Rakúsko

Krehký výstup - víno z Rakúska

Rakúska znovuzískaná hrdosť na vinohradníctvo sa v posledných rokoch nádherne rozvinula. Pretože takmer žiadna kvalitná ofenzíva nebola taká plodná ako vinársky zákon po škandále s glykolovým vínom v Rakúsku. Pripomenuli si staré silné stránky, starostlivú prácu vo vinici a pivnici, ako aj povedomie o ideálnych prírodných podmienkach, ktoré majú rakúski vinári k dispozícii pre jemné odrody viniča. Nivy, údolia a kopce na vápencových, sprašových a primárnych skalných pôdach chránených pred vetrom majestátnymi Alpami týčiacimi sa nad vinicami. Chutia mu chrumkavé a zamatové odrody hrozna Grüner Veltliner, Zweigelt, Blaufränkisch a Riesling. Poďte s nami na výlet do vinárskych oblastí Rakúska a objavte mimoriadnu kvalitu, ktorú mnohí milovníci vína neoprávnene často zaznamenávali pod výrazom „tiež bežali“. Laufen tu robí iba jednu vec - víno z Rakúska.

Vznešený spoločník - chuť rakúskych vín

Poznáme ich a milujeme ich, a napriek tomu boli Rakúšania vždy trochu iní - a voňavo svieži s ostrým telom. S očarujúcou chuťou a kompaktnosťou sa vína z Rakúska vyjadrujú ľahko a ľahko s plnou chuťou. Nedá sa vyčítať porovnanie s Francúzskom alebo Talianskom - vinári boli na cestách a hľadali nové metódy a techniky propagácie rakúskeho vína, ktoré bolo spustošené glykolovým škandálom - žiadnej fľaši však nemožno uprieť nezávislý charakter. Vďaka najnovšej pivničnej technológii, veľkej láske k vínu a jednému z najprísnejších vinárskych zákonov na svete nie je výsledok vysokej kvality divu. Rakúske víno hrá ligu s najlepšími.

Dôležitú úlohu hrá nepochybne aj zoznam schválených odrôd viniča. 26 bielych a 14 červených odrôd lemuje vinice od Štajerska na juhu po Weinviertel v Dolnom Rakúsku. Patria sem autochtónne odrody viniča ako Rotgipfler, Blaufränkisch, St. Laurent a slávny Veltlínske zelené, ktoré okrem iného zodpovedali za prudký rozmach rakúskeho vína.

Cisárske jemné hrozno - Veltlínske zelené Blaufränkisch a Grüner

Ak hľadáte synonymá pre rakúske víno, rýchlo spoznáte význam dvoch odrôd hrozna Grüner Veltliner a Blaufränkisch. Ukázali sa ako skutočné ťažné kone, keď sa pokúšali vytiahnuť vozík (rakúsky vinársky priemysel) z bahna (povesť po škandále s glykolom). Autochtónne a ušľachtilé odrody hrozna splnili túto úlohu a odhalili dovtedy nepredstaviteľný potenciál. Biele vína Veltlínske zelené Grüner, ktoré sa v minulosti stále vyrábali ako vína v celku, sú dnes medzinárodne uznávanými kvalitnými vínami najvyššej kvality a hrdo držia rakúsku vlajku popri Chardonnay, Riesling a Sauvignon blanc. Pikantné a svieže arómy národnej odrody Grüner Veltliner z Rakúska, doplnené jemným tónom bieleho korenia, dnes pútajú pozornosť celého sveta. Niet divu, že Veltlínske zelené sa dnes nachádzajú asi na tretine obrábaných oblastí Rakúska.

Veľkú úctu si vážia aj červené vína z oblasti Blaufränkisch. Ako popredná odroda v južnom Burgenlande a strednom Burgenlande, medzi odborníkmi známa tiež ako Blaufränkischland, vytvára odroda hrozna mimoriadne silné a ovocné červené vína s vysokým skladovacím potenciálom. Blaufränkisch bola prvou odrodou červeného vína, ktorá dosiahla štatút DAC, a dnes si užíva bujný život na zhruba 2 800 hektároch, najmä v Burgenlande.

Rakúsky systém kvality pre víno

Systém kvality pre rakúske víno je jeden z najprísnejších zo všetkých a zaručuje tak najvyššiu kvalitu vín z oblastí Weinland , Steirerland a Bergland . V zásade sa rozlišuje medzi vínom s pôvodom, vrátane vidieckeho vína, akostného vína a vína DAC, a vínom bez pôvodu. Posledné menované sú označené ako víno z Rakúska. Pre klasifikáciu vín je rozhodujúci na jednej strane pôvod hrozna a na druhej strane obsah cukru meraný pomocou jednotky Klosterneuburger Mostwaage (KMW).

• Na víno bez označenia pôvodu, ktoré sa predtým uvádzalo ako stolové víno, sa nevzťahujú žiadne ustanovenia týkajúce sa pôvodu, obsahu alkoholu alebo hmotnosti muštu.
• Vidiecke víno je názov pre vína s chráneným zemepisným označením. Ako zemepisné informácie pre vidiecke víno platia tri veľké vinohradnícke oblasti Bergland , Steirerland a Weinland . Menšie vinárske oblasti nie sú povolené pre vína s najmenej 14 ° KMW a najmenej 8,5% obj. Kyslosť vidieckych vín je minimálne 4 g / l.
• Kvalitné víno slúži rakúskemu vinárskemu priemyslu ako najvyššia kategória a označuje vína s označením pôvodu. Za týmto účelom musí víno pochádzať z jednej vinohradníckej oblasti a mať minimálne 15 ° KMW. Okrem toho musí byť minimálny obsah alkoholu 9,0% obj. a je potrebný celkový obsah kyselín najmenej 4 g / l. Ďalšie požiadavky sa týkajú maximálnej výťažnosti a toho, že víno musí vydržať senzorickú skúšku. Každé akostné víno je označené číslom štátnej skúšky a červeno-bielym pásikavým pruhom. Akostné víno z Rakúska sa tiež delí na Prädikatswein, Kabinettwein a špeciality ako Beerenauslese a Eiswein.
• DAC Weine , skratka pre Districtus Austriae Controllatus, spĺňa podmienky ustanovené vyhláškou pre typické regionálne kvalitné vína s profilom pôvodu pre vinohradnícku oblasť.

Nakupujte lacné rakúske vína online

Objednajte si rakúske víno, lacné a chutné, u spoločnosti VINELLO. Doručujeme vynikajúce vína z Rakúska a zaisťujeme, aby vaše poklady dorazili bezpečne, klimaticky neutrálne a dobre zabalené. Pretože víno z Rakúskej vinárskej republiky by vám malo robiť rovnaké potešenie ako našim susedom a inšpirovať k pôžitku sviežou sviežosťou a intenzívnymi arómami. Prezrite si náš výber kvalitných vín zo Štajerska, Dolného Rakúska, Burgenlandu a Viedne. Nakúpte lacno víno z Rakúska a pripečte si s vervou - teraz je čas na pitie, neskôr sú knedle.