Weingut Dr. Koehler

Priame a jasné, bez gýča a kudrliniek, to je to, čo charakterizuje vína z Weingut Dr. Koehler. Dokonca aj etikety na fľašiach s číslami  a jasnými tvarmi jednoznačne ukazujú, že tu nejde o žiadne klamstvo.

Vinárstvo Dr. Koehler - tradícia od roku 1898

Vinárstvo Dr. Koehler v Bechtheime existuje od roku 1898. 26 hektárov viníc a kaštieľ Wilhelmine v priľahlom parku prevzala v roku 2006 rodina Dreißigacker. Pod vedením Christiana Dreißigackera, vinohradníka z oblasti Rýn-Hesensko, sa pestujú vysokokvalitné vína plné charakteru, pričom sa zachovávajú tradičné hodnoty.

Vinohrady Dr. Koehlera

Kvalita vína sa začína vo vinici. Pôda sa obrába výlučne ekologicky, zazelenáva sa, aby bola zdravá a poskytovala viniču ideálny základ pre vyvážené dozrievanie. Vo vinici Dr. Koehler sa pestujú tieto odrody hrozna:

• Sauvignon Blanc
• Rulandské šedé
• Rulandské biele
• Rulandské modré
• Rizling rýnsky
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Pôda sa hnojí konským hnojom a na ochranu rastlín sa používajú len organické prípravky. To prispieva k zachovaniu zdravej pôdy, ktorá v kombinácii s dostatkom slnečného svetla poskytuje ideálne podmienky na pestovanie vín Koehler.

V pivnici Dr. Koehlera

Pivnica je predovšetkým o pokoji a tichu a čase, ktorý víno dostane na dozrievanie, aby sa rozvinul jeho charakter, ktorý je typický pre príslušnú odrodu hrozna. Kvasenie prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele, niektoré vína potom zrejú v sudoch. 

Číslo na etikete fľaše označuje parcelu, z ktorej hrozno pochádza, pretože Dr. Koehler pestuje takmer výlučne jednodruhové hrozno.