Piemont (611)

Kvalita z Piemontu vo veľkom množstve

Okolo 90 percent vín z Piemontu patrí medzi kvalitné vína. To robí výber rovnako jednoduchým ako vzrušujúcim. O chybu sa tu musíte doslova snažiť. Vďaka veľkej rozmanitosti ponúka Piemont víno aj pre skúsených znalcov vždy znova príjemné prekvapenia.

Poloha a rozdelenie vinárskej oblasti Piemont

Piemont sa nachádza na severozápade Talianska. Na severe hraničí región so Švajčiarskom, na východe a juhu s Lombardiou a Ligúriou, na západe s Francúzskom a na severozápade s regiónom Aostatal. Vinárstvo je rozdelené do štyroch podregiónov L'Astigiano, Le Langhe, Il Monferrato a Il Nord. Spoločne tvoria približne 30 percent celkovej plochy Piemontu. 

Geografia a klíma v Piemont

Geografická poloha ako aj klíma v Piemont sú jedinečné. Na severe a západe je región chránený Alpami a na juhu je obmedzený Apeninami. Kým ľadové Alpy v mnohých oblastiach znemožňujú pestovanie vína na severe, v podhorí Apeninov platí opak. V malebnom kopcovitom južnom regióne sa preto sústreďuje kultivácia vínnej révy. 

Klíma je však aj tu chladnejšia ako v iných talianskych regiónoch. Trochu nižšie teploty v kombinácii s vysokým počtom slnečných hodín zabezpečujú, že hrozny môžu optimálne využiť svoj aromatický potenciál počas predĺženého zrelého cyklu. Ďalším dôležitým faktorom pre podmienky pestovania je rieka Po. Je zodpovedná za časté hmly v Piemont, ktoré majú priaznivý vplyv na proces zrenia vína. Všadeprítomná hmla sa dokonca zapísala do názvu prémiovej odrody Nebbiolo.

Terroir v Piemont

Rozmanité terroir dodáva vínu z Piemontu jeho mimoriadne chuťové nuansy. Nájdete tu hlinené pôdy, ktoré podporujú rozvoj komplexného buketu, ako aj ľahké piesočnaté pôdy. Na týchto pôdach sa preferenčne pestuje Nebbiolo pre odrodové červené vína Barolo a Barbaresco.

Najväčšia plocha pripadá na vápenaté piesočné pôdy, ktoré opäť vytvárajú vynikajúce podmienky pre hrozno Barbera. Na ich základe vznikajú silné červené vína s nízkym obsahom trieslovín, ovocnými aromatami a hlbokou rubínovo červenou farbou.

Vinárstva a ich vína v Piemont

Fontanafredda je tradičné vinárstvo z podregiónu Le Lange, ktorý mnohí považujú za srdce vinárstva v Piemont. Medzi najobľúbenejšie produkty patrí Serralunga d'Alba Barolo DOCG od Fontanafredda. Toto odrodové suché červené víno vám jedinečným spôsobom priblíži nefalšovaný charakter hrozna Nebbiolo.

Vynikajúce odrodové Nebbiolo zo severu Piemontu ponúka vinárstvo Antoniolo so svojím DOCG vínom Gattinara. Rodina Antoniolo založila vinárstvo v roku 1948 a zasvätila sa obzvlášť prírodnému pestovaniu vína. Filosofia sa prejavuje aj v pivniciach, kde napríklad prebieha macerácia s domácimi kvasinkami. 

Pre skutočný pôžitok z vín vyrobených z hrozna Barbera je vinárstvo Villa Sparina dobrou adresou. Odtiaľ pochádza Montej Rosso Monferrato DOC. Ako alternatíva pre náročnejších ponúka Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Pri hľadaní prvotriedneho Dolcetta úspešne natrafíte na Dolcetto d'Alba DOC vinárstva Bruno Giacosa. Názov Dolcetto doslovne znamená "malá sladkosť", čo je dosť zavádzajúce. Dolcetto je ukážkovým príkladom suchej odrody s jemne vyváženým charakterom. 

Ak sa zaujímate o veľmi dobré suché červené cuvée z Piemontu, odporúča sa Luvi Langhe Rosso DOC od Paola Manzonea. Priatelia sladkej chuti nájdu svoj obľúbený pôžitok s Serre Dolci Rosso od vinárstva Sartirano Figli.

Že Piemont vedľa svetoznámych červených vín ponúka aj vybrané biele vína, dokazuje medzi inými Bruno Giacosa so svojím Roero Arneis DOCG. S vínom Spumante Extra Brut Metodo Classico z Pinot Noir dokáže vinárstvo tiež potešiť milovníkov kvalitných šumivých vín. Tento výber predstavuje len malú časť populárnych vín renomovaných vinárstiev z Piemontu, ktoré nájdete tu na VINELLO. 

Zaujímavosti o Piemont

Koľko vína z Piemontu sa ročne produkuje?

Celkové množstvo vína z Piemontu sa pohybuje medzi 2,4 miliónmi až 2,5 miliónmi hektolitrov ročne, čo predstavuje približne 6 percent ročnej produkcie vína v Taliansku. 

Aká je rozloha viníc pre víno v Piemont?

Rozloha viníc vinárskej oblasti Piemont predstavuje približne 48 000 hektárov, alebo približne 7 percent celkovej plochy viníc v Taliansku.

Ktoré sú najdôležitejšie odrody hrozna na červené víno z Piemontu?

Tri najdôležitejšie odrody hrozna pre červené víno z Piemontu sú Barbera, Nebbiolo a Dolcetto. Z týchto troch odrôd patrí najväčší objem Barbere, pričom Nebbiolo je odborníkmi považovaná za najkvalitnejšiu odrodu vinárskej oblasti. Medzi ďalšie pestované červené odrody patrí:

• Freisa

• Bonarda

• Grignolino

• Croatina

• Quagliano

• Pelaverga

Ktoré sú najdôležitejšie odrody hrozna na biele víno z Piemontu?

Medzi bielymi odrodami hrozna z Piemontu dominuje odroda Moscato Bianco (Žltý muškát), ktorá sa vo veľkej miere používa na obľúbený Asti Spumante. Ďalšie významné biele odrody sú Cortese a Arneis. Okrem toho sa pestujú aj Sauvignon Blanc, Cortese a Chardonnay.

Objednajte si vína z Piemontu online na VINELLO

Máte chuť na to, aby ste si zostavili vlastný objavný výlet po Piemont? Jednoducho si prezrite našu ponuku - VINELLO má množstvo nádherných klasík a vzrušujúcich noviniek v programe. Objavte rozmanitosť vína a využite naše poradenstvo sommeliéra. Zabezpečený nákup a garantovaná rýchla dodávka zabezpečia, že vaša chuťová cesta sa môže rýchlo začať a privedie vás priamo do víne potešenia.