Vína Nero d'Avola

Víno Nero d'Avola - juh, slnko a Sicília

V minulosti stále miešané víno, dnes vysoko kvalitné a ocenené špičkové víno - Nero d’Avola je považované za najúspešnejší export na Sicíliu, okrem mandlí, olivového oleja a sladkého dezertného vína Marsala. Poďte s nami na cestu a objavte starodávne mestá, sicílske kniežatá a černochov z Avola.

Čierne a napriek tomu farebné - červené víno Nero d’Avola

Nero d’Avola Víno je jednoznačne najrozšírenejšou odrodou hrozna na Sicílii. Zaujme výrazným ovocím, hladkou štruktúrou a sýtočervenou farbou. Kvôli týmto aspektom sa Nero d’Avola dlho používala ako víno na miešanie a dokonca si našla cestu do Francúzska. Vďaka sicílskemu hroznu si Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz a miestne tiež Frappato našli farebného a ovocného partnera. Až v roku 1990 vytvorili sicílski vinári s novým porozumením a jednoodrodovými nero d’Avola červenými vínami trend. Červené víno vyrobené z čierneho a koncentrovaného hrozna je dnes medzinárodne žiadané a získalo už mnoho ocenení. Odvtedy sa vinári samozrejme zaoberali kultiváciou Nero d’Avola, známej aj pod menom Calabrese alebo princi Siciliano. To naznačuje vysoký stav odrody červeného hrozna, pretože odroda je miestne známa ako sicílsky princ, iba ako princíp Siciliano.

Postava Sicílie vo fľaši - chuť červeného vína Nero d’Avola

A Nero d’Avola je komplexné červené víno, okrúhle a jemné, ktoré predovšetkým zdôrazňuje svojou rubínovo červenou a tmavou farbou. Okrem toho je to dobrá štruktúra a štipľavé ovocie, ktoré vysvetľuje popularitu talianskej odrody viniča. Chuť je obklopená ovocnými tónmi, ako sú černice, čerešne a slivky, ku ktorým sú pridané tóny džemu, sladkého drievka a dokonca aj kože. Ideálne je, ak čokoládu a stredomorské korenie nájdete aj v celom tele. Nero d’Avola je vždy ovocná, zvlášť ak červené víno zrejlo v nerezových tankoch. Na druhej strane drevo robí víno výdatnejším - v obidvoch prípadoch populárnym, v jednotlivých prípadoch oceneným.

Nero d’Avola Terre Siciliane - odroda vín zo Sicílie

Cuvée Nero d’Avola - s Merlotom a Syrah

Nero d’Avola sa všeobecne dlho považovalo za miešané víno. A ani dnes červené víno nestratilo nič zo svojho potenciálu pre cuvée. Hustá štruktúra a rubínovo červená farba dopĺňa charakter Merlota alebo Syrah. Napríklad Nero d’Avola Merlot IGT 2017 z vinárstva Vaccaro má silné ovocie a zamatové telo - so silnými stránkami Nero d’Avola a Merlot. Nemenej populárne je aj zloženie od Nero d’Avola a Syrah. Vyvážené a temperamentné cuvée presvedčí talianskou kuchyňou - špeciálne vyzretými syrmi - alebo si len tak pochutí.

Nero d’Avola Rosé

Zložité, malé a tmavé hrozno je tiež prvou voľbou na výrobu vína z ružových vín na Sicílii. Dodávajú ružovému hravú ľahkosť, ktorá obohacuje slnečné dni a náladové noci o úplne zrelé a živé ovocie. Okrem osviežujúcej minerality a charakteristických tónov maliny a ostružiny robí z ružových vín Nero d’Avola príležitostný vkus aj neformálna chuť.

Marsala - sladkosti zo Sicílie

Mestečko Marsala, známe zo sicílskych brehov, tiež používa odrodu hrozna Nero d’Avola, aby získalo dezertné víno Marsala väčšiu štruktúru a príjemnú farbu.

