Víno Barbaresco (34)

Svět Barbaresco - jedno z nejjemnějších červených vín Itálie. Tento vinařský region v Piemontu nadchne milovníky vína svými různorodými aromaty a jedinečnou historií.

Barbaresco: Historicky významné místo

Počátky Barbaresco sahají až do 19. století. První suché víno bylo v roce 1862 vyrobeno Louisem Oudartem na vinici Castello di Neive. Obec Neive se v roce 1933 připojila k oblasti Barbaresco, což umožnilo zvýšení kvality nabídky vín v tomto regionu.

Regionální zvláštnosti Barbaresco

Vinice Barbaresco se rozprostírá na 500 hektarech a rozděluje se mezi několik obcí. Nejvýznamnější jsou:

• Barbaresco
• Neive
• Treiso
• Alba (částečně San Rocco Seno d’Elvio)

Mnoho geografických názvů se nachází na etiketách a dodává vínům další kouzlo.

Terroir: Jedinečné podmínky pro prvotřídní kapky

Půda Barbaresco se skládá z vápnitých slínů, které dodávají hrozny tříslovinami a kyselinami. Tyto klimatické podmínky umožňují dřívější zralost hroznů. Výsledkem je jemnější, méně robustní víno, které je považováno za „malého bratra Barola“.

Odruhy v Barbaresco

Barbaresco se vyrábí výhradně z hroznu Nebbiolo. Vína vykazují ohromující hloubku a složitost, díky čemuž se stávají skutečnou delikatesou pro chuťové pohárky. Obvykle mají potenciál stáří pět až deset let.

Klasifikace a vinifikace

Klasifikace DOC byla provedena v roce 1966, uznání DOCG v roce 1980. Vína Barbaresco musí mít alespoň 12,5% obj. alkoholu a zrají minimálně 26 měsíců, přičemž Riserva musí zrát dokonce 50 měsíců, včetně 9 měsíců v dřevěném sudu.

Nejlepší ročníky

• 1982
• 1985
• 1988
• 1990
• 1993
• 1997
• 1998
• 2000

Ročně se vyrobí přibližně tři miliony lahví Barbaresco. Některými z nejuznávanějších producentů jsou:

• Piero Busso
• Cascina Luisin
• Castello di Neive
• Gaja
• Produttori del Barbaresco

Objevte rozmanitost a bohatství vín z Barbaresco. Vychutnejte si chutě, které zosobňují století tradice a řemeslného umění.