Moonlight Rosé Western Cape - Stellar Organics

Biologicky vyrobené víno Moonlight Rosé Western Cape z vinárstva Stellar Organics sa v pohári prezentuje žiarivou rubínovo červenou farbou. Vôňa tohto rosé vína Stellar Organics odhaľuje množstvo jahôd a červených ríbezlí. Akoby to nebolo už dosť pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako mäta/medovka.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s 2,8 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Juhoafričan napriek svojej suchosti očarúva najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textura tohto vyváženého rosé vína prezentuje nádherne hodvábne. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline hladí Moonlight Rosé Western Cape podnebie zamatovým pocitom, pričom mu nechýba sviežosť. V závere tento mladistvý vínny zástupca z vinárskeho regiónu Západné Kapsko nadchýna napokon peknou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky jahôd a červených ríbezlí.

Vinifikácia vína Stellar Organics Moonlight Rosé Western Cape

Východiskom pre túto prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Moonlight Rosé Western Cape od Stellar Organics sú hrozno odrôd Chenin Blanc a Merlot. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám k vínu Stellar Organics Moonlight Rosé Western Cape

Tento Juhoafričan by sa mal podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, zelenine z woku s rybou alebo k špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Stellar Organics