Reposado Tequila - El Jimador

Tequila Dorado od Destilería Jalisco znamená pravé agávové remeslo z Mexika. Tento prémiový tequila má 38 % vol. v fľaši a prináša čistú radosť v pohári. Fľaša 0,7 l je ideálna do domácej barovej zostavy, na večeru aj degustáciu s priateľmi. Destilát žiari ušľachtilým zlatistým odtieňom. Farba pripomína teplý jantár pri večernom slnku.

V nose sa prejavuje zrelá agáva, okamžite čistá a jasná. Dopĺňajú ju karamel a vanilka, jemné a pôvabné. Jemné tóny toffi pridávajú hĺbku. Ľahký dub, nádych medu a dotyk kakaa dotvárajú obraz. Štipka citrusov prináša sviežosť. Biele korenie dodáva napätie. Decentne vystupuje oriešok a škorica. Buket pôsobí vrstvené a pozýva k ochutnávke.

Na jazyku začína agáva sametovo a plne. Karamel sa krémovo tiahne cez stred chuti. Vanilka sa mäkko priľne k sladkej korenitosti. Náznak praženej agávy vytvára teplý akcent. Jemný dub dáva štruktúru a triedu. Jemné poznámky pekárenského korenia, toffi a citrusov rozžiaria chuť. Textúra pôsobí hodvábne, s elegantnou rovnováhou medzi sladkosťou a korenistou stranou. Dozvuk je dlhý, s vanilkou, korením a nádychom kakaa. Záverečný dojem je guľatý, čistý a chutný.

Pre znalcov presvedčí čistá línia. Pre začiatočníkov poskytuje nápoj priateľský most do sveta agávy. Tento tequila sa hodí na čisté chvíle, na ľade alebo v jemnom mixe. Jeho čistota a hĺbka svedčia o duchu Small Batch a pravom terroire.

Tak sa degustácia rozvíja krok za krokom:

1. Pohár jemne pootočiť a skontrolovať zlatú farbu.

2. Najprv do nosa, potom chvíľu nechať odpočinúť a znovu privoniavať.

3. Vziať malý dúšok, nechať prejsť po jazyku.

4. Vziať druhý dúšok, rozpoznať a vychutnať paletu aróm.

5. Nakoniec sledovať dozvuk a robiť si poznámky.

Tequila Dorado od Destilería Jalisco boduje aj v longdrinkoich. Zostáva prítomný, bez dominancie. Pre domácu barovú výbavu je to signature všestranný kus. Zabezpečte si tento highlight v našom obchode s destilátmi. Kúpte online teraz a vychutnajte si ho čoskoro.

Výroba Tequila Dorado od Destilería Jalisco

Základ tvorí 100 % modrá Weber agáva. Agávy dozrievajú pod slnkom a na vulkanickej pôde. Tak rastie hustota, sladkosť a hĺbka. Piñas sa zberajú mačetou, precízne a čisto. Maestro Tequilero dohliada na ideálny obsah cukru.

Piñas sa pomaly varí tradične v kamennej peci alebo moderne v autokláve. Pomalé pečenie zvýrazňuje sladkú agávu a uvoľňuje karamel. Nasleduje mletie. Tahona alebo valce uvoľnia šťavnatú drť.

Fermentácia prebieha kontrolovane a chladne. Čisté kvasinky premieňajú sladkosť na arómu. Čas a pokoj prinášajú jemnosť, žiadne zháňanie. Tak zostáva profil jasný a čistý. Poznámky vanilky, toffi a agávy tu dozrievajú už teraz.

Destilácia prebieha opatrne v medenom kotle. Meď viaže sírové tóny a zvyšuje čistotu. Stredný destilát, srdce, sa presne oddeľuje. Tak destilát ukazuje eleganciu bez ostrých tónov. Spiritus zostáva mäkký a priamy.

Pre zlatistý lesk odpočíva tequila v dubovom dreve. Väčšinou ex-bourbon sudy, ľahko alebo stredne pražené. Čas v sude daruje vanilku, karamel a jemný dub. Drevo uhladí hrany a zušľachtí textúru. Výsledok: zlatý destilát s najjemnejšou rovnováhou.

Pred plnením nasleduje spojenie s pramenitou vodou. Alkohol sa upraví na 38 % vol. Krátky odpočinok po plnení viaže arómy a zaokrúhľuje štruktúru. Každá fľaša 0,7 l nesie rukopis domu. Je to signatúra Destilería, jasná a nezameniteľná.

Dôležité hodnoty pre fanúšikov kvality:

• 100 % Agave Azul, starostlivo selektovaná

• Dôkladné praženie pre karamel a hĺbku

• Medená destilácia pre čistotu a lesk

• Odpočinok v sudoch pre vanilku, korenitosť a zlatistý lesk

• 38 % vol., 0,7 l, Mexiko, prémiový destilát

Tequila Dorado od Destilería Jalisco tak stojí za pravým remeslom. Každá fáza slúži jasnému cieľu arómy. Štýl ukazuje napätie, pokoj a dĺžku. Milovníci cítia starostlivosť v každom dúšku.

Odporúčania na podávanie k Tequila Dorado od Destilería Jalisco

Tento tequila sa výborne hodí k jedlám a drinkom. Zlatistý charakter má rád oheň, dym a sladkosť. Využite plné spektrum aróm pre jemné food-pairingy. Tak sa kuchyňa a bar spoja do jedného celku.

Sýte jedlá, ktoré perfektne ladia:

1. Tacos al Pastor s ananásom a cibuľou.

2. Grilovaný pulpo s limetkou a chilli-olejom.

3. Kuracie prsia na kukurici s kukuričným pyré a paprikovým jus.

4. Quesadilla s oaxaca syrom a jemnou salsa verde.

5. Tmavý čokoládový tart s morskou soľou na záver.

Pre koktaily sa hodí jeho jemná hĺbka. Agávové jadro zostáva jasné, vanilka pridáva pôvab. Tak vznikajú klasiky s triedou. Vyskúšajte tieto recepty:

• Reposado Old Fashioned: Tequila, agávový nektár, bitters, pomarančová kôra.

• Tommy’s Margarita: Tequila, limetková šťava, agávový sirup, poriadne pretrepať.

• Tequila Highball: Tequila, soda, limetková kôra, veľa ľadu.

• Oaxaca Spritz: Tequila, grep, aperitív, soda, soľný okraj.

• Espresso Tequila: Tequila, espresso, vanilkový sirup, miešať na ľade.

Podávajte tequilu v nosingovom pohári. Veľká ľadová kocka nezastaví ostré tóny, otvorí sladkosť. Kvapka vody prebúdza jemné karamelové tóny. Tak ukáže nápoj celé svoje spektrum.

Pre nákup hovorí silná všestrannosť. Čistý pri krbe, ako spoločník k jedlu, v jemnom mixe. Každé použitie žiari. Objednajte teraz v našom shope. Zabezpečte si svoju fľašu a zažite zlatú agávovú mágiu. Mexické kúzlo, odležané v sudoch, čisté a ušľachtilé – must-have pre každú barovú výbavu.

• Več izdelkov iz El Jimador