Weingut Bickel-Stumpf

Stále dosť mladé vinárstvo Bickel-Stumpf nesie meno Carmen Bickel a Reimund Stumpf. Dvaja vinárski majstri sa zosobášili v roku 1976 a v tom istom roku zlúčili majetky svojich rodičov z Thüngersheimu a Frickenhausenu.

Weingut Bickel-Stumpf - dvaja sa stanú jedným

S Thüngersheimom severne od Würzburgu a Frickenhausenom južne od mesta spojili v novom vinárstve dva rôzne terény. Rodina Bickel-Stumpf pracovala a naďalej pracuje na dvoch miestach, čo bol ambiciózny plán, ale fungoval. Vinárstvo je členom vdp od roku 1980. Dnes správu majetku prevzali Melanie a Matthias, deti Carmen a Reimunda.

Dve miesta - dva terory

„Mama's Vineyard“ vo Frickenhausene nad Mohanom má pôdy vyrobené zo škrupinového vápenca, ktorý bol vymytý na breh asi pred 200 miliónmi rokov. Víno sa v tejto oblasti pestuje od 12. storočia. Vína tohto miesta majú krémovú taveninu v rôznych formách, ale vždy prítomnú. Rodina Bickel-Stumpf vlastní pozemok tu v Erste Lage Kapellenberg a Große Lage Mönchshof. Budú to odrody hrozna

• Silvaner
• Rulandské biele

kultivované.

Naproti tomu vinice v Thüngersheime sú na piesku „Papas Weinberg“. V porovnaní s Frickenhausenom sú vína z tejto oblasti číre a minerálne. Darí sa im tu Silvaner, Riesling, Scheurebe, popri plesách "Rot Hügel" popri Domine, Blaufränkisch, Pinot Noir a Cabernet. Konkrétne tu nájdete prvé miesto v Johannisbergu a veľké miesto v Rothlaufe.

Vína z Bickel-Stumpf

Produkt Weingut Bickel-Stumpf používa rôzne procesy starnutia v závislosti od vína, napríklad biele vína vyššej kvality z Frickenheimu zrejú v dubových sudoch. K bielym vínam jednotlivých terénov sa pripája Crémant Francophile, klasické fľaškové kvasené šumivé víno z Frickenheimu, Rot Hügel z a Quintessence, ušľachtilé sladké víno z Thüngersheimu.

Terroiry sa nakoniec zjednocujú v realitných vínach, ktoré sú namiešané z hrozna z oboch oblastí.