Floricica - NOVAK

Floricica - NOVAK sa v pohári ligotá svetlou slamovožltou farbou so striebristo žiarivými odleskami, krištáľovo čírou a brilantnou. Vo vôni sa rozvíja intenzívny, exoticky ovocný buket. Z pohára vystupujú zrelý ananás, šťavnaté zelené jablko, mango a čerstvá marakuja, ktoré sa spájajú s nádychom citrusovej kôry a jemnými kvetinovými nuansami pripomínajúcimi nežné jarné kvety.

V chuti pôsobí toto biele víno z Moldavska sviežo, priamočiaro a podnecujúco. Textúra je chrumkavá a živá, štruktúra kyselín precízna a vitálna, bez ostrosti. Víno sa prezentuje ako suché a ovocné, exotické arómy z vône sa vracajú a sprevádzajú šťavnatý priebeh na jazyku. Mango a marakuja prinášajú zrelú plnosť, ananás pridáva jemne trpký akcent, zatiaľ čo zelené jablko zabezpečuje jasnú sviežosť.

Plnosť pôsobí stredne mohutne, elegantne a vyvážene. Štruktúra nesie aromatický tlak až do záveru, ktorý dlho doznieva a zanecháva dojem zrelej exotiky s jemnou citrusovou hrou. Taníny sa neprejavujú, Floricica - NOVAK je sústredené predovšetkým na sviežosť, ovocnosť a čistotu. Živá kyselina približne 6,4 g/l a nízky zvyškový cukor okolo 2,1 g/l formujú priamočiary, suchý štýl.

Odroda Floricica pochádza z Moldavska a v chránenej oblasti pôvodu Valul lui Traian pôsobivo ukazuje svoj aromatický potenciál. Klasifikovaný pôvod ako PGI Protected Geographical Indication zdôrazňuje regionálny charakter. Vinárska oblasť na juhu Moldavska má dostatok slnka a ponúka ideálne podmienky na aromatické biele vína, ktoré v sebe spájajú sviežosť a zrelosť.

• Farba vína: biela, slamovožltá so striebristými odleskami
• Pôvod: Moldavsko, Valul lui Traian
• Odroda: Floricica, vyrobená ako odrodové víno
• Chuť: suchá, ovocná, podnecujúca
• Textúra: chrumkavá, čistá, precízna
• Spracovanie: teplotne kontrolovaná nerezová nádrž
• Obsah alkoholu: 12,5 obj. %

1. Intenzívne exotické ovocné arómy ananásu, manga a marakuje
2. Chrumkavé zelené jablko prinášajúce napätie a sviežosť
3. Suché, jasne štruktúrované a elegantné
4. Dlhý ovocno-citrusový záver so živým charakterom

Výroba vína Floricica od NOVAK

Hrozno na Floricica - NOVAK pochádza z južnej moldavskej oblasti Valul lui Traian. Táto oblasť profituje z kontinentálneho podnebia s teplými letami a chladnými nocami. Vinič tak získava dostatok slnečných hodín, zatiaľ čo teplotné rozdiely medzi dňom a nocou podporujú výraznú aromatiku. Vetry z oblasti Čierneho mora prinášajú dodatočnú sviežosť a po zrážkach rýchlo sušia hrozno.

Pôdy vo Valul lui Traian sa líšia od vápenatých hlín cez piesočnatejšie partie až po vrstvy bohaté na humus. Táto rozmanitosť poskytuje odrode Floricica najlepšie podmienky na dosiahnutie hĺbky a charakteru. Vápencové zložky podporujú živú, čistú štruktúru, zatiaľ čo piesočnaté prvky dodávajú vínu ľahkosť a určitú vzdušnosť. Vinič zakoreňuje hlboko a preniká do rôznych pôdnych vrstiev, čo sa odráža v bohatstve nuáns a čistote.

