Weingut Kranz

História vinárstva Kranz

História vinárstva Kranz siaha do obdobia krátko po druhej svetovej vojne, keď Hilda a Willi Dennhartovci spolu so svojou dcérou Ellou a jej manželom Hugom postavili v roku 1948 dom, kúpili niekoľko vinohradov, ďalšie pozemky a hospodárske zvieratá a založili vinárstvo na výrobu sypaného vína.

Lieselotte, dcéra Elly a Huga, začala v 70. rokoch 20. storočia víno z tejto produkcie plniť do fliaš na predaj. Jej manžel Robert ju podporoval a začal sa učiť za vinára. Odvtedy išli veci nahor a mohli si kúpiť ďalšie vinohrady. Vybudovali sa aj nové vínne pivnice s modernou technológiou.

Lieselotte a Robert mali dvoch synov, Borisa a Kaia, z ktorých práve Boris už od začiatku vedel, že sa chce stať vinárom. Nemal ešte ani 20 rokov, keď prevzal vedenie vínnej pivnice Weingut Kranz. Dnes vedie vinárstvo spolu so svojou manželkou Kerstin. v roku 2012 bolo vinárstvo prijaté do VdP (Združenie nemeckých vinárskych podnikov Prädikat).

Vinohrady

Vína vinárstva Kranz by mali byť predovšetkým autentické, trvanlivé, nadčasové a jednoduché. Základom je vinohrad, jeho pôda a stanovištia. Rodina Kranz venuje veľkú pozornosť tomu, kde by sa mal vinič vysádzať, aby sa čo najlepšie využil terroir a podnebie. Vinohrady v spoločnosti Weingut Kranz sa obhospodarujú ekologicky. Úplne sa vyhýbame herbicídom, syntetickým chemickým fungicídom a minerálnym hnojivám.

Vinohrady

• Ilbesheim
• Arzheim
• Ranschbach

Jednotlivé lokality

• Ilbesheimer Westerberg: Západný svah Kleine Kalmit, s kamenistou ílovito-hlinitou pôdou a vysokým obsahom vápna, chladné ranné teploty, dlhé večerné slnko, odroda Riesling
• Kirchberg: Juhojuhozápadný svah, čiastočne krížom-krážom, jadro Kleine Kalmit, vysoký obsah vápna, odroda Riesling
• Kalmit: Južne orientovaný svah Kleine Kalmit, ílovitá a bahnitá pôda, celodenné slnko, odrody hrozna Rizling rýnsky, Rulandské biele, Rulandské modré
• Arzheimer am Fürstenweg: na východnom svahu Kleine Kalmit, najstaršie a najteplejšie prvé miesto vinárstva Kranz, sprašovo-hlinitá pôda s vysokým obsahom aktívneho vápna, odrody viniča Pinot Noir a Chardonnay
• Arzheimer Klingenwingert: Východný svah Kleine Kalmit, klasický východný svah s dostatkom ranného slnka a skorého tepla, hlboká sprašovo-hlinitá pôda s vysokým obsahom aktívneho vápna a dobrou schopnosťou zadržiavať vodu, odroda Rulandské biele
• Arzheimer Rosenberg

Odrody hrozna

• Rizling rýnsky
• Rulandské biele
• Rulandské modré
• Chardonnay

Vinifikácia v pivnici

Vo vinárstve Kranz sa pri vinifikácii vykonáva len minimálny invazívny zásah. Avšak, či už riadené alebo spontánne kvasenie, nerezová oceľ, drevené sudy alebo oboje, lisovanie celých strapcov alebo niekoľko hodín macerácie, to je individuálne prispôsobené príslušným podmienkam ročníka.

Ilbesheim

Vinárstvo Kranz sa nachádza vo vinárskej oblasti Falcko, ktorá sa rozprestiera na východných svahoch pohoria Haardt a je rozdelená na Mittelhaardt, Nemeckú vínnu cestu a Južnú vínnu cestu. V údolí Südliche Weinstraße sa nachádza stará vinohradnícka obec Ilbesheim s rozmanitými pôdnymi podmienkami. Nachádza sa tu všetko, od ľahkých piesčitých pôd, cez hlinité sprašové pôdy až po ťažké vápnité slieňovce.   Zrážky vo vinohradníckej oblasti sa pohybujú od 500 mm do 700 mm, našťastie sú dobre rozložené na všetky mesiace v roku. V príliš suchých rokoch však môže byť na niektorých miestach nedostatok vody.