Spätburgunder Vína (595)

Plné, zamatové, mierne sladkasté.

Chuť Rulandského modrého je plná a zamatová. Má tiež ovocnú vôňu a nuansy mandlí. Typické Pinot Noir spoznáte podľa mierne sladkej vône po čerešniach, černiciach, jahodách, slivkách alebo čiernych ríbezliach. Zrelé Pinot Noir môže mať aj zemité tóny, vína z bariku aj tóny vanilky a škorice. Pinot Noir tradične nie je farebne výrazný, je jemný, má nízky obsah trieslovín a skôr červenkastú farbu, duchu doby zodpovedá aj Pinot Noir v silnej červenej farbe, s väčším obsahom trieslovín, menšou kyslosťou a krátkym zrením v malých dubových sudoch. Primárne sa vyrába ako suché červené víno Existuje aj polosuché Rulandské modré a Rulandské modré rosé. Odroda hrozna je vhodná aj na výrobu osviežujúceho šumivého vína. Vo Francúzsku sa Rulandské modré používa ako partner na miešanie pri výrobe šampanského.&výroba.

Genealógia a zbierka názvov: od Pinot Noir po Pinot Noir

Genealógia odrody Pinot Noir ešte nie je dostatočne preskúmaná. Podľa najnovších analýz sa červené víno z divokého viniča. Pôvodne zrejme pochádzala len z Burgundska, ale pred viac ako 2000 rokmi ju pestovali Rimania. Mimo Burgundska sa vyskytuje v údolí Loiry, Alsasku a Languedocu. V Champagne je tiež najlepšou z dvoch povolených odrôd červeného vína.

V tejto krajine sa odroda vysádzala v Rheingau od 13. storočia. V súčasnosti si nárokuje na plochu viníc s rozlohou približne 12 000 hektárov.

Ako každé staršie víno pestované kdekoľvek na svete, aj Rulandské modré dostalo okrem názvu Pinot Noir aj iné názvy. Táto zmes dnes zahŕňa 400 synoným. Medzi nimi sa stali známymi Morillon Noir (starý francúzsky názov), Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Spätburgunder (Rakúsko), Clävner, Clevner, Klävner, Klebrot, Klevner (Švajčiarsko), Pignola (Taliansko) alebo Pinot Negro (Argentína).

Špičková kvalita od ambicióznych vinárov

Kráľ vín je náročný. Jeho skoro dozrievajúce bobule s tenkou šupkou sú citlivé na príliš vysoké teploty, sucho, vietor a hnilobu. Najlepšie sa im darí v miernom podnebí, na vápenatých pôdach s prímesou mramoru alebo ílu. Côte-d'Or poskytuje ideálne podmienky pre Pinot Noir, a preto sa najlepšie francúzske červené víno vyrába práve z tejto odrody. z hrozna pochádzajúceho práve z tejto oblasti. Aj nemecké červené víno sa tiež lisuje v najvyššej kvalite. Bádensko, Ahr, Rheingau a Falcko sú najdôležitejšími nemeckými oblasťami pestovania Rulandského modrého. Ambiciózni vinohradníci sa tu venujú výrobe hutných, na extrakt bohatých vín so zrením v bariku. Najmä produkty ročníka 2015 rozbúchajú srdcia znalcov vína.

Vína Pinot Noir: pôžitok z ľahkých alebo silných a ovocných alebo šumivých tónov

Červené vína Pinot Noir sa pijú pri teplote 16 až 18 °C. Prepelica, holub, zajac a králik sú fantastické kombinácie s ľahšími Rulandskými modrými. Silné verzie vína celkom výborne sprevádzajú mäsité pokrmy s divinou, kačicou alebo bažantom. Krátko pečené hovädzie filé sa tiež dobre hodí k Rulandskému modrému. Ľahšie Pinot Noir má trvanlivosť až 2 roky. Vína vyššej kvality môžu dozrievať až 10 rokov, ak sa skladujú v chlade, suchu a tme. Ružové vína Pinot Noir vynikajúco chutia pri teplote pitia 8 °C. Tí, ktorí majú radi ovocné vína, by si mali toto víno vychutnať počas prvých 2 rokov po zbere. Plnosť a zrelosť čaká na milovníkov vína až po 5 rokoch. Pinot Noir Rosés sa hodí k predjedlám a bielemu mäsu. V kvalite Auslese sa môžu podávať aj ako aperitív. Šumivé vína Pinot Noir sú tiež vhodné. Konzumujú sa pri teplote 7 °C a ponúkajú šumivý pôžitok z pitia. Jemné šumivé víno môže pri správnom skladovaní vyzrievať až 3 roky.

Pinot Noir kúpite online na Vinello

Spoločnosť Vinello má dobrý vzťah ku kráľovi vín Pinot Noir. Preto sa Pinot Noir v internetovom obchode s vínom ukazuje vo všetkých svojich aspektoch. vo všetkých jeho aspektoch. Kúpte si u nás kráľovskú kvapku a užite si veľký výber, korkovú záruku, bezpečné nakupovanie, rýchlu dopravu a doručenie, nákup na účet od prvej objednávky, mnoho ďalších možností platby, ochranu kupujúceho spoločnosťou Google, 30-dňovú lehotu na vrátenie tovaru a atraktívny systém bonusových bodov!