Paul Achs

Vinárstvo Paul Achs sa nachádza v Burgenlande, kde sa nachádza aj Neziderské jazero, jedno z najväčších stepných jazier v strednej Európe s rozlohou 320 km² a s najväčšou súvislou plochou trstiny v Európe. Jazero lemuje panónska krajina, ktorú už viac ako dvetisíc rokov formuje vinohradníctvo. Kontinentálne panónske podnebie s nízkym množstvom zrážok, horúcimi letami a teplotne vyrovnávajúcim účinkom jazera poskytuje optimálne podmienky pre pestovanie viniča.

Na severnom brehu Neziderského jazera, na križovatke riek Parndorfer Platte a Heideboden, leží burgenlandská dedinka Gols - vinárske centrum a domov Pannobiel. Nachádza sa medzi Neziderským jazerom a maďarskými hranicami, asi 60 km južne od Viedne. Obhospodaruje sa tu približne 22 hektárov, ktoré sú rozdelené do 42 rôznych vinohradov s veľkosťou pozemku od 0,11 hektára do 2,30 hektára. Vinohrady boli vysadené na lokalitách Altenberg, Edelgrund, Gabarinza, Goldberg, Heideboden, Langer Acker, Schafleiten (Bless), Spiegel a Ungerberg.

Vyrábajú sa najmä červené vína a suché biele vína, pričom pri bielych vína ch sa kladie dôraz na Chardonnay a Sauvignon Blanc a pri červených vínach na miestne odrody Zweigelt, Blaufränkisch (10 ha pestovateľskej plochy), Saint Laurent a Pinot Noir. Vinár Paul Achs však vinifikuje aj medzinárodnú odrodu Syrah. 

Pestovanie je biodynamické a zber sa vykonáva výlučne ručne, aby sa hrozno zbieralo šetrne a zaručila sa vysoká kvalita výberu.