37 Grad Pinot Noir 0,375l - Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir 0,375 l od Manufaktur Jörg Geiger sa prezentuje v intenzívnej žiarivej rubínovej farbe, ktorá okamžite upúta pozornosť. Žiarivá farba je typická pre majstrovsky vyzretý Pinot Noir a už v pohári dodáva vínu elegantný, zvodný lesk. Vo vôni sa rozvíja komplexná aromatická kompozícia. Šťavnaté čerešne a zrelé jahody sa spájajú s jemnými tónmi ibišteka a nežných fialiek. Decentná korenistosť s náznakmi škorice a klinčekov tvorí základ fascinujúcej hĺbky. V chuti sa ovocná sviežosť nádherne vyvažuje jemnými, hladkými tanínmi a živou kyselinkou, ktorá vínu dodáva štruktúru a napätie. Chuť vína vyniká nuansami červených ríbezlí, malín, ako aj jemnými náznakmi lesnej pôdy a dotyku dymu. Dlhotrvajúci záver dokonale završuje chuťový zážitok. Celkovo 37 Grad Pinot Noir 0,375 l od Manufaktur Jörg Geiger predstavuje mnohostranný obraz klasického burgundského vína, ktorý nadchne znalcov aj začiatočníkov.

Vinifikácia vína 37 Grad Pinot Noir 0,375 l od Manufaktur Jörg Geiger

Hrozno na výrobu vína 37 Grad Pinot Noir 0,375 l od Manufaktur Jörg Geiger pochádza zo starostlivo vybraných viníc bohatých na minerály, ktoré sa vyznačujú optimálnymi klimatickými podmienkami pre odrodu Spätburgunder. Mierne denné podnebie v kombinácii s chladnými nocami zabezpečuje dokonalé dozrievanie pri optimálnej rovnováhe cukru a kyselín.

1. Ručný zber: Hrozno sa zbiera výhradne ručne, aby sa zabránilo jeho poškodeniu a spracovali sa len zrelé bobule.

2. Okamžité spracovanie: Hrozno sa bez zdržania dostáva do pivnice, kde sa bobule šetrne odstopkujú a jemne pomliaždia.

3. Kvasenie rmutu pri kontrolovanej teplote: Pri kontrolovanej teplote približne 30 stupňov Celzia prebieha kvasenie v nerezovej nádrži, pričom pravidelné ponáranie šupiek rmutu zabezpečuje optimálne uvoľnenie farby a arómy.

4. Zrenie v nerezovej nádrži: Na zachovanie jemného ovocia a elegantnej tanínovej štruktúry sa upúšťa od zrenia v drevenom sude a používa sa nerezová nádrž. To podčiarkuje sviežosť a ovocnosť Pinot Noir a zachováva jeho živý charakter.

5. Filtrácia a plnenie do fliaš: Po číriacej filtrácii sa víno šetrne plní do fliaš a pripravuje na odoslanie.

Celý proces prebieha s najvyššou precíznosťou a vášňou, aby vynikla esencia odrody Pinot Noir. Výsledkom je víno s výraznou finesou, ktoré presvedčí aromaticky aj chuťovo.

Odporúčania k jedlám k vínu 37 Grad Pinot Noir 0,375 l od Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir 0,375 l od Manufaktur Jörg Geiger sa dokonale hodí k rozmanitým jedlám. Jeho živé ovocné tóny a jemná štruktúra obzvlášť dobre dopĺňajú ušľachtilé a aromatické pokrmy.

• Jemné kačacie prsia s ovocnou pomarančovou omáčkou – svieža kyselinka vína vytvára príťažlivý kontrast.
• Stredomorské zeleninové jedlá, ako napríklad grilované papriky, baklažán a cuketa, ktoré nádherne zvýrazňujú bobuľové tóny vína.
• Zrelý brie alebo camembert – krémová konzistencia a oriešková chuť sa ideálne hodia k jemnej tanínovej štruktúre.
• Fileta z lososa opečená na koži s ľahkou horčicovo-kôprovou omáčkou, ktorá aromaticky dopĺňa víno.
• Dusené jedlá s hubami, napríklad hovädzie líčka v burgundskej omáčke, ktoré predstavujú klasického sprievodcu k Pinot Noir.

Toto víno pozýva objavovať pôžitok nanovo. Zvodí rovnováhou ovocných a korenistých tónov, ktoré sprevádzajú a zušľachťujú každé jedlo. Pre optimálny zážitok odporúčame víno podávať mierne vychladené pri teplote 14 až 16 stupňov. Tak 37 Grad Pinot Noir 0,375 l od Manufaktur Jörg Geiger naplno rozvinie svoju eleganciu a hĺbku.

• Več izdelkov iz Manufaktur Jörg Geiger