Koonunga Hill Chardonnay - Penfolds

Vo farbe sa Koonunga Hill Chardonnay z vinárstva Penfolds v pohári prezentuje brilantne trblietavou zlatožltou farbou. Prvý nos Koonunga Hill Chardonnay ponúka tóny vinohradníckej broskyne, physalis a ananásu. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny z vyzrievania v sudoch, ako čierny čaj, horká čokoláda a toastovaný barik.

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Austrálčan pri všetkej suchosti očaruje najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nevyžaduje nevyhnutne cukor. Tento krémový a hutný biely vín sa na podnebí prezentuje ľahkonohý a mnohovrstevnatý. V závere tento mladistvý vín z vinohradníckej oblasti South Australia nadchne napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky vinohradníckej broskyne a papáje. V dochuti sa ešte pridávajú minerálne tóny pôd dominovaných hnedou pôdou a pieskom.

Vinifikácia vína Koonunga Hill Chardonnay od Penfolds

Tento elegantný biely vín z Austrálie je vyrobený z odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti South Australia. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu, piesku a hnedej pôdy. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho dreva.

Odporúčanie k jedlám pre Koonunga Hill Chardonnay od Penfolds

Zažite tento biely vín z Austrálie ideálne mierne vychladený pri 11 - 13°C ako sprievodné víno k ovocnému šalátu z čakanky, wok zelenine s rybou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Penfolds