Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista

Žiarivý rubínovočervený odtieň steká do pohára a sľubuje intenzívny pôžitok z červeného vína úplne bez alkoholu. Vo vôni Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista rozvíja výraznú kyticu zrelých černíc a šťavnatých čučoriedok, orámovanú jemnými korenistými nuansami. Na podnebí pôsobí polosucho s príjemnou ovocne zameranou sladkosťou pripomínajúcou džem z červeného bobuľového ovocia, ktorú jemne vyvažuje svieža, čistá kyselinová štruktúra.

Textúra pôsobí ľahko, hladko a hodvábne, telo je elegantné a priame. Jemné triesloviny dodávajú štruktúru bez toho, aby brzdili plynulé pitie. Korenisté tóny pripomínajú náznak kakaa, trochu sladkého drievka a jemné korenisté pošteklenie, ktoré vínu dodáva moderný, mladistvý charakter. Ovocné arómy dlho doznievajú a zanechávajú harmonický, ovocno-korenistý záver.

Odroda Tempranillo, v Portugalsku známa aj ako Tinta Roriz, je ako máloktorá iná spätá so španielskou kultúrou červeného vína. Na slnkom prevoňanom území Španielska rozvíja svoj typický charakter: tmavé bobuľové ovocie, jemné bylinné tóny, miernu korenistosť a elegantnú štruktúru. Štýl zostáva moderný a ľahko prístupný, ideálny pre všetkých, ktorí si chcú vychutnať intenzívny charakter červeného vína bez alkoholu.

• Farba: sýta rubínová s fialovými odleskami
• Vôňa: černice, čučoriedky, jemná korenistosť
• Chuť: polosuchá, ovocná, so sviežou kyselinou
• Štruktúra: ľahká, elegantná, s jemnými trieslovinami
• Štýl: moderný, odrodový, bez alkoholu

Pôvod zo Španielska výrazne formuje charakter tohto Tempranilla. Bohaté slnečné žiarenie, chudobné pôdy a chladné noci vytvárajú hrozno s intenzívnou aromatikou a jasnou štruktúrou. Červená farba vzniká vďaka šetrnému zaobchádzaniu so šupkami bobúľ, ktoré opatrne uvoľňujú svoje pigmenty, a dodávajú tak vínu sýty, živý odtieň.

1. Výber hrozna zo španielskych viníc
2. Šetrné zrenie v nerezovej nádrži
3. Opatrné odstránenie alkoholu
4. Jemné doladenie cuvée v pivnici

Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista sa tak predstavuje ako charakteristické červené víno bez alkoholu, ktoré spája intenzívne ovocie, jemnú korenistosť a ľahký pocit v ústach. Kombinácia polosuchého štýlu, moderného spracovania a španielskeho temperamentu osloví milovníkov červeného vína aj zvedavých objaviteľov.

Výroba vína Alceno Tempranillo alkoholfrei od Bodegas Bellavista

Hrozno pre Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista pochádza z vybraných polôh v Španielsku, kde sa Tempranillo pestuje už po celé generácie. Podnebie sa vyznačuje teplými, suchými letami a chladnými nocami. Tieto teplotné rozdiely podporujú pomalé a rovnomerné dozrievanie, pri ktorom vznikajú intenzívne ovocné arómy. Pôdy siahajú od vápenatých vrstiev až po kamenisté podložie, ktoré viniču poskytuje len obmedzené množstvo živín, a tým podporuje tvorbu malých, aromatických bobúľ.

Zber prebieha dôkladne, aby sa získalo iba úplne zrelé a aromatické hrozno. Šetrné spracovanie zabraňuje oxidácii a zachováva svieže, čisté ovocné tóny. Po kvasení v nerezovej nádrži zostáva víno bez vplyvu dreva, takže v popredí stojí čistý ovocný charakter Tempranilla. Nerezová oceľ zabezpečuje chladné, kontrolované teploty kvasenia a zachováva šťavnatú, bobuľovú aromatiku.

Následne víno prechádza opatrným procesom odstránenia alkoholu. Tento krok si vyžaduje presnosť a cit, pretože typické arómy Tempranilla musia zostať zachované. Cieľom je červené víno bez alkoholu, ktoré sa vôňou, farbou a chuťou čo najviac približuje svojim alkoholovým predlohám. Vinári s bohatými skúsenosťami pracujú na vyvážení ovocnosti, sladkosti a kyseliny, aby víno pôsobilo harmonicky, čisto a príjemne.

Štýl domu Bodegas Bellavista predstavuje moderné interpretácie klasických odrôd. Tradičné vinohradnícke postupy sa stretávajú so súčasnou pivničnou technikou. Vzniká tak Tempranillo bez alkoholu, ktoré spája autentickosť, pôžitok z pitia a praktickosť na každý deň. Bordová fľaša s uzáverom na závit podčiarkuje moderný vzhľad a umožňuje jednoduché vychutnanie v bežný deň, pri oslavách aj pri výnimočných príležitostiach.

Odporúčania na vychutnanie vína Alceno Tempranillo alkoholfrei od Bodegas Bellavista

Vďaka svojmu polosuchému profilu a ľahkej textúre sa toto Tempranillo bez alkoholu hodí k mnohým jedlám. Ľahké pokrmy profitujú zo šťavnatého bobuľového ovocia a jemnej korenistosti. Mimoriadne dobre sa hodí k:

• jedlám z hydiny s jemnou bylinkovou korenistosťou
• zelenine pečenej v rúre so stredomorskými bylinkami
• sladko-korenistým jedlám s exotickým korením
• cestovinám s jemnými paradajkovými omáčkami
• ryžovým pokrmom s karamelizovanými zeleninovými tónmi

Sladko-korenistá aromatika výborne ladí s jedlami ázijsky inšpirovanej kuchyne, napríklad s ľahkými variantmi karí alebo s pokrmami obsahujúcimi sóju, med a čili. Ovocný charakter vytvára príjemný kontrast ku korenistým zložkám a pôvabne sprevádza aj ľahko pikantné jedlá.

Ako alternatíva bez alkoholu sprevádza toto Tempranillo mnohé príležitosti. Hodí sa na spoločenské večery s priateľmi, rodinné oslavy, pracovné podujatia alebo ako štýlový doplnok k večeri bez alkoholu. Ponúka tiež chutnú možnosť ako aperitív alebo pri príjemnom zakončení dňa v pohári na červené víno.

Optimálna teplota podávania je 10 až 12 °C. Krátke vychladenie v chladničke pred podávaním osvieži ovocnosť a zvýrazní živú kyselinu. V pohári na červené víno sa arómy rozvinú ideálne, pretože bobuľové ovocie a korenisté tóny dostanú dostatok priestoru.

Pre harmonický zážitok sa odporúča:

1. Fľašu včas vychladiť na 10–12 °C
2. Naliať do elegantného pohára na červené víno
3. Nechať niekoľko minút odpočívať v pohári
4. Po malých dúškoch objavovať ovocnosť a korenistosť

Čas skladovania je približne dva roky od ročníka. Uchovávanie vo zvislej polohe na chladnom a tmavom mieste zachová sviežosť a aromatiku. Priame slnečné žiarenie a výrazné teplotné výkyvy je ideálne vylúčiť. Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista tak spoľahlivo ukáže svoje kvality pri mnohých príležitostiach a prinesie španielsku tradíciu červeného vína bez alkoholu do pohára.

• Več izdelkov iz Bodegas Bellavista