Twentysix rosé - Bickel-Stumpf

Ľahkonožný Twentysix rosé z domu Bickel-Stumpf steká do pohára s brilantnou farbou. Vôňa tohto ružového vína z Frankov zaujme arómami grepfruita, pomela, limetky a višne. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Bickel-Stumpf Twentysix rosé sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Toto ružové víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ako by sa dalo očakávať pri víne v vyššom úvodnom cenovom segmente. Bickel-Stumpf Twentysix rosé nám na podnebí prezentuje neuveriteľne ovocnú chuť, čo je, samozrejme, dané aj jeho polosladkým chuťovým profilom. Na jazyku sa tento ľahkonožný ružový vínny prejavuje nesmierne ľahkou textúrou. Vďaka miernej ovocnej kyseline lichotí Twentysix rosé príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V dochuti tento mladistvý ružový vínny z vinárskeho regiónu Franky nakoniec nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a grapefruitu. V dozvuku sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny z pôd ovládaných vápencem.

Vinifikácia Twentysix rosé od Bickel-Stumpf

Toto elegantné ružové víno z Nemecka je kupážované z odrôd Modrý portugal a Pinot noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Frankoch. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápencových pôd. Keď je zabezpečená perfektná fyziologická zrelosť, hrozno na Twentysix rosé sa oberá výhradne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa môže Twentysix rosé niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Twentysix rosé od Bickel-Stumpf

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, špargľovému šalátu s quinoou alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Bickel-Stumpf