Rioja

Rioja: Fascinujúca vinárska oblasť s vysokou hodnotou

Víno z Rioja je mimoriadne kvalitné. To sa neprejavuje len prostredníctvom dobre rozpracovaného klasifikačného systému, ale aj prostredníctvom statusu DOCa. To znamená preložené, ide o "kvalitné víno s kontrolovaným pôvodom" - a tým pádom ide o naozajstný pôžitok.

Moderný alebo tradičný: Štýl vín Rioja

Víno z Rioja môže byť vinifikované tradične alebo moderně. V súčasnosti ide väčšinou o moderné víno, no stále sú tu aj tradicionalisti v tejto oblasti. Práve cez tento kontrast sa Rioja stáva naozaj zaujímavým regiónom pre vinohradníctvo v Španielsku.

Tradičný štýl

V posledných rokoch sa tradičný štýl vína v regióne opäť stal populárnym. Práve preto, že bol na konci minulého milénia takmer vôbec nepoužívaný, ostáva len niekoľko vinárov, ktorí sa ním naozaj rozumejú. Tradičné Riojas zvyčajne zrejú v barrique z použitých amerických dubov. Tento štýl vína produkuje lesklé červené, väčšinou ovocné víno s jemným telom. Vína sa vyznačujú hladkými trieslovinami a drevitými až korenistými tónmi.

Moderný štýl

Prvé víno nazvané moderným červeným vínom z tejto vinárskej oblasti pochádza od Marqués de Riscal. Napísalo históriu, keď sa v roku 1986 rozhodlo reagovať na nové trendy v vinohradníctve. Neskoré zbery zaručujú, že hrozno Rioja je výrazne zrelšie. Víno sa vyvíja v pomerne krátkom čase v nových francúzskych duboch. Cieľom je bohaté telo s vysokými trieslovinami a intenzívnou farbou, často doplnené drevitými arómami a tónmi vanilky.

Barrique zrenie ako spoločný znak oboch štýlov

Určujúcim prvkom pre zrenie týchto vín je vždy využívanie dubových sudov. V Španielsku sa pojmy barrique a Rioja takmer synonymne používajú. Vínožné oblasti boli vždy známe vekmi, ktoré sa obzvlášť dlhé zreli v malých drevených sudoch. Preto je dodnes drevnatý charakter vína známy po celom svete.

Podoblasti Riojas

Rioja sa predáva ako súvislá oblasť. V skutočnosti sa však skladá z troch jednotlivých častí. Tieto sa nielenže vyznačujú rôznymi vínami, ale ležia aj v rôznych politických správnych obvodoch.

Rioja Alta

Rioja Alta s 24 000 hektármi je najväčšou podoblastou. S výnimkou malej časti leží celé územie južne od rieky Ebro. Je charakterizovaná kombináciou horúcich letných mesiacov a chladných zím. Sedimentové pôdy pozostávajú prevažne z ílu a železitej hliny. Víno z tohto regiónu sa vo väčšine prípadov skladá z odrody Tempranillo. Avšak aj Graciano a Mazuelo sú veľmi populárne. Vína sú charakterizované silnou kyslosťou, trieslovinami a bohatým telom. Majú tiež mimoriadne vysoký potenciál na dozrievanie.

Rioja Baja

Územie Rioja Baja s rozlohou 20 500 hektárov leží južne od Logroña, ktorá je hlavným mestom provincie La Rioja. Tu sa striedajú jemné kopce a ploché krajiny. Vďaka kontinentálnemu, takmer stredomorskému klímatu ide o najteplejšiu podoblast vinnej révy. Pôdy sa skladajú z ílu, piesku, riečneho kameňa a hliny. Tu sa prevažne pestuje Garnacha namiesto inak veľmi populárneho Tempranilla. Extraktívne a silné vína sú výsledkom tejto rozmanitej terroir.

Rioja Alavesa

Rioja Alavesa je baskická časť vinnej oblasti. Územie sa nachádza o niečo vyššie a prilieha k Kantaberským horám. Pôdy majú mimoriadne vysoký obsah vápna. Na 12 000 hektároch sa prevažne nachádzajú malé vinice a pokojné rodinné podniky dominujú na trhu. Vína z tohto regiónu sa tradične skôr pijú mladé. Sú ovocné a ľahké, ale aj tak nesú korenisté tóny.

Najpopulárnejšie odrody hrozna Riojas

Štyri odrody dominujú viniciam: Tempranillo, Graciano, Garnacha a Mazuelo. Vyžarujú úplne odlišné vlastnosti. V rozsiahlej ponuke VINELLO sú dostupné všetky štyri odrody, ktoré rýchlo, bezpečne a klimaticky neutrálne prichádzajú k vám.

Tempranillo

Tempranillo nie je len najpopulárnejšou odrodou červeného vína Rioja, ale aj najdôležitejšou a najčastejšie pestovanou odrodou v regióne. To, že existuje viac ako osemdesiat rôznych názvov pre túto odrodu, ukazuje, ako stará a rozšírená je. Už v 13. storočí bola odroda Tempranillo prvýkrát spomenutá.

