Kaisermantel Grauburgunder - Dr. Koehler

Kaisermantel Pinot Gris od Dr. Koehlera z Rheinhessenu má v zavírenom pohári jasnú medeno-zlatú farbu. Vôňa tohto bieleho vína z Rheinhessenu presvedčí vôňou bielych ríbezlí a egrešov. Ak sledujeme vône ďalej, do hry vstupuje čierny čaj, horká čokoláda a stredomorské bylinky.

Toto nemecké víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najlepšou vyváženosťou. Aróma si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen poteší svojou výraznou dĺžkou. Znovu sa objavujú tóny egreša a bielych ríbezlí.

Vinifikácia vína Kaisermantel Pinot Gris od Dr. Koehlera

Toto biele víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské šedé. Na výrobu tohto nádherne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Dr. Koehler bolo použité len prvotriedne hrozno. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Kaisermantel Pinot Gris od Dr. Koehlera

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, plnenej paprike alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Weingut Dr. Koehler