Azienda Agricola Pratello

Pratello - Duša jazera Garda je v každej fľaši

Na kopcoch západne od jazera Garda, na strane smerom k Brescii v Lombardii, sa nachádza vinárstvo a farma Pratello. Rozprestiera sa na celkovej ploche 120 hektárov, z ktorých 70 sú vinice, okrem iného v dvoch DOC Lugana a Valtenesi, zvyšné plochy sa využívajú na poľnohospodárstvo a ako les. Pridružené vinárstvo v srdci stredovekej dediny je úplne v podzemí. Jedna časť je moderná a používa sa na kvasenie a plnenie vína do fliaš, historická časť je vyhradená pre drevené sudy na zrenie vzácneho vína Riserva.

Okrem dvoch DOC Lugana a Valtenesi, vinárstvo vyrába množstvo ďalších vín, ktoré sú typické pre tento región, od klasických odrôd hrozna Chardonnay, Pinot Grigio a Sauvignon Blanc a  Rizling rýnsky pre biele, až po červené, s autochtónnymi odrôd hrozna Groppello, Sangiovesemarzemino, Barbera a mladšia odroda Rebo, z ktorej sa vyrába napríklad červené víno Mille1.

Pratello bolo jedným z prvých vinárstiev v regióne, ktoré získalo ekologickú certifikáciu. O viac ako desať rokov neskôr vinárstvo vyvinulo takzvanú metódu Pratello, ktorá predstavuje zvýšenie a kvalitatívny rozvoj už používaných ekologických opatrení s cieľom ďalej posilniť harmóniu medzi človekom a prírodou vo vinárstve a na farme holistickým, šetrným a druhovo vhodným spôsobom.