Blanco Tequila - Tequila Corralejo

Ten Tequila Blanco - Casa del Agave pochádza z Mexika a ukazuje čistú silu agávy. Plní 0,7 l fľašu s 38 % vol. Tento destilát je určený fanúšikom čistej línie a jemnej hĺbky.

V pohári pôsobí kryštálovo čisto a brilantne. Jemné strieborné reflexy tancujú na okraji. Dojem sľubuje presnosť, sviežosť a čistú eleganciu.

Vôňa sa otvára zrelou agávou a chladnými bylinkami. Mäta a medovka dodávajú sviežosť a pokoj. Limetka, grapefruit a citrusová kôra vytvárajú jasné akcenty. Biely korenie, aloe a nádych morskej soli prinášajú úchop. Náznak bieleho kvetu dotvára celok.

Na jazyku sa Blanco prejavuje sviežo a hodvábne. V centre pozornosti je čistá agáva. Bylinky, mäta a medovka nasledujú jasne. Čerstvá limetka sa mieša s kôrou grapefruitu. Jemný peprový kopanec oživuje ťah. Slané tóny pripomínajú mokré kamene. Textúra zostáva hladká a suchá, s dobrou štruktúrou.

Dozvuk je dlhý a čistý. Citrusové, bylinné a minerálne tóny ustupujú. Tichý závan agávy zostáva. Dojem vyzýva na ďalší dúšok.

Čistý ukazuje celé svoje terroir. Na ľade pôsobí jemnejšie a ešte sviežejšie. V highballe prejavuje šmrnc a lesk. Hodí sa k mnohým momentom, od konca pracovného dňa až po nočnú návštevu baru. Ideálny vstup do sveta Tequila Blanco, a predsa s charakterom pre znalcov.

Výroba Tequila Blanco od Casa del Agave

Tequila vzniká z agávy. Na to pálenica vyberá zrelé srdcia, tzv. Piñas. Odborníci čisté odstránia listy. Tak zostáva jadro čisté a aromatické.

Piñas sa šetrne varia. Teplo rozkladá škroby na cukry. To prináša hĺbku a čistú sladkosť agávy. Potom nasleduje drvenie sŕdc. Tradične sa používajú valce alebo kamenná tahona. Šťava a vlákna dávajú mušt.

V ďalšom kroku začína kvasenie. Čisté kvasinky premieňajú cukor na alkohol. Teplota zostáva v ideálnom rozsahu. Tak zostávajú arómy svieže, čisté a precízne. Bylinné, mätové a medovkové tóny agávy sa tak jemne prejavia.

Destilér oddelí esenciu. Prvá destilácia formuje jadro. Druhá destilácia vyleští profil. Meď prináša lesk a čisté kontúry vo vôni. Stredný prúd ukazuje silu bez tvrdosti. Tak zostáva štýl presný a mäkký.

Ako Blanco odpočíva destilát v oceli alebo skle. Nedozrieva v sude. Duch agávy tak zostáva úplne v centre pozornosti. Až potom nasleduje prídavok čistej vody. Obsah alkoholu sa upraví na 38 % vol. Tequila Blanco - Casa del Agave sa plní sviežo a čisto. Fľaša vyjadruje vysoké nároky na čistotu a štýl.

Výsledok: svieži, priamočiary tequila. S agávou v jadre, bylinkami vo vôni a hladkým, peprovým ťahom.

Odporúčania na konzumáciu Tequila Blanco od Casa del Agave

Podávajte dobre vychladený pri 8 až 12 °C. Hodí sa nosingový pohár alebo vysoký highball pohár. Kôra limetky zvýrazní sviežosť. Štipka soli na okraji zvýši korenosť. Tak Tequila Blanco - Casa del Agave ukáže svoju plnú mágiu.

1. Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl čerstvej limetovej šťavy, 1,5 cl agávového sirupu. S ľadom dôkladne pretrepať. Naliať do vychladeného pohára so solným okrajom. Hodvábna, svieža a čistá.

2. Paloma: 5 cl Tequila, 1 cl limetovej šťavy, 8 až 10 cl grepovej limonády. Doplniť štipkou soli a ľadom. Krátko premiešať. Ovocie a citrusy sa stretávajú s jemným korením.

3. Tequila & Soda Highball: 5 cl Tequila, 12 cl sódy, veľké ľadové kocky. Ozdobiť kôrou limetky. Nápoj zostáva ľahký, suchý a extra svieži.

- Ceviche s limetkou, koriandrom a chilli. Citrusová nota nadväzuje na sviežosť destilátu.

- Tacos al Pastor s ananásom a bylinkami. Sladkosť tlmí korenosť a prináša rovnováhu.

- Grilované krevety s cesnakom a medovkou. Morské aróma sa hodí k slanej linke v nápoji.

- Quesadilla s mladým syrom a mätou. Roztopený syr dobre nesie peprové tóny.

- Grilovaná ryba s limetkovým maslom a tymianom. Bylinné tóny zapadajú do profilu.

Pre čistý pôžitok sa odporúča malý dúšok na začiatok. Dajte si čas a nadýchnite sa vône. Jemne otočte pohár, aby sa uvoľnili ďalšie arómy. Druhý dúšok ukáže hĺbku a hodváb. Ľadová kocka otvorí ešte viac citrusov a byliniek.

Tento Blanco sa hodí na deň i noc. Korunuje BBQ, oživuje brunch a sprevádza barové posedenie. Kto chce kúpiť tequilu, vsádza tu na jasnosť, štýl a šmrnc. Mexické nádych sa stretáva s moderným remeselným spracovaním. Zažite ho teraz a zabezpečte si ho v obchode.

• Več izdelkov iz Tequila Corralejo