Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Zmysel pre detail

Vinárstvo Nik Weis St. Urbans Hof sa nachádza v nemeckej vinárskej oblasti Mosel v obci Leiwen.

v roku 1947 sa starý otec Nicolaus Weis rozhodol venovať sa výhradne viniču a vinohradu - vzniklo vinárstvo Nik Weis St. Urbans Hof. Názov St.Urbans Hof sa odvodzuje od patróna vinohradníkov svätého Urbana.

O celých 50 rokov neskôr Nik(olaus) Weis, tretia generácia, prevzal vinárstvo Nik Weis St. Urbans Hof od svojho otca Hermanna Weisa. Jeho prvým krokom bolo zameranie vinárstva na snahu o najvyššiu kvalitu. Pre Nika Weisa je dôležité, aby do najmenších detailov vyzdvihol odkaz na pôvod vína a jeho individualitu.

Záblesky zázraku

Vinohradníctvo na Mosele to stále nemalo ľahké, a tak si Nik Weis vyslúžil mnoho udivených pohľadov, prečo mladý vinohradník vymenil rovné vinice za strmé svahy, ktoré sa ťažko obrábali. Kývanie hlavou sa objavilo aj pri výmene tradičných pracovných postupov za najnovšie metódy vo vinárstve Nik Weis St. Urbans Hof.

Nik Weis, vyštudovaný vinár, sa však držal svojej vízie: aby sa rozmanitosť detailov a jedinečnosť viníc stali hmatateľnými z hľadiska chuti.

Jemné vína z Mosely a Saaru

Vinárstvo Nik Weis St. Urbans Hof vlastní 45 hektárov viníc na riekachMoselle a Saar. Okrem iných patria k panstvu tieto jednotlivé vinohradnícke lokality:

Jednotlivé vinohradnícke lokality

• Bockstein (Ockfen)
• Goldtröpfchen (Piesport)
• Saarfeilser Marienberg (Schoden)
• Schlangengraben (Wiltingen)

Vinice

Hlavným zameraním panstva Nik Weis St. Urbans Hof je Rizling rýnsky. Takmer 100 % viníc je vysadených touto odrodou hrozna. Minimálne plochy sú vysadené odrodami Pinot Noir, Pinot Gris a Pinot Blanc.

Vinárstvo VdP Prädikat

Od roku 2000 je vinárstvo Nik Weis St. Urbans Hof členom renomovaného združenia nemeckých vinárskych podnikov Prädikat (VDP).