Bin A Chardonnay Reserve - Penfolds

Bin A Chardonnay Reserve z pera vinárstva Penfolds z Južnej Austrálie odhaľuje vo fľaši žiarivú, zlatožltú farbu. Keď sa pohárom zakrúži, pri tomto bielom víne možno vnímať prvotriednu rovnováhu, pretože sa na stenách pohára nijako nejaví vodnato, ani sirupovo či likérovo. Toto odrodové austrálske víno vykazuje v pohári nádherne expresívne tóny grapefruitu a fíg. K nim sa pridávajú náznaky limetky a minerálnych tónov.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Austrálčan napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou rovnováhou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny mok prejavuje mimoriadne chrumkavou textúrou. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Bin A Chardonnay Reserve na podnebí mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Južná Austrália, presnejšie z Adelaide Super Zone, napokon zaujme dobrým doznievaním.

Vinifikácia Penfolds Bin A Chardonnay Reserve

Toto vyvážené biele víno z Austrálie je vyrobené z odrody Chardonnay. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v malých sudoch za kontrolovaných teplôt. Po jeho ukončení sa elegantný Bin A Chardonnay Reserve ešte 8 mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k Penfolds Bin A Chardonnay Reserve

Toto austrálske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k špargľovému šalátu s quinoou, kokosovo-limetkovému rybiemu kari alebo k panvici zemiakov s lososom.

• Več izdelkov iz Penfolds