Bolla

Bolla je názov rodiny, ktorá si v okolí Verony urobila z výroby špičkových talianskych vín svoje poslanie. 

Vinohradníctvo Bolla - z malej rodinnej firmy na špičkového producenta 

Rodina Bolla je hrdá na to, že svoj prvý vinársky sklep získala pred neuveriteľnými 125 rokmi. Dopyt po ich kvalitných vínach neustále rástol a tak sa rodinný podnik vyvinul na jedno z najúspešnejších talianskych vinárstiev. Dedictvo a s ním spojená vášeň pre víno sa odovzdávali počas nie menej ako štyroch generácií. Dnes je podnik v rukách skupiny „Gruppo Italiano Vini“, pod vedením vinára Christiana Scrinziho. Ten stráži hodnoty a filozofiu rodiny a produkuje biele, červené a sladké vína najvyššej kvality. Bolla bolo jedným z prvých vinárstiev, ktoré získalo certifikát „UNI EN ISO 29002“ od prestížnej škandinávskej spoločnosti Det Norske Veritas.

Od ľahkých až po svieže - vína Bolla

V kopcovitej vinárskej oblasti Friuli-Venezia Giulia disponuje Bolla viacerými honmi, na ktorých sa pestujú rozličné odrody viniča. Relatívne mierne podnebie, ktoré tu panuje, je na jednej strane ovplyvnené stredomorskými a na druhej strane alpskými prúdmi. Na severe poskytuje horský masív ochranu pred príliš studenými vetrami a tak vytvára ideálne podmienky na dozrievanie hrozna. V regióne sa nachádzajú pôdy z vápenca, ílu a bahna, ktoré sú minerálne a mimoriadne chudobné na živiny. Tvoria optimálny základ pre prosperitu vynikajúcich odrôd viniča. K hlavným odrodám patria

• Cabernet Sauvignon
• Corvina
• Rondinella

ale aj biele odrody

• Garganega a
• Trebbiano.

Popri svetoznámych, ľahko pitných červených a bielych vínach produkuje vinárstvo aj svieži Prosecco.

Zrodené v centre bieleho vína

Bolla sa z malého tradičného podniku vypracovala na jedno z najuznávanejších vinárstiev Talianska. Na túto cestu si vybrali centrum bieleho vína Talianska: Friuli-Venezia Giulia. Tu vznikajú pre región typické biele vína rôznych ročníkov, ako napríklad 2012 Soave Superiore Tufaie a Bolla Soave Classico 2016. No aj chuťovo výrazné červené vína, ako korenistý, robustný 2012 Bardolino, sa môžu bez problémov vyrovnať bielym vínam. Zber hrozna prebieha ručne, prostredníctvom početných pestovateľov hrozna z regiónu. Špeciálne metódy pestovania viniča a prepracovaná technika vinifikácie korunujú vysoko profesionálny spôsob práce vinárstva Bolla.