Pojem "Tempranillo" pochádza z "temprano", španielskeho slova pre "skoro" - pretože víno dozrieva dosť skoro. Ide o veľmi úrodné révy, ktoré sú pre Španielsko podobne dôležité ako Cabernet Sauvignon vo Francúzsku. Ovocné vína sa vyznačujú intenzívnou farbou a jemnými trieslovinami, pričom obsah kyselín ostáva skôr v strednej oblasti. Vína Tempranillo hrajú s rozmanitými arómami od jahôd cez koreniny po kožu a tabak.

Graciano

Graciano je stredne neskoro zrejúca odroda. Je nízkoúrodná, avšak má vysoký potenciál na zrenie. V devätnástom storočí stála odroda Graciano kvôli filoxére takmer pred vyhynutím. Po tom, čo sa Rioja povýšila na DOCa, bola však aj obľúbená odroda oživená. Produkuje farbisto nasýtené červené vína s výraznou kyslosťou a bohatými trieslovinami. Aromaty pripomínajú zaujímavú kombináciu čerešne a korenia.

Garnacha

Pre odrodu Garnacha existuje množstvo synoným, čo potvrdzuje jej medzinárodnú rozšírenosť. Vyžaruje bohatý rast a vysoký obsah alkoholu. Vinári skrátili víno, a preto sa aj zber zvyčajne uskutočňuje skôr. Hoci existujú veľké rozdiely v farbách hrozna, táto odroda takmer vždy produkuje veľmi svetlé víno Rioja. Napriek tomu zostáva víno plné a šťavnaté s ovocnými arómami jahody, čiernej čerešne a červenej ríbezle.

Mazuelo

Víno vyrobené z čistej odrody Mazuelo je absolútnou raritou, pretože zásoby v Španielsku nie sú veľmi vysoké. Víno má tmavú farbu a v pohári sa ukazuje takmer čierne, ale s nízkym obsahom alkoholu. V chuti Mazuelo pôsobí silno, v teplých rokoch s dlhými vegetačnými fázami je obzvlášť charakteristické. Okrem vysokých trieslovín a jemných, rastlinných aróm sú tu obzvlášť zaujímavé tóny černice, zeme a lékořice.

Klasifikácia vín Rioja

Za silným úspechom Riojas stojí najmä dobre štruktúrovaná klasifikácia vína podľa kvality a zrelosti. V tomto systéme sa roky neudiali žiadne zmeny, v celom Španielsku a Portugalsku sa často považuje za štandard. Aj v iných krajinách uľahčuje rôzne triedy posúdiť kvalitu.

Rioja Crianza

Červené vína s prívlastkom Crianza musia byť zrelé aspoň dva roky, z toho jeden rok v drevenom sude. Pre biele víno platí doba zrenia najmenej šesť mesiacov v sude.

Rioja Reserva

Pre vína Reserva platí doba zrenia minimálne tri roky. Červené vína musia z tohto dôvodu zrieť najmenej jeden rok v sude, biele vína opäť šesť mesiacov.

Rioja Gran Reserva

Gran Reserva je najvyššia kvalitatívna úroveň tejto vinárskej oblasti, čo sa odráža aj na vyššej cene. Tieto vína zrejú minimálne päť rokov. Pre červené vína platí doba zrenia minimálne dva roky v sude, pre biele vína šesť mesiacov.

Zaujímavosti o Rioje

Ako pôdy existujú?

Pôdy v tejto oblasti pozostávajú prevažne z železitej hliny, ílu a riečneho kameňa. V závislosti od polohy sa pridáva aj piesok a vápenec, takže vďaka rôznym oblastiam má každé víno svoj vlastný charakter.

Ako odrody sa tu pestujú?

Oblasť predovšetkým ponúka populárnu odrodu Tempranillo, ale prináša aj zaujímavé vína Graciano. K tomu sa pridáva veľmi svetlá a ovocná odroda Garnacha, a tiež Mazuelo s tmavou farbou a silným charakterom.

Ktorý štýl vína dominuje regiónu?

Tradičný štýl vína bol na konci minulého milénia považovaný za zastaraný. Neskoré zbery a krátke zrenie sú charakteristickými znakmi novšieho, moderného štýlu. Tento dnes stojí v kontraste s tradičnou praxou v pivnici, ktorá sa v posledných rokoch opäť stala populárnou.

Vína Rioja online kúpiť na VINELLO

Rioja je nepochybne fascinujúcou a najúrodnejšou vinárskou oblasťou v celom Španielsku. Na VINELLO môžete prehliadať komplexný sortiment a nájsť správne víno pre vašu chuť. To sa rýchlo a jednoducho doručuje na vašu dodaciu adresu. Či už ovocné, drevnaté alebo s výraznou kyslosťou - Rioja je dostupná na všetko.