Weingut Katrin Wind

*** Príbeh Katrin Wind sa číta ako hollywoodsky príbeh o úspechu. Film, v ktorom si môžete vytvoriť čokoľvek, ak chcete, začína dcérou vinára, ktorá vo svojich 19 rokoch prináša na trh svoje prvé vlastné víno. Vinohrad Wind, ktorý bol skôr koníčkom Katrininho otca, mladá žena s nadšením premenila na garážové vinárstvo s kvalitou a ambíciami. Rodičia Katrin Windovej plne podporujú svoju dcéru, a tak sa vinárstvo Wind premenovalo - uhádli ste - na Weingut Katrin Wind.

Katrin Wind, ktorá má teraz 4 hektáre a 8 rôznych vín, to zobrala na ľahkú váhu a nenechala sa vtiahnuť do kolotoča palatínskych odrôd od A pre Auxerrois po Z pre Zweigelt. Namiesto toho sa sústredila na svoje vinice a lokalitu Kalmit bohatú na vápenec. Okrem toho má rodina aj pozemky v Birkweiler Kastanienbusch, kde rastie aj hrozno od špičkových vinárov VDP Dr. Wehrheim a Ökonomierat Rebholz.

Okrem dobrých lokalít je to však oveľa viac školenie a prístup Katrin Wind, ktorý zabezpečuje kvalitu vín. Dcéra arzheimského vinára študovala v Geisenheime a zároveň pracuje pre vinára VDP Philippa Kuhna, od ktorého sa určite má vždy čo učiť.

"24-ročná Katrin Wind premieňa koníček svojho otca na ambiciózne prémiové vinárstvo - svoju vášeň. V prípade Wind nejde o zázrak jedného hitu. Jej vína nesú jej vlastný podpis, jej rukopis a už teraz majú na to, aby sa stali nadčasovou klasikou." - Falstaff 2016

Katrin Wind sa dôsledne venuje aj výrobe vína. Hrozno, samozrejme, ručne zbierané, sa kvasí spontánne pomocou vlastných kvasiniek, čo mu dodáva nezávislosť, ktorá v Nemecku nie je vôbec samozrejmosťou. Takto Katrin Wind vyrába najlepšie Rulandské biele, Rizling rýnsky a Pinot noir precocearzheimer Seligmacher je tiež jemný Portugieser zo starých viníc.

Hviezdou vín Wind je Rizling rýnsky Kalmit, biele víno, ktoré vie koncentrovať všetku podstatu vápencovej pôdy a nájdete ho na vínnych lístkoch takých renomovaných podnikov, ako je Cordobar v Berlíne.