Bubbles Blanc alkoholfrei - Emil Bauer

Bubbles Blanc nealkoholický – Emil Bauer žiari v pohári svetlou, žiarivou slamovožltou farbou s jemnými striebornými odleskami. Jemné perlenie stúpa v rovnomerných, živých reťazcoch bubliniek a dodáva šumivému vínu podmanivý vzhľad. Vo vôni sa rozvíja intenzívna aróma zrelej marhule, šťavnatého melóna a exotickej papáje, ktorú dopĺňajú kvetinové tóny bazy a jemného jazmínu. V chuti sa tento nealkoholický Blanc prejavuje ovocnou sladkosťou pripomínajúcou žlté kôstkové ovocie, zatiaľ čo sviežosť živej kyseliny vytvára pútavý kontrast.

Textúra pôsobí chrumkavo a ľahko, perlenie je jemné a krémové, s harmonickou súhrou ovocnej sladkosti a iskriavej štruktúry. Zvyškový cukor približne 30 g/l dodáva šumivému vínu lahodný štýl bez toho, aby potlačil ovocnosť. Kyselina s hodnotou približne 6,2 g/l zabezpečuje jasné kontúry a precízny záver. V dochuti sa ešte raz objavujú arómy marhule, bazy a náznak jazmínu, po ktorých zostáva svieži, podmanivý dojem.

• Farba vína: biela, so žiarivou slamovožltou farbou a striebornými odleskami
• Arómy: marhuľa, melón, papája, bazové kvety, jazmín
• Chuť: lahodná, ovocná, s harmonickou kyselinovou štruktúrou
• Textúra: chrumkavá, ľahká, s jemným perlením
• Obsah alkoholu: 0,5 % obj., nealkoholické šumivé víno
• Odrody: starostlivo komponovaná cuvée odrôd
• Pôvod: Nemecko, Falcko, vinárstvo Emil Bauer & Söhne
• Uzáver: skrutkovací uzáver (Stelvin) na zachovanie sviežej arómy

Základ tvorí aromatická cuvée odrôd z vybraného bieleho hrozna, ktoré vo Falcku dozrieva vďaka množstvu slnečného svitu a výrazným rozdielom medzi dennými a nočnými teplotami. Táto súhra vytvára intenzívne ovocné arómy a výraznú, no príjemne integrovanú kyselinu. Štýl Bubbles Blanc nealkoholický – Emil Bauer je jasne určený milovníkom, ktorí hľadajú voňavú, ovocnú a živú alternatívu ku klasickému šumivému vínu bez toho, aby sa museli vzdať elegancie a štruktúry.

1. Intenzívne ovocie s exotickým akcentom
2. Jemné perlenie a ľahká štruktúra
3. Harmonická súhra sladkosti a kyseliny
4. Nealkoholické šumivé víno z Nemecka

Výroba vína Bubbles Blanc nealkoholického – Emil Bauer

Hrozno na výrobu Bubbles Blanc nealkoholického – Emil Bauer pochádza z vybraných polôh v okolí Landau vo Falcku. Mierne, slnečné podnebie charakterizované teplými dňami a chladnými nocami podporuje intenzívny rozvoj aróm pri zachovaní jemnej kyseliny. Pôdy v tomto regióne tvoria pestrú zmes spraše, vápenca a piesčitých vrstiev. Táto rozmanitosť dodáva vínam rodiny Bauerovcov iskru, hĺbku a osobitý charakter.

Zber hrozna prebieha v zrelom stave s výraznou aromatikou a cielenou selekciou. Do pivnice sa tak dostávajú iba úplne bezchybné strapce. Šetrné spracovanie bobúľ má vo vinárstve Emil Bauer & Söhne veľký význam, aby sa jemné ovocné a kvetinové tóny v neskoršom šumivom víne zachovali v nezmenenej podobe. Po šetrnom lisovaní odteká mušt číry a aromatický a pri kontrolovanej teplote kvasí v nerezovej nádrži. Tak zostáva zachovaný svieži, ovocný štýl, ktorý charakterizuje Bubbles Blanc.

Po kvasení nasleduje precízne zrenie v oceľovej nádrži, ktoré dôsledne kladie dôraz na ovocnosť a čistotu. Pri tomto produkte sa drevo nepoužíva, aby exotické tóny melóna a papáje, ako aj jemné náznaky bazy a jazmínu mohli nerušene vyniknúť. Následne prebieha mimoriadne šetrné odstránenie alkoholu, ktoré zachováva aromatickú štruktúru a zároveň znižuje obsah alkoholu na 0,5 % obj.

Záverečné sýtenie jemnou kyselinou uhličitou zabezpečuje elegantné perlenie a podmanivý prúd bubliniek v pohári. Štýl vinárstva Emil Bauer & Söhne sa tu prejavuje moderne, ovocne a s jasným dôrazom na pôžitok z pitia. Precízna práca v pivnici, vysoká kvalita hrozna a veľký cit pri zrení a odstraňovaní alkoholu formujú nealkoholické šumivé víno, ktoré presviedča ľahkosťou a výraznosťou.

Odporúčania k podávaniu vína Bubbles Blanc nealkoholického – Emil Bauer

Bubbles Blanc nealkoholický sprevádza množstvo kulinárskych príležitostí. Mimoriadne pôsobivá je kombinácia so svetlými, ľahkými jedlami, napríklad s chrumkavými letnými šalátmi, kuracími prsiami s jemnými bylinkami alebo delikátnymi rybími pokrmami. Výborne sa hodí aj k sushi, čerstvým jarným závitkom či jemným zeleninovým variáciám. Aromatické šumivé víno vynikne pri jedlách s ázijským korením, sviežimi limetkovými tónmi alebo miernou pikantnosťou.

• Svetlá, ľahká kuchyňa: šaláty, hydina, ryby
• Svetlé, sýte jedlá: pečená hydina, bravčová sviečkovica, krémové cestoviny
• Jedlá inšpirované ázijskou kuchyňou s miernym korenením
• Jemné predjedlá a finger food
• Ovocné dezerty bez výraznej sladkosti

Ako nealkoholické šumivé víno sa Bubbles Blanc ideálne hodí na spoločenské príležitosti, pri ktorých si všetci hostia môžu pripiť štýlovým pohárom. Či už ide o brunch s priateľmi, záhradnú párty, oslavu príchodu bábätka, pracovnú recepciu alebo slávnostné rodinné posedenie, tento Blanc predstavuje jednoduchú a zároveň kvalitnú alternatívu ku klasickému sektu. Ako aperitív pred viacchodovým menu vytvára svieži, ovocný úvod a prebúdza chuť na nadchádzajúci pôžitok.

Pre ideálny zážitok sa odporúča teplota podávania približne 6 až 8 stupňov Celzia v pohári na šumivé víno. Bubbles Blanc tak predstaví svoje živé perlenie, výraznú ovocnosť a chrumkavú sviežosť v dokonalej rovnováhe. Fľaša sa najlepšie skladuje vo zvislej polohe, na chladnom mieste chránenom pred svetlom. Po otvorení uchová vhodný uzáver perlenie ešte krátky čas, aby jemná pena v pohári pôsobila rovnako podmanivo ako pri prvom naliatí.

Či už ako štýlový spoločník k jedlu, aperitív alebo elegantný pohárik medzi jedlami, Bubbles Blanc nealkoholický – Emil Bauer ponúka pôžitok zo šumivého vína s jasnou ovocnosťou, živou sviežosťou a modernou, nenáročnou eleganciou.

• Več izdelkov iz Emil Bauer & Söhne