Penfolds

Penfolds - od malých po veľké

Podobne ako mnohí vinohradníci a vinárstva, aj austrálska spoločnosť Penfolds kedysi začínala v malom. Vinárstvo s dlhoročnou tradíciou založil v roku 1844 anglický lekár Dr. Christopher Rawson-Penfold, ktorý svojim pacientom odporúčal víno ako zdraviu prospešný prostriedok. Dr. Christopher Rawson vysadil vinič v Magille, deväť kilometrov od Adelaide na juhu Austrálie. Magill Estate je dodnes sídlom domu. Do roku 1962 pokračovali v správe majetku Rawson-Penfoldovi potomkovia.

Grange - Najcennejšie víno v Austrálii

Pokusy bývalého pivničného majstra spoločnosti Penfolds Maxa Schuberta v rokoch 1945 až 1951 nakoniec viedli k výrobe najznámejšieho a najcennejšieho vína spoločnosti Penfolds, ba celej Austrálie - Shiraz Grange Hermitage, ktoré sa od roku 1990 nazýva jednoducho Grange. Od roku 2002 sa Grange opäť vinifikuje na Magill Estate.

Okrem veľmi veľkej Grange, Penfolds tiež vinifikuje: 

• Séria Koonunga Hill a 
• bin Series (číslovanie v Bins (=kontajneroch) bol geniálny nápad Maxa Schuberta)