Barolo DOCG - Gian Piero Marrone

Barolo z vinárskej oblasti Piemont, ktoré zreje v sudoch, sa v pohári prezentuje hustou rubínovočervenou farbou. Pri okraji sa toto talianske červené víno prejavuje aj prechodom do granátovo červenej farby. Po prvom stočení sa toto červené víno prejavuje vysokou hustotou a plnosťou, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Po chvíli v pohári toto červené víno zo Starého sveta vykazuje nádherne výrazné arómy šeříku, ostružín, ľalie a moruše, doplnené ďalšími ovocnými nuansami, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

V chuti začína Barolo od Gian Piero Marrone nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 1,2 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto punčové červené víno vyznačuje neuveriteľne hutnou štruktúrou. Vďaka miernej ovocnej kyslosti Barolo lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Piemont poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a levandule.

Vinifikácia vína Gian Piero Marrone Barolo

Silné talianske víno Barolo je jednodruhové víno, vyrobené vegánsky z odrody Nebbiolo. Barolo je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš. Po dokončení sa víno Barolo starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Barolo od Gian Piero Marrone

Toto vegánske červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako spoločníka k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránom, plneným paprikám alebo ossobuco.

Ocenenia pre Barolo od Gian Piero Marrone

Okrem pomeru ceny a pôžitku sa toto víno Gian Piero Marrone môže pochváliť aj oceneniami. Podrobne sa týkajú ročníka 2017

• JG 2017

• Več izdelkov iz Gian Piero Marrone