Bolla

Bolla je meno rodiny, ktorá sa v oblasti okolo Verony venuje výrobe špičkových talianskych vín. 

Vinárstvo Bolla - Od malého rodinného podniku k špičkovému výrobcovi 

Rodina Bolla je hrdá na to, že svoju prvú vínnu pivnicu získala pred 125 rokmi. Dopyt po ich vysokokvalitných vínach neustále rástol, a tak sa rodinný podnik vypracoval na jedno z najúspešnejších talianskych vinárstiev. Dedičstvo a s ním spojená vášeň pre víno sa odovzdávajú už po štyri generácie. Dnes je vinárstvo v rukách skupiny spoločností "Gruppo Italiano Vini" pod vedením vinára Christiana Scrinziho. Stráži rodinné hodnoty a filozofiu a vyrába biele, červené a sladké vína najvyššej kvality. Bolla bola jedným z prvých vinárstiev, ktoré získali certifikát "UNI EN ISO 29002" od prestížnej škandinávskej spoločnosti Det Norske Veritas.

Všetko od chutných až po šumivé - vína Bolla

V kopcovitej vinárskej oblasti Friuli-Venezia Giulia sa v Bolle nachádza niekoľko vinohradov, na ktorých sa pestujú rôzne odrody hrozna. Pre pomerne mierne podnebie, ktoré tu prevláda, sú charakteristické stredomorské vplyvy na jednej strane a alpské prúdy na strane druhej. Na severe pohorie poskytuje ochranu pred studenými vetrami, a tým podporuje ideálne dozrievanie hrozna. V tejto oblasti sa nachádzajú vápencové, hlinité a ílovité pôdy, ktoré sú minerálne a obzvlášť chudobné na živiny. Sú to optimálne podmienky pre vynikajúce odrody hrozna. Hlavné odrody hrozna sú

• CabernetSauvignon
• Corvina
• Rondinella

ale aj biele odrody

• Garganega a
• Trebbiano.

Okrem svetoznámych, chutných červených a bielych vín vinárstvo vyrába aj šumivé víno Prosecco.

Narodený v centre bieleho vína

Bolla sa z malého tradičného vinárstva stala jedným z najznámejších  vinárstiev v Taliansku. Na túto cestu si vybrali centrum bieleho vína v Taliansku: Friuli Venezia Giulia. Práve tu sa vyrábajú typické biele vína regiónu rôznych ročníkov, ako napríklad Soave Superiore Tufaie 2012 a Bolla Soave Classico 2016. Ale aj chutné červené vína, ako napríklad pikantné a silné Bardolino 2012, sa môžu vyrovnať bielym vínam. Hrozno ručne zberajú mnohí pestovatelia hrozna z tohto regiónu. Špeciálne metódy pestovania viniča a rafinovaná technika vinifikácie korunujú vysoko profesionálny prístup spoločnosti Bolla.