyselín. Jeho svieži charakter ho robí mimoriadne univerzálnym pri stole, zatiaľ čo elegantné ovocie sa postará o vysokú pitnosť.

Odporúčanie k jedlu: špargľa so šunkou, rybie filé, jarná kuchyňa s bylinkami.

🌼 Lugana DOC – Ottella

Z južného brehu Gardského jazera pochádza tento elegantný Lugana, ktorý spája stredomorskú ľahkosť so štruktúrovanou sviežosťou. Buket sa otvára tónmi bielych kvetov, zrelej hrušky, trochou broskyne a jemnou mandľovou notou.

Na podnebí sa víno ukazuje harmonické a mäkké, zároveň však nesené príjemnou sviežosťou a jemnou slanou mineralitou vo finále. Táto rovnováha z neho robí víno vhodné ako k jedlu, tak aj ako náročnejšie terasové víno.

Odporúčanie k jedlu: špargľa s rybou, antipasti, ľahké cestoviny, morské plody.

🍐 Heroine biela cuvée - Weingut Wageck

Biela cuvée z vinárstva Wageck sa prezentuje mohutnejšie a štruktúrovanejšie než mnohí zástupcovia tohto typu. Vo vôni sa ukazuje zrelá hruška, žlté jablko, náznak orechov a jemné korenisté tóny.

Na podnebí víno presviedča krémovým vnemom, šťavnatým ovocím a príjemne miernou kyselinou. Napriek svojej substancii zostáva vyvážené a prístupné. Ideálny partner k o niečo sýtejším špargľovým jedlám.

Odporúčanie k jedlu: špargľa s omáčkou Hollandaise, hydina, krémové cestoviny.

🍋 Staying Alive & Hammel Riesling W.O. – Delheim Wines

Tento Riesling prináša do balíčka medzinárodnú sviežosť a aromatiku. Vôňa je poznačená limetkou, zeleným jablkom, bielymi kvetmi a náznakom broskyne.

Na podnebí pôsobí víno živo a krištáľovo čisto s presnou, povzbudzujúcou kyselinou. Ovocie zostáva svieže a šťavnaté, záver pôsobí suchým a osviežujúcim dojmom. Mimoriadne zaujímavá je jeho všestrannosť k moderným, aj ľahko exotickým špargľovým variáciám.

Odporúčanie k jedlu: špargľa s ázijským nádychom, ľahké predjedlá, sushi, aperitív.

🌸 Weissburgunder trocken – Weingut Prinz Salm

Weissburgunder z vinárstva Prinz Salm predstavuje elegantnú zdržanlivosť a vysokú pitnosť. Vo vôni sa ukazujú jemné tóny jablka, hrušky, trochu citrusov a decentné kvetinové nuansy.

Na podnebí sa víno prezentuje mäkko, vyvážene a príjemne sviežo. Jeho harmonický charakter z neho robí mimoriadne univerzálneho sprievodcu, ktorý obzvlášť zažiari pri klasických špargľových jedlách.

Odporúčanie k jedlu: klasická špargľa, ľahké rybie jedlá, jarné šaláty.

🥂 Pôžitkový profil balíčka

Tento balíček bielych vín ponúka zámerne široké štýlové rozpätie:

• minerálne a precízne
• korenisté a živé
• krémové a harmonické
• svieže a medzinárodne formované

Výber sa tak hodí ako ku klasickým špargľovým menu, tak aj k modernej jarnej kuchyni. Či už ako darček, na ochutnávanie s priateľmi alebo pre vlastnú špargľovú sezónu — tento balíček prináša rozmanitosť, pôvod a radosť z pitia na najvyššej úrovni do pohára.

• Več izdelkov iz VINELLO