Silvaner Buntsandstein trocken - Bickel-Stumpf

Elegantné víno Silvaner Buntsandstein Bickel-Stumpf má v pohári jasne svetložltú farbu. Vôňa tohto bieleho vína z Frankovky poteší tónmi kdoule, hrušky nashi, slivky a čiernej čerešne. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridá sa škorica, perníkové korenie a kakaové bôby.

Silvaner Buntsandstein z Bickel-Stumpf je to pravé pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškového cukru vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína z radu akostných vín. V chuti je štruktúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne ľahká. Vďaka prítomným ovocným kyselinám sa Silvaner Buntsandstein na jazyku prejavuje ako mimoriadne svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Franky, presnejšie z Frickenhausenu, napokon zaujme výrazným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda pieskovec.

Vinifikácia Bickel-Stumpf Silvaner Buntsandstein

Základom vyváženého vína Silvaner Buntsandstein z Frankovky je hrozno odrody Silvaner. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Francii. Vinič tu zapustil korene hlboko do pieskovcovej pôdy. Keď je hrozno dokonale zrelé, zberá sa výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno napokon naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Bickel-Stumpf Silvaner Buntsandstein

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Bickel-Stumpf