Gian Piero Marrone

Gian Piero Marrone - kvalitné vinohradníctvo od prelomu storočí

Vinohrad Gran Piero Marrone sa nachádza v Piemonte na severozápade Talianska. Rodina Marrone sa zaoberá vinohradníctvom už dlho, ale história súčasného panstva sa začína Pietrom Marronem. Pietro sa narodil v roku 1887 a vyrástol z neho mladý ambiciózny vinár. Na začiatku 20. storočia požiadal svojho otca, aby spravoval vinice pomocou techník, ktoré boli v tom čase revolučné:

Znížil úrodu, aby dosiahol vyššiu kvalitu hrozna, a ukončil bežnú prax vysádzania pšenice medzi vinič. To viedlo k vyššej kvalite hrozna pre rodinu Marrone, ktorá tak začala vynikať medzi vinármi v oblasti. Pietrov syn Carlo sa narodil v roku 1924 a neskôr sa spolu so svojimi súrodencami Paolom, Michele a Mariucciou pripojil k vinárstvu a rozhodne nasledoval Pietrovu cestu kvality. Druhá svetová vojna viedla k prerušeniu histórie vinárstva, ale Carlo sa vrátil a odhodlane pokračoval v nastúpenej ceste. Vinárstvo sa stalo miestne známe ako Cascina Carlot, Carlo's estate.

Krok do súčasnosti

S Gianom Pierom sa v roku 1955 vo vinárstve zrodila tretia generácia rodiny. Po skončení školy sa aj on vydal po stopách svojho otca a starého otca. Práve počas jeho pôsobenia boli vinice vysadené pôvodnými odrodami hrozna:

• Arneis
• Favorita
• Moscato
• Barbera
• Dolcetto
• Nebbiolo
• Chardonnay

Štvrtú generáciu už tvoria dcéry Gian Piera Valentina, Serena a Denise. Zatiaľ čo Valentina sa rozhodla pre enologickú kariéru, Serena sa stará o správu panstva a zahraničné trhy. Denise má spolu s mamou Giovannou na starosti služby pre hostí domu a spolu s manželom Marcom sa stará aj o zahraničný predaj.

Vinárstvo Gian Piero Marone

Vo vinohradoch si Gian Piero Marrone zakladá na udržateľnom pestovaní viniča. Nepoužívajú sa žiadne prostriedky na ničenie buriny a hnojivá sú organické. Zber úrody v Gian Piero Marrone sa tradične vykonáva ručne, do debničiek s hmotnosťou 18 - 20 kg. Aby sa zabránilo predčasnému kvaseniu, ktoré je čoraz častejšie v dôsledku zvyšovania teplôt v dôsledku klimatických zmien, hrozno sa do chladiacich komôr priváža na saniach, ktoré sa pohybujú po vinohradoch bez toho, aby spôsobovali vibrácie.

Na páse sa vykoná odzrnenie a druhý výber, aby sa na víno vybralo len to najlepšie hrozno. Hrozno sa v pivnici pneumaticky lisuje a potom kvasí pod kontrolou teploty. Vinárstvo používa nádrže z nehrdzavejúcej ocele. Niektoré vína potom dozrievajú v drevených sudoch. Na tento účel sa používajú sudy s objemom 225 litrov. Vína zrejú v dreve 16 až 30 mesiacov.