Víno z Moldavska (34)

Moldavské vína otvárajú bránu k duši, pôžitku a hĺbke, pretože staré vinohrady, mierne kopce a teplé slnko tvoria štýl s pôvabom a tichou silou.

Moldavské vína

Dejiny moldavských vín siahajú veľmi ďaleko späť a majú hlboké korene v raných kultúrach, ktoré s oddanosťou pestovali vinič a uchovávali poznanie po celé generácie.

Kláštory zohrávali zásadnú úlohu, pretože s úctou strážili pivnice, sudy a vinohrady, s trpezlivosťou a silnou vierou v kvalitu a stálosť.

Pôvod formuje štýl s jasnosťou a identitou, keďže Moldavsko leží medzi Prutom a Dniestrom a táto poloha mu prináša ochranu, teplo a harmóniu.

Moldavské vína klíma

Úrodné pôdy z vápenca, ílu a černozeme dávajú viniču oporu, hĺbku a živiny, vďaka čomu hrozno rozvíja silu a výraz.

Klíma pôsobí mierne a vyrovnane, pretože teplé dni podporujú dozrievanie a chladné noci zaručujú sviežosť, čo necháva vznikať vôni, elegancii a rovnováhe.

Dažďové zrážky sú mierne a vietor udržiava vinič svieži, takže vinohradníctvo zostáva blízke prírode a ovocie sa v pohári prejaví čisto a jasne.

Región sa člení na jasne definované zóny, ktoré na základe polohy, pôdy a mikroklímy vytvárajú vždy vlastný štýl a charakter.

1. Codru leží v srdci krajiny a profituje z ochranných lesov, ktoré zmierňujú mrazy a dodávajú bielym vínam jemnosť a jemnú vôňu.

2. Stefan Voda sa nachádza na juhovýchode a vďaka vysokému počtu slnečných hodín dáva červeným vínam silu, korenistosť a pôsobivú dĺžku.

3. Valul lui Traian leží na juhozápade a prostredníctvom miernych vplyvov mora ukazuje vína so zrelosťou, teplom a hebkým pôvabom.

Moldavské vína geografia

Geografia pôsobí harmonicky a pokojne, pretože mäkké kopce, riečne údolia a vyššie polohy vytvárajú rovnováhu a hĺbku pre komplexné štýly vína.

Rieky ochladzujú vzduch a predlžujú fázu dozrievania, čím sa arómy stávajú jemnejšími a štruktúra vína získava na elegancii.

Odrody viniča odrážajú rozmanitosť a dušu, keďže autochtónne odrody ukazujú tradíciu a medzinárodné odrody prinášajú dodatočný lesk.

Vinári pestujú svoj vinič s úctou a skúsenosťami, vedome udržiavajú nízke výnosy a sústreďujú sa na výraz, hĺbku a pôvod.

• Feteasca Alba ukazuje kvetinové tóny, jablko a jemnú sviežosť s nežným nádychom.

• Feteasca Neagra prináša korenistosť, tmavé ovocie a pokojnú silu.

• Rara Neagra presviedča šťavnatosťou, bobuľovým ovocím a hebkým tokom.

• Cabernet Sauvignon dodáva štruktúru a hĺbku.

• Merlot daruje zaoblenú hebkosť.

• Chardonnay ukazuje lesk a eleganciu.

Moldavské vína štylistika

Štylistika pôsobí jasne, úprimne a prístupne, pričom biele vína spájajú ovocnosť, sviežosť a vôňu a červené vína ukazujú bobuľové ovocie, korenistosť a rovnováhu.

Zrenie nasleduje zároveň tradíciu aj ducha doby, pretože drevený sud, betón a dlhé zrenie v skale spájajú ovocnosť, štruktúru a harmóniu.

Mnohé pivnice siahajú hlboko do skaly a radia sa k najväčším na svete, vďaka čomu zrenie prebieha pokojne, chladne a rovnomerne.

Pre milovníkov vína ponúkajú moldavské vína skutočné šťastie, pretože cena a hodnota sú v súlade a každý dúšok sprostredkuje autenticitu.

Tieto vína sprevádzajú stôl a okamih so štýlom, pretože ryba miluje sviežosť, mäso nachádza hĺbku a syr harmonizuje so zrelou štruktúrou.

Moldavské vína rozprávajú o krajine, čase a oddanosti a dotýkajú sa srdca, zmyslov a spomienok úprimným pôžitkom.