Lagorthi Orange - Rouvalis Winery

Lagorthi Orange z vinárstva Rouvalis Winery sa prezentuje žiarivým zlatým odtieňom, ktorý okamžite upúta pozornosť. Jeho živá farba je dôkazom zrelého, plne rozvinutého charakteru a starostlivého remeselného spracovania, ktoré sa odráža v jeho výrobe. Jemná textúra vína v ústach odhaľuje zmyselnú, hodvábnu štruktúru, ktorá obklopuje chuť a postar á sa o intenzívny zážitok. Aróma pomarančovej kôry dominuje vo vôni a dopĺňajú ju jemné tóny tropického ovocia, kandizovaných citrusov a náznak čerstvo posekaných bylín. Chuť je suchá a vyvážená, s osviežujúcou kyselinou, ktorá víno robí živým a chutným. Jemné finále je charakteristické stredne dlhým doznievaním, ktoré zostáva dlho v pamäti. Dobre vyladená rovnováha medzi minerálnou štruktúrou vápencovej pôdy a ovocnou sviežosťou robí toto víno skutočným vrcholom gréckej vinárskej tvorby.

Vinifikácia Lagorthi Orange z vinárstva Rouvalis Winery

Lagorthi Orange z vinárstva Rouvalis Winery vzniká starostlivou, remeselnou vinifikáciou, ktorá dokonale zvýrazňuje jedinečnosť odrody. Hrozno rastie na vápenatých pôdach v pestovateľskej oblasti Peloponéz, jednej z najtradičnejších vinárskych oblastí Grécka. Vinohrady profitujú z optimálnej polohy na svahoch regiónu Aigialeia, ktorý zaisťuje ideálne osvetlenie a priaznivé mikroklimatické podmienky. Už pri ručnom zbere sa hrozno oberá skoro ráno, aby sa zachovala sviežosť a intenzita aróm. Hrozno sa opatrne ukladá do malých debničiek, aby sa predišlo otlačeniam. V pivnici prebieha spontánne kvasenie v nerezových tankoch, čo vínam dodáva ich individuálny rukopis. Kvasenie pri kontrolovanej teplote 11 až 13 °C zabezpečuje zachovanie aromatických nuáns a sviežosti vína. Po približne troch mesiacoch zrenia sa vína plnia do fliaš, pričom DIAM TCA-free korky zaručujú čistotu. Dlhý, predĺžený kontakt v nerezovom tanku podporuje rozvoj hodvábne mäkkej štruktúry a zdôrazňuje ovocné a minerálne zložky. Výsledkom je moderné oranžové víno, ktoré maximálne uchováva sviežosť a živosť hrozna a zároveň odráža terroir Grécka.

Odporúčania k jedlu k Lagorthi Orange z vinárstva Rouvalis Winery

Lagorthi Orange z vinárstva Rouvalis Winery harmonizuje obzvlášť dobre s korenistými a pikantnými jedlami, ktoré podčiarkujú aromatickú sviežosť vína. Jeho živá kyselina a ovocné tóny dokonale dopĺňajú exotické a ázijské pokrmy. Tu je niekoľko odporúčaní, ako jeho chuť čo najlepšie zvýrazniť:

• Korenené kari jedlá s kokosovým mliekom alebo citrónovou trávou
• Pikantné meze misy s olivami, nakladanou zeleninou a syrovými špecialitami
• Pražené morské plody, napríklad krevety alebo kalamáre, s čerstvými bylinkami
• Kúsky kuracieho mäsa na špajdliach s citrónovou marinádou a orientálnym korením
• Vegetariánske jedlá s grilovanou zeleninou a aromatickými bylinkami, ako je koriander alebo mäta

Výborne sa hodí aj k ľahkým predjedlám s citrusovými tónmi alebo čerstvým šalátom, ktoré sú dochutené plátkami pomaranča alebo citróna. Súhra mineraliky a ovocnej sviežosti z neho robí ideálneho spoločníka na jesenné večery a slávnostné príležitosti. Podávajte víno pri teplote medzi 11 a 13 °C v pohári na biele víno, aby sa jeho komplexnosť plne rozvinula. Elegantné finále a dlhotrvajúce doznievanie výrazne umocňujú celkový zážitok a pozývajú vychutnať si chvíľu naplno.

• Več izdelkov iz Rouvalis Winery