Bin 128 Coonawarra Shiraz - Penfolds

Vo veka vyzretý Bin 128 Coonawarra Shiraz z vinohradníckej oblasti Južná Austrália sa v pohári prezentuje hustou purpurovou červeňou. Vône tohto červeného vína Penfolds odhaľujú množstvo višní, černíc a malín. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka dozrievaniu v malom drevenom sude sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako vanilka a minerálne tóny.

Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno pritom nikdy nepôsobí hrubo ani stroho, ako by sa pri takomto víne dalo očakávať. Na jazyku sa tento mohutný červený vínny skvost vyznačuje mimoriadne krémovou textúrou. Vďaka živej ovocnej kyseline sa Bin 128 Coonawarra Shiraz na podnebí prejavuje výnimočne sviežo a živo. V dochuti tento dobre zrejúci vínny poklad z vinohradníckeho regiónu Južná Austrália napokon nadchne pozoruhodnou dlhou perzistenciou. Opäť sa objavujú náznaky višní a malín.

Vinifikácia vína Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz

Základom pre mohutný Bin 128 Coonawarra Shiraz z Austrálie sú hrozno odrody Shiraz. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa starostlivo triedi a jemne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení dozrieva mohutný Bin 128 Coonawarra Shiraz ešte 12 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k vínu Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz

Toto červené víno z Austrálie si ideálne vychutnajte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k

• Več izdelkov iz Penfolds