Stellar Organics

Stellar Organics - ekologické vinárstvo z Južnej Afriky

Stellar Organics je prvým vinárstvom na svete, ktoré získalo certifikát Fair Trade organic winery. S veľkým nasadením a originalitou sa tu v priebehu niekoľkých rokov vybudovala sofistikovaná a udržateľná štruktúra. Dnes sa s hrdosťou pozerajú na fungujúce vinárstvo, ktoré vyrába sofistikované ekologické vína na technicky vysokej úrovni. Sú za ňou pracovníci, ktorí pracujú za spravodlivých sociálnych podmienok a predstavujú fungujúce spoločenstvo. Jasným dôkazom profesionality a medzinárodného uznania sú mnohé ocenenia, ktoré spoločnosť Stellar Organics už získala. Stellar Organics môže jednoznačne bodovať aj za vína bez pridaných siričitanov.

v roku 2017 boli konečne vysadené prvé biodynamicky pestované vinice. V tomto projekte sú pracovníci spoločnosti Stellar Organics väčšinovými vlastníkmi s viac ako 60 % podielom. Blaho zamestnancov je na prvom mieste v programe spoločnosti Stellar Organics. Spoločnosť Stellar Empowerment Trust a nadácia Stellar Foundation sa zaviazali k starostlivosti o všetkých zamestnancov. Tá je zodpovedná za to, aby prémie za spravodlivý obchod a dary smerovali na realizáciu sociálnych projektov, ktoré si vyberú samotní zamestnanci.

Hlavný závod v Trawale dopĺňa moderná pivnica vo Vredendale, kde enológ Claas Coetzee a skúsení manažéri výroby a kvality, ako aj ostatní zamestnanci zabezpečujú transparentné procesy. Vždy musí byť zaručená certifikácia a vysledovateľnosť.

Spoločnosť Stellar Organics je dôležitou inštitúciou pre viac ako 200 domorodých zamestnancov a ich rodiny, ktorí tu pracujú v príkladných podmienkach. Stáli zamestnanci žijú so svojimi rodinami v malých domčekoch so záhradami, ktoré im poskytuje spoločnosť Stellar Organics. Moderná zdravotná starostlivosť je zaručená. Deti môžu navštevovať materskú školu a priľahlú základnú školu a pre stredoškolákov je k dispozícii vlastný školský autobus. Možnosti ďalšieho vzdelávania sú k dispozícii aj pre dospelých.

Sociálne projekty, ktoré spoločnosť Stellar Organics podporuje

Odkedy spoločnosť Riegel Bioweine začala v roku 2003 dovážať vína Stellar Organics do Nemecka, vďaka číslam z predaja a dobrovoľným darom sa zrealizovalo množstvo projektov. Niektoré z nich sú:

• Tréningová kuchyňa: Stellar Organics podporuje základnú školu Steilhoogte neďaleko Trawalu. tréningová kuchyňa s kuchynským náčiním má deti naučiť praktickým zručnostiam, aby sa neskôr mohli živiť napríklad varením a inými činnosťami.

• Mobilný klinický autobus: Na zabezpečenie starostlivosti o zamestnancov slúži mobilná klinika, ktorá vykonáva pravidelné zdravotné prehliadky, napríklad meranie krvného tlaku a hladiny cholesterolu, ako aj testy na HIV.

• Autobus: Keďže v oblasti prakticky neexistuje verejná doprava, bol pre zamestnancov zakúpený autobus, ktorý ich odvezie do najbližšieho mesta alebo na príslušné pracovisko.

• Futbalové ihrisko: Na dobre vybavenom futbalovom ihrisku, ktoré spoločnosť Stellar Organics vybudovala na vlastnom pozemku, môžu zamestnanci, ako aj ostatní ľudia z regiónu spoločne športovať. K dispozícii sú bránky, tráva, šatne a športové oblečenie.

Veľtrh pre život

Program "Fair for Life" sa v spoločnosti Ecocert IMO Swiss AG realizuje od roku 2006. Program sa špecializuje na etické pravidlá spravodlivého obchodu podľa medzinárodných noriem, ako sú dohovory MOP, normy Fairtrade organizácie FLO, SA 8000 a sociálne kritériá IFOAM. Normy Ecocert/IMO sú doplnkom k bežným minimálnym trhovým normám pre výrobky spravodlivého obchodu. Sociálne podmienky výroby a distribúcie výrobkov sú prispôsobené prísnym postupom pre ekologickú certifikáciu. Okrem toho sú v ňom zahrnuté požiadavky na ochranu životného prostredia.

Pestovanie

Hrozno pre vína Stellar Organics sa ekologicky pestuje na rôznych farmách patriacich spoločnosti Stellar Multi-Estate. Farmy, ako aj vinárstvo sú certifikované Fairtrade spoločnosťou Ecocert/IMO Fair for Life, vína sú certifikované Ecocert Southern Africa.

Odrody hrozna

• Pinotage
• Merlot
• Shiraz
• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Muscat d'Alexandrie
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Hanepoot
• Ruby Cabernet