Perlivý výber od Acala - 6x degustačný balíček

Sparkling Selection od Acala – degustačné balenie 6 fliaš pozýva objavovať Sparkling Tea v troch úplne vlastných štýloch. V súprave sa stretávajú Spritz Style, Winter Spiced a Mimosa Style – z každého druhu dve fľaše. Za značkou ACALA z Litvy stojí someliér Martynas Žemavičius. Po mnohých rokoch vo svete vína a šampanského mal jasný cieľ: vytvoriť nápoj bez alkoholu, ktorý nebude pri stole pôsobiť ako náhrada. V centre pozornosti sú hĺbka, sviežosť, jemné ovocie a živý ťah na podnebí. Výsledkom je Sparkling Tea s obsahom alkoholu 0,0 % obj., ktorý sa nemeria limonádou, ale svetom vína a ušľachtilých nápojov.

Sparkling Selection od Acala – degustačné balenie 6 fliaš ukazuje, akú širokú podobu môže mať hra s čajom, ovocím, bylinkami a jemným perlením. Spritz Style sa v pohári leskne v červených až medených tónoch. Vôňu tvoria krvavý pomaranč, grapefruitová kôra a červené bobuľové ovocie. Pridávajú sa jemné bylinky a náznak horkastého korenia. Na podnebí pôsobí tento štýl sviežo, šťavnato a ľahko horkasto. Jemná horkosť mu dodáva oporu, zatiaľ čo perlenie zabezpečuje ťah a čistý záver.

Winter Spiced sa v pohári prejavuje hlbokou a tmavou farbou. Hlavnú úlohu hrajú pu-erh, tmavé bobuľové ovocie a zrelé ovocie. Nasledujú tóny sušenej slivky, tmavej čokolády, pomaranča a hrejivého korenia. Škorica, aníz, zázvor, klinček a kardamóm dodávajú vôni aj hĺbke osobitý charakter. Nápoj pôsobí hutne a korenisto, no vďaka ovocnosti zostáva svieži. Winter Spiced je preto výrazným partnerom k sýtym jedlám a dlhým večerom pri stole.

Mimosa Style prináša do súpravy svetlý akcent. V pohári sa ukazuje v zlatožltých až teplých oranžových tónoch. Citrusové plody, marhuľa a pomaranč pôsobia sviežo a čisto. Dula dodáva jemnú štruktúru, bylinky a sečuánske korenie Timur dodávajú vôni väčšiu hĺbku. Sparkling Selection od Acala – degustačné balenie 6 fliaš tak vytvára široký oblúk: od horkastého a červeného ovocia cez tmavé a korenisté tóny až po svetlý, šťavnatý a svieži charakter.

1. Tri jasné štýly: horkasto-svieži, tmavý a korenistý, svetlý a ovocný.

2. Jemné perlenie zvýrazňuje arómy a dodáva každému dúšku väčší ťah a sviežosť.

3. Obsah alkoholu 0,0 % obj. sa spája s dostatočnou hĺbkou na aperitív, menu, brunch aj slávnostné príležitosti.

Kto rád skúša nové kombinácie, nájde v Sparkling Selection od Acala – degustačné balenie 6 fliaš veľký priestor na experimentovanie. Tieto tri čaje nie sú určené iba na prípitok. Môžu sprevádzať jedlo od prvého občerstvenia až po hlavný chod a priniesť mu výraznú vôňu aj štruktúru. Súprava zároveň ponúka ideálny spôsob, ako objaviť svojho favorita ACALA.

Výroba Sparkling Selection od Acala – degustačné balenie 6 fliaš

ACALA sa vyrába v Litve. Základ tvoria pramenitá voda z Druskininkai, čaj, šťava, bylinky, kvety a koreniny. Na rozdiel od vína bez alkoholu tu nie je potrebné odstraňovať alkohol z hotového vína. Chuť sa od začiatku vytvára z čaju a ďalších surovín.

Proces sa začína vybranými surovinami a čajom, ktorý sa lúhuje v pramenitej vode nad otvoreným ohňom. Časť čajov potom dozrieva v sude, oceľovej nádrži alebo v skle. Tak sa budujú hĺbka, štruktúra a charakter. V ďalšom kroku sa vyzreté čaje miešajú s čerstvo pripraveným čajom, šťavou, bylinkami, kvetmi a koreninami. Po naplnení fľaše odpočívajú v chlade a tme. Celý proces môže trvať viac než pol roka.

Spritz Style stavia na pomaranči, ibišteku, vŕbovke, paline a nechtíku. Škorica, aníz, zázvor, klinček, korenie a fenikel dodávajú jemnú korenistosť. Zmes vytvára hru ovocia, horkastých tónov a sviežeho ťahu, ktorá pripomína spritz.

Mimosa Style je založený na pomaranči, dule, čaji, vŕbovke a paline. Sečuánske korenie Timur pridáva svetlý, jemne korenistý akcent. Profil zostáva jasne zameraný na citrusy a ovocie, čím nadväzuje na myšlienku nápoja Mimosa.

Winter Spiced ide do väčšej hĺbky. Čučoriedka, cassis, arónia a pomaranč sa spájajú s pu-erhom, assamským čajom, ibištekom a hrejivými koreninami. Zrenie v dubovom sude dodáva tomuto štýlu väčšiu stavbu a hĺbku. Vzniká tak tmavý, korenistý profil s tónmi slivky, kakaa, bobuľového ovocia a pomaranča.

Výsledkom nie je klasický sekt ani víno bez alkoholu. Je to Sparkling Tea s jasným a vlastným štýlom. Práve vďaka tomu je súprava zaujímavá pre všetkých, ktorí si chcú vychutnávať bez alkoholu a nechcú robiť kompromisy v oblasti vône, textúry a dĺžky dochuti.

Jedlá k Sparkling Selection od Acala – degustačné balenie 6 fliaš

Tri štýly robia zo súpravy skutočne univerzálneho partnera k jedlu. Spritz Style sa výborne hodí na začiatok. Jeho horkastý citrusový charakter vyvažuje slanosť, tuk a tóny pečenia. Mimosa Style obľubuje svetlé a svieže jedlá. Winter Spiced dokáže vďaka tmavému ovociu a hrejivému koreniu sprevádzať aj výrazné pokrmy.

• Spritz Style k olivám, bruschette, syru, krekrom alebo ľahkým jedlám z grilu.

• Mimosa Style k údenému lososovi, avokádu, omelete alebo jemným raňajkám s vajíčkom a bylinkami.

• Winter Spiced k kačacím prsiam, jahňacine, výraznému plesňovému syru alebo jedlu z woku s hubami a tmavou omáčkou.

• Mimosa Style ako svieži začiatok brunchu, neskorých raňajok alebo obeda s priateľmi.

• Spritz Style na aperitív, grilovací večer, posedenie v záhrade alebo dlhý večer s dobrým občerstvením.

• Winter Spiced na jeseň a zimu, sviatočné dni, večeru pri sviečkach alebo pokojný večer pri krbe.

Sparkling Selection od Acala – degustačné balenie 6 fliaš prináša najväčšiu radosť vtedy, keď sa na stôl položí viac fliaš naraz. Vďaka tomu možno tri štýly priamo porovnávať v pohári a skúšať ich s novými jedlami. Vynechanie alkoholu sa tak nestáva medzerou, ale skutočnou voľbou. Šesť fliaš, tri výrazné profily a množstvo príležitostí na spoločné ochutnávanie, nové kombinácie a objavovanie vlastného favorita.

• Več izdelkov iz Acala Drinks