Pôvod vína Nero d’Avola

Centrom mesta Nero d'Avola je samozrejme Avola, sicílske mesto v južnej provincii Syrakúzy. Víno sa tu pestuje už od staroveku, v neposlednom rade vďaka gréckym kolonistom, ktorí pestovali vínnu révu dovezenú zo Syrakúz do Taorminy. Vinice sa nachádzajú na takmer celej Sicílii s Nero d’Avola. Iba v okolí Etny sa odroda viniča nepestuje. Noto a Pachino sú ďalšie známe vinohradnícke oblasti, z ktorých pochádzajú najlepšie červené vína Nero d’Avola. Slnečné a suché počasie, ako aj výživná, kamienková a na íol bohatá sopečná pôda na Sicílii sú jednoducho predurčené pre tradičnú odrodu hrozna. Kamenné podložie poskytuje viničom blízko zeme teplo aj v noci, kým úplná zrelosť nepovedie k vlastnému zberu v septembri.

Známe vinárstva na Sicílii

V rozmanitosti vín zostavených našimi someliérmi nájdete niektoré z najslávnejších a medzinárodne uznávaných vinárstiev na Sicílii.

• Barone Montalto
• Cantine Minini
• Paolini
• Cusumano
• Duca di Salaparuta
• Feudo Arancio
• Firriato
• Planeta
• Sallier de la Tour
• Tasca d’Almerita

Calabrese a Nero d’Avola - etymológia a pôvod

Vďaka tmavému telu bol vyvinutý názov Nero d’Avola, čo v preklade znamená niečo ako čierna od Avola. Stredné meno - Calabrese - naznačuje pôvod z Kalábrie, sú však pravdepodobné aj iné odvodeniny. Odroda hrozna sa prvýkrát zmienila v roku 1696 botanikom Francescom Cupanim pod menom Calavrisi, dialektom pre Calabrese. Toto meno by mohlo odkazovať na Calaulisi, ktoré sa dá odvodiť z Caia Avola - hrozna z Avola.

Ďalšia teória naznačuje, že obchodníci obchodovali s vínom Nero d’Avola zo Sicílie ako s Calabrese, pretože Kalábria niekedy produkovala oveľa populárnejšie víno. Niečo podobné sa už stalo Sangioveseovi alebo Canaiolovi Nerovi, ktorých synonymá zahŕňajú aj Calabrese. Ďalšie synonymá pre Nero d’Avola sú Calabrese d’Avola, Calabrese Dolce, Niureddu Calavrisi a Calabrese di Vittoria.

Odkiaľ názov pochádza, hlavná vec je, že Nero d’Avola pochádza zo Sicílie. Hoci Austrália, USA a Malta pestujú aj jednu alebo druhú vinicu.

Nero d’Avola - vysoká kvalita so stavom DOC

Sicílsky Nero d’Avola sa všeobecne považuje za veľmi kvalitné červené víno. Vína sa napriek tomu vyvíjajú rôznymi spôsobmi podľa miestneho terroiru, takže mnohé označenia boli korunované statusom DOC (Denominazione di origine controllata) a IGT (Indicazione Geografica Tipica) alebo IGP (Indicazione Geografica Protetta). Najmä červené vína Nero d’Avola z malebného barokového mesta Noto sú okrem statusu DOC medzinárodne známe. Okrem toho sa ako IGT lisuje aj množstvo červených vín Nero d’Avola - dnes viac IGP. Červené vína IGT, ktoré sú všeobecne určené pre vidiecke vína, už získali mnoho ocenení, napríklad zlatú medailu na súťaži „International Wine & amp; Duchovná súťaž “. Neustále vysoká kvalita, vďaka najlepším pestovateľským podmienkam a skvelej práci vo vínnej pivnici - víno Nero d’Avola je vynikajúce talianske červené víno, ktoré v budúcnosti pozná iba jednu cestu: od pohára po chuťové bunky.

Vinohradnícke oblasti pre Nero d’Avola a víno zo Sicílie

Zatiaľ čo centrum vína Nero d’Avola je na juhu ostrova, odroda hrozna sa pestuje na celom ostrove. Sicília má však tiež čo ponúknuť, napríklad dezertné víno Marsala alebo osviežujúce vína z Etny. V závislosti od oblasti pestovania sa otvárajú rôzne aspekty terroiru, ktoré uprednostňujú špeciálne odrody hrozna.

