Rosu Imparat - Minis Terrios

Rosu Imparat - Minis Terrios žiari v pohári sýto tmavou rubínovou farbou s fialovými odleskami, ktoré pripomínajú zrelé čierne čerešne vo večernom svetle. Vo vôni sa rozvíja intenzívny buket čiernych čerešní a brusníc, pretkaný tónmi čierneho čaju, jemného tabaku a náznakom kože. Zrelé lesné plody a decentná korenistosť francúzskeho dubu dopĺňajú komplexný buket a pozývajú k sústredenému vnímaniu.

V chuti pôsobí víno hutne a mohutne, s pôsobivou štruktúrou pripomínajúcou veľké bordeauxské cuvée, avšak s nezameniteľným moldavským rukopisom. Taníny sú výrazné a pevne štruktúrované, zároveň však zrelé a elegantne začlenené. Suchý štýl vína jasne zvýrazňuje tmavé ovocie: čierne čerešne, šťavnaté slivky a opäť brusnice, sprevádzané tónmi čierneho čaju a cigaretového tabaku. Presná, živá kyselina dodáva vínu napätie a dĺžku, zatiaľ čo alkohol s obsahom 15,0 % obj. prináša telu plnosť a hrejivosť.

Cuvée z odrôd Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră a Merlot z chráneného pestovateľského regiónu Valul lui Traian v Moldavsku predstavuje harmonické spojenie medzinárodných a autochtónnych odrôd. Cabernet Sauvignon prináša štruktúru a hlboké tmavé ovocie, Fetească Neagră dodáva korenistosť, šťavnatosť a charakteristickú textúru tanínov, zatiaľ čo Merlot všetko zaokrúhľuje jemnejšou textúrou a zamatovým tmavým ovocím. Výsledok pôsobí mnohovrstevnato, mohutne a zároveň precízne vyvážene.

• Farba: intenzívna rubínová s fialovými odleskami
• Arómy: čierne čerešne, brusnice, koža, čierny čaj, tabak, jemná dubová korenistosť
• Chuť: suchá, plná, hutná, dlhotrvajúca
• Štruktúra: výrazné taníny, živá kyselina, mohutné telo
• Odrody: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Merlot
• Pôvod: PGI Valul lui Traian, Moldavsko

1. Intenzívna vôňa s tmavým ovocím a korenistými tónmi
2. Hutný, koncentrovaný pocit v ústach so zrelými tanínmi
3. Harmonické spojenie francúzskeho dubu a ovocia
4. Charakteristické cuvée s regionálnym profilom
5. Ideálne na príjemné večery a k výrazným jedlám

Výroba vína Rosu Imparat – Minis Terrios

Pestovateľská oblasť Valul lui Traian na juhu Moldavska ponúka vínu Rosu Imparat - Minis Terrios ideálne podmienky na výrobu mohutných červených vín. Kontinentálne podnebie s teplými, dlhými letami a chladnými nocami umožňuje hroznu pomaly dozrievať a zintenzívňuje arómy i štruktúru. Vinice ležia na rozmanitých pôdach z vápenca, ílu a piesčitých usadenín, vďaka čomu korene viniča prenikajú do hĺbky a prinášajú hrozno s výrazným charakterom.

Zber prebieha s vysokými nárokmi na selekciu, aby sa do pivnice dostali iba úplne zrelé a aromaticky koncentrované bobule. Každej odrode sa venuje pozornosť zodpovedajúca jej profilu: Cabernet Sauvignon zabezpečuje štruktúru, Fetească Neagră ako výrazná regionálna odroda prináša charakter a Merlot tvorí hladkú, plnú zložku. Tím Minis Terrios už vo vinici uplatňuje redukciu úrody s cieľom zvýšiť koncentráciu, hĺbku a čistotu neskoršieho vína.

V pivnici sa pri školení využíva spontánne kvasenie, teda prirodzené kvasinky z vinice a jej okolia. Tento postup podporuje výraznú, autentickú aromatiku a zdôrazňuje pôvod vína. Po prekvasení dozrieva Rosu Imparat - Minis Terrios v malých sudoch z francúzskeho dubu. Drevené sudy dodávajú vínu ďalšiu komplexnosť, jemné tóny praženia, tabaku a korenia, bez toho, aby prekryli ovocnosť. Starostlivé premiešavanie kalov a šetrné obdobie zrenia vedú k harmonickému spojeniu dreva a ovocia.

Štýl vinára je založený na koncentrácii, precíznosti a autenticite. Každý krok, od rezu viniča až po plnenie do fliaš, sa riadi predstavou charakteristického červeného vína s jasným prejavom terroiru. Kombinácia modernej pivničnej technológie a tradičného remesla prináša červené víno, ktoré spája eleganciu s pôsobivou hĺbkou a presvedčivo reprezentuje kvalitu moldavských špičkových vín.

Odporúčania k vínu Rosu Imparat – Minis Terrios

Rosu Imparat - Minis Terrios sprevádza intenzívne jedlá s pôsobivou suverenitou. Výrazné mäsové pokrmy, ako dusené hovädzie líčka, jahňacie stehno z rúry alebo entrecôte z grilu, vstupujú do aromatického dialógu s tmavým ovocím a korenistými tónmi tabaku a čaju vo víne. Zrelé tvrdé syry, napríklad vyzretý Comté alebo výrazné Pecorino, výborne harmonizujú s prítomnými tanínmi a plnosťou v chuti.

Výborne sa hodia aj sýte, pomaly dusené jedlá stredomorskej alebo východoeurópskej kuchyne. Ragú s množstvom bylinkovej korenistosti, plnené papriky s mletým mäsom alebo výdatný guláš s koreňovou zeleninou podčiarknu mohutnosť a hĺbku tohto cuvée. Dezerty z horkej čokolády s vysokým podielom kakaa vytvárajú zaujímavý kontrast k aróme čiernych čerešní a náznaku kože a tabaku.

• Ideálne k hovädziemu, jahňaciemu, divine a duseným jedlám
• Vynikajúce k vyzretým tvrdým syrom a výrazným cestovinovým pokrmom
• Zaujímavý partner k horkej čokoláde s vysokým podielom kakaa

Ako sprievodca pri slávnostných príležitostiach rozvíja víno osobitý účinok. Či už ide o slávnostnú večeru, štýlový večer s priateľmi alebo výnimočný okamih vo dvojici, toto cuvée z Moldavska dodá udalosti elegantný, zmyselný tón. Pri degustáciách, ochutnávkach alebo ako darček pre náročných milovníkov vína zaujme svojím pôvodom a hĺbkou.

Optimálna teplota podávania je 15 až 18 °C. Dekantácia pred konzumáciou otvorí buket a ešte viac zaoblí štruktúru tanínov. Pri skladovaní v dobre temperovanej, tmavej pivnici s konštantnou teplotou má víno potenciál vyzrievať niekoľko rokov. Postupom času sa rozvíjajú ďalšie nuansy sušeného ovocia, kože a ušľachtilého korenia, zatiaľ čo taníny pôsobia čoraz zamatovejšie. Tak Rosu Imparat - Minis Terrios ukazuje celú svoju osobitosť – od mladistvej mohutnosti až po vyzretú eleganciu.

• Več izdelkov iz Minis Terrios