0,0 Red alkoholfrei - Shania

Intenzívnou rubínovočervenou farbou s fialovými odleskami žiari v pohári 0,0 Red alkoholfrei - Shania. Farba pôsobí lákavo a sľubuje charakteristický pôžitok z červeného vína bez alkoholu. Vo vôni sa okamžite rozvíjajú šťavnaté černice, tmavé lesné plody a zrelé slivky. Korenené akcenty čierneho korenia, náznak sladkého drievka a závan sušených bylín dodávajú vôni hĺbku a napätie.

V chuti sa toto nealkoholické červené víno prejavuje ľahko a hladko. Cuvée z odrôd Syrah, Tempranillo a Tinta Roriz predstavuje tmavé ovocné arómy pripomínajúce černicový džem, čierne ríbezle a zrelé čerešne. Jemne trpký charakter vytvára jasný, priamočiary dojem, zatiaľ čo živá kyselinová štruktúra zabezpečuje svieži priebeh pitia. Jemné triesloviny mäkko priliehajú k podnebiu a sprevádzajú stredne dlhý dozvuk s náznakom kakaa a korenia.

• Farba: intenzívna rubínovočervená s fialovými odleskami
• Vôňa: černice, lesné plody, zrelé tmavé ovocie, korenené tóny
• Chuť: jemne trpká, ovocná, ľahká a podnecujúca
• Textúra: zamatová, nenáročná, príjemne jemne štruktúrovaná
• Finále: stredne dlhé s korenisto-ovocným dozvukom

Cuvée odrôd spája prednosti troch iberských charakterových typov. Syrah prináša tmavé bobuľové ovocie a jemné korenie, Tempranillo dodáva šťavnaté čerešňové tóny a živú štruktúru. Tinta Roriz (v Portugalsku známa aj ako Tempranillo) dopĺňa cuvée plnosťou, farbou a elegantným červeným ovocím. Tak vzniká moderné nealkoholické červené víno zo Španielska, ktoré spája severskú ľahkosť a stredomorskú aromatiku.

1. Syrah: tmavé bobuľové ovocie a korenistý impulz
2. Tempranillo: červené ovocie, štruktúra, elegancia
3. Tinta Roriz: plnosť, farba a harmonická rovnováha

Vďaka svojmu štýlu pôsobí 0,0 Red alkoholfrei - Shania ideálne na príjemné chvíle, pri ktorých sú v popredí arómy červeného vína. Moderná interpretácia Starého sveta sa prejavuje v jasnom ovocnom profile, sviežej kyseline a zámerne potlačených trieslovinách. Alkohol chýba, osobitosť zostáva.

Výroba 0,0 Red alkoholfrei - Shania

Hrozno pre 0,0 Red alkoholfrei - Shania pochádza z vybraných polôh Španielska, kde slnečné dni a chladné noci umožňujú dozrievanie aromatických bobúľ. Stredomorská klíma poskytuje viniču dostatok svetla, zatiaľ čo nočné ochladenie zachováva v hrozne sviežosť. Vplyv kontinentálnych vetrov dodáva bobuliam dodatočnú koncentráciu, pretože šupky dozrievajú pomaly.

Pôdy vo viniciach tvoria prevažne chudobné, kamenisté štruktúry s vrstvami vápenca a ílu. Táto kombinácia obmedzuje prirodzenú úrodu a zintenzívňuje arómu hrozna. Korene viniča prenikajú hlboko, prijímajú minerálne zložky a dodávajú tak neskoršiemu vínu príjemné napätie.

Zber prebieha selektívne, aby sa do pivnice dostalo iba optimálne dozreté hrozno. Po šetrnom lisovaní a kvasení s kontrolovanou teplotou v nerezovej nádrži najprv vzniká klasické červené víno s plným aromatickým spektrom. Zrenie v nereze zvýrazňuje sviežosť a ovocnosť a zachováva jasnú, sviežu štruktúru bez vplyvu dreva.

Následne prebieha starostlivé odstránenie alkoholu. Ovocná aromatická kostra odrôd pritom zostáva zachovaná, zatiaľ čo obsah alkoholu sa znižuje na 0,0 objemového percenta. Tento postup si vyžaduje veľa skúseností a citlivý prístup, aby si vôňa, farba a chuť zachovali svoju typickosť.

Štýl značky Shania sa prejavuje v kombinácii modernej technológie a tradičného výberu odrôd. Dôraz sa kladie na intenzívne ovocie, jasnú štruktúru a nenáročný pôžitok z pitia. Každá fľaša sa prezentuje v elegantnej, modernej burgundskej fľaši s umeleckým dizajnom, ktorý podčiarkuje súčasný charakter vína.

Odporúčania k podávaniu 0,0 Red alkoholfrei - Shania

Vďaka svojmu jemne trpkému, ovocnému charakteru sprevádza toto nealkoholické červené víno množstvo jedál stredomorskej kuchyne. Mimoriadne harmonické kombinácie vznikajú s korenistými a mierne výraznými pokrmami.

• Tip 1: Tapas s alternatívami chorizo, marinovanými olivami a grilovanou zeleninou
• Tip 2: Vegetariánsky burger s údenou omáčkou, opečenou cibuľkou a chrumkavými zemiakovými mesiačikmi
• Tip 3: Cestoviny s aromatickým paradajkovým ragú, stredomorskými bylinkami a strúhaným tvrdým syrom
• Tip 4: Pečená zelenina s rozmarínom, tymianom a pikantnou paradajkovou alebo paprikovou omáčkou
• Tip 5: Pizza so slanými olivami, paprikou, hubami a mierne štipľavou feferónkou

Víno sa hodí na uvoľnené večery pri krbe, filmové večery s priateľmi alebo spoločenské posedenia, pri ktorých sú pôžitok a jasnosť spoločne v centre pozornosti. Aj na záhradných oslavách, grilovačkách alebo ako štýlová alternatíva v pracovnom prostredí rozvíja toto nealkoholické červené víno svoj pôvab.

Víno sa ideálne prezentuje v klasickom pohári na červené víno, aby sa jeho arómy mohli naplno rozvinúť. Optimálna teplota podávania je od 15 do 18 stupňov Celzia. Mierne vychladené z pivnice alebo vinotéky pôsobí víno mimoriadne podnecujúco, zatiaľ čo izbová teplota necháva výraznejšie vystúpiť korenené tóny.

Na uskladnenie sa odporúča chladné, tmavé miesto bez výrazných teplotných výkyvov. Horizontálna poloha fľaše síce nechráni skrutkovací uzáver, pôsobí však úsporne z hľadiska priestoru vo vínovej polici. Približne dva roky od ročníka zostáva aromatický profil svieži a výrazný. Po otvorení sa odporúča víno čoskoro vypiť, aby ovocie a korenie naplno rozvinuli svoj charakter.

Takto toto nealkoholické, vegánske červené víno sprevádza rozmanité situácie: od uvoľneného záveru pracovného dňa cez večeru s priateľmi až po slávnostné príležitosti, pri ktorých si všetci hostia môžu vychutnať aromatické červené víno bez alkoholu.

• Več izdelkov iz Shania