Orange - DIVUS

Orange – DIVUS žiari v pohári sýtym, výrazným zlatistým odtieňom s medenými odleskami. Prvé dojmy vo vôni pripomínajú sušenú marhuľu, kandizovanú pomarančovú kôru a zrelé citrusové plody. Jemné bylinné nuansy, náznak harmančeka a nežné kvetinové tóny sa s trochou vzduchu rozvíjajú a dodávajú tomuto oranžovému vínu fascinujúcu hĺbku.

Na podnebí sa Orange – DIVUS prejavuje hodvábnou textúrou, nesenou precíznou, pevnou kyselinou. Taníny pôsobia jemne a elegantne sa zapájajú do štruktúry, podobne ako pri charakteristickom červenom víne. Chuť zostáva suchá, s výraznou aromatikou sušenej marhule, pomarančovej kôry a jemným korenistým tónom pripomínajúcim stredomorské bylinky, čaj a pomarančovú kôru. Telo pôsobí mohutne, no zároveň prekvapivo jemne a precízne.

Cuvée z odrôd Alb de Onițcani, Floricica, Muskat Ottonel a Viorica z chráneného označenia pôvodu Codru v Moldavsku prináša do pohára osobitý, autentický štýl. Každá odroda prispieva vlastným prvkom:

• Alb de Onițcani: štruktúra, taníny a opora
• Floricica: kvetinové nuansy a jemná citrusová sviežosť
• Muskat Ottonel: výrazná aromatika, korenistosť, intenzita
• Viorica: exotika, šťavnatosť a elegantné ovocie

Súhra týchto odrôd vytvára komplexné, plné biele víno s oranžovým charakterom, ktoré nadchne náročných milovníkov vína. Kvasinková fáza mu navyše dodáva plnosť a náznak jemnej krémovosti.

1. Intenzívna vôňa so sušenou marhuľou, bylinkami a pomarančovou kôrou
2. Hodvábna textúra, jemné taníny, výrazná štruktúra
3. Suché, osviežujúce, s dlhou korenistou dochuťou
4. Cuvée odrôd z autochtónnych a aromatických odrôd
5. PGI Codru, Moldavsko – charakteristické, moderné oranžové víno

V dlhej dochuti vystupujú tóny pomarančovej kôry, bylinkového čaju a jemne orieškové nuansy. Kyselina udržiava víno pevné a čisté, taníny presne rámcujú zrelé ovocie. Každý dúšok odhaľuje nové vrstvy, ktoré pozývajú k objavovaniu.

Výroba vína Orange – DIVUS

V srdci moldavského regiónu Codru vzniká toto charakteristické víno z hrozna ovplyvneného mierne kontinentálnym podnebím. Teplé letá a chladné noci podporujú pomalé dozrievanie a sústredený rozvoj aróm. Vinice zakoreňujú vo vápenatých, miestami ílovitých pôdach, ktoré viniču dodávajú minerálnosť a sviežosť.

Zber prebieha selektívne a do pivnice sa dostáva hrozno s optimálnou zrelosťou. Nasleduje rozhodujúci krok v tvorbe štýlu: biele hrozno zostáva počas dlhšej macerácie v kontakte so šupkami. Tento kontakt dodáva vínu Orange – DIVUS jeho intenzívnu farbu, trieslovinovú štruktúru a osobitú aromatickú hĺbku.

Po prekvasení víno odpočíva „sur lie“, na jemných kvasinkách. Pravidelné premiešavanie kvasiniek vytvára elegantnú, hodvábnu textúru a umocňuje výraz na podnebí. Zrenie v nerezovej nádrži zachováva čisté ovocie, zatiaľ čo kvasinková fáza prispieva ku komplexnosti a jemnej krémovosti.

• Macerácia bieleho hrozna pre farbu a trieslovinovú štruktúru
• Zrenie na jemných kvasinkách (sur lie) pre hĺbku a textúru
• Nerezová nádrž pre sviežosť a precíznosť aróm
• PGI Codru, starostlivo kontrolovaný pôvod

Štýl vinárstva DIVUS predstavuje precízne vinifikované, moderné interpretácie autochtónnych odrôd. Tradičné metódy, ako macerácia na šupkách, sa spájajú s modernou pivničnou technológiou a vytvárajú jasne definované oranžové víno, ktoré výrazne vyjadruje svoju osobitosť a pôvod. Každý krok v pivnici smeruje k rovnováhe medzi štruktúrou, ovocnosťou a korenistosťou.

Odporúčania k podávaniu vína Orange – DIVUS

Toto oranžové víno sprevádza množstvo jedál s výrazným charakterom. Kombinácia suchého prejavu, korenistej aromatiky a jemných tanínov sa výborne hodí k pokrmom s hĺbkou a štruktúrou.

• Orientálna kuchyňa s cícerom, korením Ras el Hanout a pečenou zeleninou
• Pečená ryba s pomarančovou kôrou, feniklom a stredomorskými bylinkami
• Hydina s citrusovou marinádou, pečenou zeleninou a bylinkami
• Zrelé tvrdé syry, syry s modrou plesňou a pikantné polotvrdé syry
• Ázijské jedlá s miernou pikantnosťou a citrusovými tónmi

Orange – DIVUS vytvára pri stole pôsobivé okamihy, či už počas elegantnej večere s priateľmi, alebo ako podnetný spoločník pri degustácii vína. Jeho expresívny charakter je ideálny pre milovníkov, ktorí v pohári objavujú nové horizonty. Ako aperitív pôsobí rovnako pôsobivo ako v úlohe červenej nite počas viacchodového menu.

Optimálna teplota podávania sa pohybuje v rozmedzí 10 až 12 stupňov Celzia. Vo vínovom pohári začína pri nižšej teplote sviežo a pevne, s jej stúpaním získava na korenistosti, hĺbke a hodvábnej textúre. Objemnejší pohár na biele víno alebo univerzálny pohár podporí rozvinutie mnohovrstevných aróm.

1. Teplota podávania: 10 – 12 °C
2. Vhodné ku korenistým jedlám, syrom a aromatickej kuchyni
3. Ideálne na chvíle pri stole s priateľmi a pri výnimočných príležitostiach
4. Objem fľaše: 0,75 l s klasickou korkovou zátkou

V dobre temperovanej pivnici alebo vinotéke chránenej pred svetlom získava Orange – DIVUS v nasledujúcich rokoch ďalšie tóny zrelosti a korenistosti. Jeho štruktúra, výrazná kyselina a jemné taníny mu poskytujú dostatok substancie na štýlové zrenie. Tak sa prejavuje mladé aj vyzreté ako fascinujúci, výrazný sprievodca výnimočnými okamihmi.

• Več izdelkov iz DIVUS