Oblasti pestovania DOC na Sicílii

Marsala

DOC Marsala, ktorá je známa predovšetkým vďaka slávnemu dezertnému vínu, sa rozprestiera okolo prístavného mesta Marsala, ktoré je zakotvené na západe ostrova. Podľa pokynov DOC sa pestujú takmer výlučne odrody hrozna, ktoré sú schválené pre oblasť Marsala, vrátane Nero d’Avola spolu s ďalšími bielymi a červenými odrodami.

Menfi

Vďaka DOC Menfi majú provincie Agrigento a Trapani vysoko kvalitný vinohradnícky región, ktorý produkuje biele aj červené vína najvyššej kvality. Pre vína od DOC Menfi sa samozrejme môžu používať iba vybrané odrody viniča. Chardonnay, Grecanico, Sangiovese a samozrejme Nero d’Avola.

Alcamo

Na západe ostrova sa tiež nachádza Alcamo, označenie DOC neďaleko mesta Palermo. Sicílsky pestovateľský región má čo ponúknuť od miešaných vín po jednoodrodové vína. Vrátane napríklad Alcamo Rosso a Alcamo Rosato. U prvého je potrebných minimálne 60% Nero d’Avola a Rosato tiež rád používa tmavé hrozno.

Faro

Na severovýchodnom cípe Sicílie sa nachádza oblasť pestovania DOC Faro, ktorej centrom je mesto Messina. Vznikajú tu vynikajúce vína s jedinečným charakterom. Odroda Nero d’Avola sa tu nachádza iba v malom množstve, skôr sa zameriava na odrody Nerello Mascalese a Nerello Cappuccio. Vysoká poloha a nízke teploty v noci zaisťujú neporovnateľnú sviežosť.

Cerasuolo di Vittoria

Víno Cerasuolo di Vittoria DOCG z rovnomennej pestovateľskej oblasti má vlastný zoznam pokynov, ktoré jasne popisujú odrody a zber. To si vyžaduje podiel medzi 50 a 70% v hre Nero d’Avola, ktorú dopĺňa Frappato. Hrozno tohto ovocia rastie od Ragusy po Cataniu na juhu ostrova.

Eloro

Neďaleko Cerasuolo di Vittoria sa rozprestierajú vinice pestovateľskej oblasti Eloro, ktorá je známa najmä ružovými a červenými vínami. Takže vyrastajte medzi Syrakúzami a Ragusou, uprostred leží mestečko Noto, Pignatello, Frappato a Nero d’Avola, ktoré podľa predpisov DOC tvoria väčšinu takmer odrodových vín.

Etna

Na úpätí mohutnej Etny rastie vinič na sopečnej pôde bohatej na minerály. Za týchto podmienok prekvitajú najmä odrody bieleho hrozna, najmä odrody Carricante, Catarratto Bianco a Trebbiano. Pokiaľ ide o červené víno, najdôležitejšou odrodou je Nerello Mascalese, ktorá musí predstavovať 80% vo víne pre vína DOC z Etny.

Malvasia delle Lipari

Liparské ostrovy severne od Sicílie sú známe sladkým bielym vínom Malvasia, ktoré sa vyrába z Malvasia di Sardegna a Korinthiaki. DOC Malvasia delle Lipari teda zaujíma osobitné postavenie, pretože sa takmer nepestujú ani stopy po typických sicílskych odrodách hrozna.

Pantelleria

To isté platí pre ostrov Pantelleria, pretože v rámci Pantelleria DOC sa lisujú väčšinou likéry, šumivé vína a šumivé vína. Najmä Moscato di Pantelleria sa teší vysokej reputácii na ostrove i mimo neho. Hlavnou odrodou malého stredomorského ostrova je Muscat d’Alexandrie a je obľúbený takmer vo všetkých vínach z Pantelleria.

Zaujímavosti o červenom víne Nero d’Avola

Čo je Nero d’Avola?

