Barbaresco DOCG - Gian Piero Marrone

Vegánske Barbaresco Gian Piero Marrone svieti do pohára hustou rubínovou červenou. Po prvom stočení sa toto červené víno odhalí vysokou hustotou a plnosťou, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V pohári sa toto červené víno od Gian Piero Marrone prezentuje vôňou moruše, ľalií, ruží, černíc a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňajú orientálne koreniny, vanilka a horká čokoláda. V chuti sa Barbaresco Gian Piero Marrone otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Sú tu suché a naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 0,3 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou textúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Barbaresco na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Piemont poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a čiernych ríbezlí.

Vinifikácia vína Gian Piero Marrone Barbaresco

Základom mohutného vína Barbaresco z Piemontu je hrozno odrody Nebbiolo. Barbaresco je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš. Po dokončení sa víno Barbaresco starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre Barbaresco od Gian Piero Marrone

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Gian Piero Marrone