Bechtheimer Grauburgunder trocken - Dr. Koehler

V pohári má Bechtheimer Grauburgunder od Dr. Koehlera jasnú medeno-zlatú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne voňavé tóny hviezdicového ovocia, kdoule, hrušiek a jabĺk. Pridávajú sa náznaky garrigue, ľubovníka a borievky.

V chuti sa Dr. Koehler's Bechtheimer Pinot Gris otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Je suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 2 g zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto vyváženého bieleho vína nádherne ľahká a svieža. Vďaka miernej ovocnej kyseline Rulandské šedé Bechtheimer lichotí chuti príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky guavy a kdoule. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny piesočnatých a hnedozemných pôd s prevahou piesku.

Vinifikácia Bechtheimer Pinot Gris podľa Dr. Koehlera

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské šedé. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého odrodového vína od spoločnosti Dr. Koehler bolo zozbierané len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z piesku, kremičitých hornín, sprašovej pôdy, pieskovca, mramoru a hnedej zeme. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Bechtheimer Pinot Gris sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje zrenie.

Odporúčanie na konzumáciu pre Dr. Koehler Bechtheimer Pinot Gris

Vychutnajte si toto biele víno z Nemecka najlepšie vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k wok zelenine s rybou, kokosovo-limovému rybiemu kari alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Weingut Dr. Koehler