Nero d’Avola je tradičná a vysoko kvalitná odroda viniča, ktorá pochádza z ostrova Sicília. Dnes je ušľachtilým viničom viničom vysadených viac ako 20 000 hektárov kultivačnej plochy. Víno Nero d’Avola sa predtým považovalo za miešané víno, ale od 90. rokov sa červené víno tešilo medzinárodnej povesti. Nero d’Avola zreje zvyčajne ako červené víno, ale čoraz viac sa stáva populárnejším aj ako ružové víno.

Ostatné názvy pre Nero d’Avola sú:

• Calabrese
• Principe Siciliano
• Calabrese Dolce
• Calabrese di Vittoria
• Niureddu Calavrisi

Ako dlho môžete skladovať červené víno Nero d’Avola?

Červené vína Nero d’Avola majú dobrý skladovací potenciál. Odporúča sa piť víno počas prvých 5 až 7 rokov, ale niektoré robustné vína majú trvanlivosť až 10 rokov. Aby ste si aj po tomto čase mohli vychutnať víno Nero d’Avola, mali by ste ho skladovať na chladnom, tmavom a suchom mieste.

Ako dlho vydrží otvorená fľaša vína Nero d’Avola?

Otvorená fľaša Nero d’Avola by sa mala vypiť počas prvých dvoch dní po otvorení. V opačnom prípade bude hladina fľaše rozhodovať o tom, ako dlho si víno zachová svoj charakter. Ak je fľaša stále plná, môže byť víno uskladnené vzduchotesne v chladničke až 7 dní. Menej naplnenia znamená menej dní - polovica fľaše vydrží dobré 3 dni. S uzáverom fľaše možno predĺžiť trvanlivosť otvorenej fľaše.

Potravinové odporúčania pre Nero d’Avola

Nero d’Avola sa hodí takmer ku každej talianskej kuchyni. Či už pizza, polenta alebo grilované jedlá - silné ovocie sprevádza všetky druhy jedál s vynikajúcimi farbami a chuťou. Nero d’Avola z oceľovej nádrže je tiež ideálny na pečené jelenie mäso so zapečenými zemiakmi alebo salsicciou.

Aká je ideálna teplota na pitie pre vína Nero d’Avola?

Teplota pitia červených vín Nero d’Avola je okolo 16 ° C až 18 ° C.

Kúpte si víno Nero d’Avola, užite si juh

Najlepšie červené vína Nero d’Avola, jednoodrodové, ako cuvée alebo rosé, nájdete na VINELLO.de za nízku cenu. Naši someliéri pre vás pripravili vynikajúci výber sicílskych vín z tradičnej odrody hrozna Nero d’Avola, ktoré si môžete ľahko kúpiť na účet od prvej objednávky. Ponúkame vám tiež rôzne možnosti platby, aby ste si mohli objednať svoje obľúbené položky podľa vašich želaní. Po naplnení nákupného košíka budú vaše vína čoskoro v bezpečnom, klimaticky neutrálnom prostredí a od hodnoty nákupu 120 EUR dokonca v cene poštovného zadarmo. Máte nejaké otázky, požiadavky alebo informácie o širokom svete vína? Naši kompetentní zamestnanci sú vám k dispozícii na telefónnom čísle 0049 351 469 256 55 alebo na adrese [email protected]

Vaša výhoda, naša ponuka

Radi by sme vás inšpirovali vínom, nakupovanie už k tomu patrí. Ponúkame vám:

• Nákup na účet od prvej objednávky
• početné možnosti platby
• Rýchle, klimaticky neutrálne a bezpečne zabalené doručenie
• Poštovné zdarma od hodnoty nákupu 120 €
• Odborné someliérske poradenstvo v oblasti 0351 - 469 256 55
• 12 týždňov práva na vrátenie
• Poukazy a zaujímavé ponuky prostredníctvom informačného bulletinu
• obrovský výber najlepších vín, destilátov, káv a lahôdok

Objavte vysoko kvalitné a charakteristické červené vína Nero d’Avola z najlepších ročníkov a vynikajúcich vinárstiev na VINELLO - vašom partnerovi pre dobrý vkus a lepšie potešenie z najväčšieho stredomorského ostrova.