Bechtheimer Chardonnay trocken - Dr. Koehler

Ľahkonohé Bechtheimer Chardonnay od Dr. Koehlera vstupuje do pohára s brilantnou zlatožltou farbou. Prvá vôňa Bechtheimer Chardonnay lichotí hruškami, kdouľami a hruškami nashi. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú tóny po dozrievaní v sudoch, ako sú pražené mandle, krehká a slnkom prehriata hornina.

Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa prirodzene očakáva od vína z radu vysokokvalitných vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Ľahkonohé a mnohostranné, toto svieže biele víno sa prezentuje na jazyku. V závere toto biele víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušky nashi a kdoule. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje spraš a kremičitá hornina.

Vinifikácia Bechtheimer Chardonnay podľa Dr. Koehlera

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Chardonnay. Na výrobu tohto nádherne elegantného jednodruhového vína od spoločnosti Dr. Koehler bolo použité len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z piesku, kremičitých hornín, sprašovej pôdy, pieskovca, mramoru a hnedej zeme. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa hrozno triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Dr. Koehler Bechtheimer Chardonnay

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kokosovo-limovému rybiemu kari, ovocnému endívovému šalátu alebo špagetám s jogurtovo-mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Weingut Dr. Koehler