Zber hrozna odrody Floricica prebieha selektívne a pri miernej cukornatosti muštu, aby sa zdôraznila sviežosť, odrodová typickosť a aromatická intenzita. Hrozno sa rýchlo dostáva do pivnice, kde sa šetrne spracúva. Jemné lisovanie zachováva jemné ovocné zložky, zatiaľ čo kal sa starostlivo oddeľuje. Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezovej nádrži, vďaka čomu zostávajú exotické arómy ananásu, manga a marakuje jasné a autentické.

Zrenie v nerezových nádržiach zvýrazňuje odrodovo typické ovocie a minerálne pôsobiacu čistotu. Výrobca sa zámerne vyhýba drevu, aby do vína nevnášal teplé tóny praženia a zachoval dôraz na čistotu a sviežosť. Dlhšie zrenie na jemných kaloch zvyšuje hustotu a pocit v ústach, zároveň však vínu dodáva jemnú krémovosť, ktorá harmonicky zapadá do chrumkavej textúry.

Štýl vinárstva NOVAK sa orientuje na precíznosť, čistotu a modernú interpretáciu moldavskej tradície. Filozofiu formujú remeselná starostlivosť vo vinici, dôsledná selekcia a minimálne zásahy v pivnici. Floricica - NOVAK tento rukopis pôsobivo odhaľuje: aromatický, svieži, s jasným pôvodom a elegantným prejavom v pohári.

Odporúčania k podávaniu vína Floricica od NOVAK

Floricica - NOVAK sa odporúča ako všestranný sprievod k ľahkým a aromatickým jedlám. Exotické ovocie a chrumkavá štruktúra výborne ladia s pokrmami z rýb a morských plodov. Grilovaná ryba s citrusovou marinádou, špízy z kreviet alebo vyprážaný zubáč s čerstvými bylinkami profitujú zo živého charakteru vína.

Aj k stredomorskej kuchyni ukazuje toto biele víno veľký potenciál. Antipasti s grilovanou zeleninou, jemné variácie kozieho alebo ovčieho syra, ako aj ľahké cestoviny s morskými plodmi či citrónovou omáčkou sa k nemu výborne hodia. Ázijsky inšpirované jedlá s čerstvými bylinkami, zázvorom alebo jemnou pikantnosťou čili v tomto víne nachádzajú ovocný protipól, ktorý oživuje arómy a zároveň dodáva štruktúru.

• Perfektné ako aperitív na terase alebo v záhrade
• Ideálne k rybám, morským plodom a ľahkým predjedlám
• Vynikajúce k letným šalátom s citrusmi alebo mangom
• Atmosférický sprievod k spoločenským stretnutiam a dlhým večerom

Optimálna teplota podávania je medzi 10 a 12 °C. V tomto rozmedzí sa ovocnosť prejavuje aromaticky a čisto, zatiaľ čo štruktúra kyselín pôsobí osviežujúco a precízne. Po vybratí priamo z chladničky sa odporúča nechať víno krátko odstáť v pohári, aby sa rozvinula celá škála aróm.

Na skladovanie je vhodné chladné a tmavé miesto s čo najstálejšou teplotou. Víno pôsobí mladé mimoriadne podnecujúco a ovocne, no svoju atraktívnu štylistiku si zachováva aj niekoľko rokov. Počas tohto obdobia sa rozvíja jemnejšia, harmonická zaokrúhlenosť, zatiaľ čo exotika ovocia zostáva elegantne integrovaná.

Vďaka skrutkovému uzáveru je víno praktické na každodenné použitie a okamžite pripravené na podávanie. Či už ako osviežujúci aperitív, sprievod k jedlu alebo ozvláštnenie večerov pri víne s priateľmi – Floricica - NOVAK stelesňuje moderný pôžitok z bieleho vína z Moldavska s jasným charakterom, aromatickou hĺbkou a podnecujúcim priebehom v ústach.

• Več izdelkov iz NOVAK