Rosso alkoholfrei - Novantaceppi

Rubínovočervené Rosso nealkoholické – Novantaceppi pôsobí v pohári plno a čisto, s tmavočervenými odleskami na okraji. Vo vôni sa rozvíja živý aromatický profil zrelých čerešní, červeného bobuľového ovocia a šťavnatých lesných plodov. Jemné tóny sušených bylín a náznak kakaa prehlbujú buket a dodávajú tomuto nápoju na báze vína pôvabnú korenistosť. V chuti sa táto cuvée prejavuje mäkko a zaoblene, s jemnými trieslovinami a harmonicky vyváženou kyselinkou, ktorá necháva jasne vyniknúť arómy červeného ovocia.

Dojem v chuti pôsobí harmonicky a priamočiaro. Ovocný štýl prináša tóny višní, červených ríbezlí a malín, sprevádzané jemnou sladkosťou v dochuti. Štruktúra je stredne plná, bez ťažkopádnosti, so živou sviežosťou a hladkým pocitom v ústach. Triesloviny zostávajú decentné a hodvábne, zatiaľ čo kyselinka dodáva napätie a presne podopiera aromatický dojem.

Táto cuvée z talianskych odrôd z radu Rosso nealkoholické – Novantaceppi prináša do pohára šarm Starého sveta, úplne bez alkoholu. Taliansky pôvod jej dodáva stredomorský charakter, ktorý sa prejavuje spojením zrelého ovocia a elegantnej korenistosti. Mimoriadne výrazné sú arómy červeného ovocia, ktoré vytvárajú hravú, no zároveň serióznu osobnosť.

• Farba: sýta rubínovočervená s tmavými odleskami
• Vôňa: čerešňa, červené bobuľové ovocie, červené plody, jemné bylinné nuansy
• Chuť: mäkká, ovocná, s decentnou sladkosťou
• Štruktúra: stredne plné telo, jemné triesloviny, povzbudivá kyselinka
• Štýl: nealkoholický nápoj na báze vína v klasickom štýle červeného vína
• Pôvod: Taliansko, Starý svet
• Objem fľaše: 0,75 litra v elegantnej bordoskej fľaši

1. Preskúmajte intenzívnu červenú farbu
2. Nechajte buket rozvinúť v pohári na červené víno
3. Prvý dúšok nechajte pomaly prejsť po jazyku
4. Vnímajte ovocnosť, korenistosť a štruktúru
5. Vychutnajte si dlhý, ovocný záver

Výroba Rosso nealkoholické – Novantaceppi

Základ Rosso nealkoholické – Novantaceppi vzniká vo vybraných talianskych viniciach, ktorých klíma sa vyznačuje teplými dňami a chladnými nocami. Táto súhra zintenzívňuje arómu hrozna a podporuje vyvážené dozrievanie. Slnečné svahy, mierny vietor a dobre odvodnené pôdy z vápenca a ílu vytvárajú základ pre koncentrované a aromatické základné vína.

Zber prebieha starostlivo a s jasným dôrazom na aromatické hrozno. Do pivnice sa dostávajú iba nepoškodené, úplne zrelé bobule, kde sa jednotlivé odrody najprv kvasia samostatne. Cuvée je založená na jemne zladenej kombinácii odrôd, ktorá spája štruktúru, ovocnosť a harmóniu. Po kvasení základné víno kontrolovane dozrieva, aby sa ovocnosť a triesloviny vyvážene prepojili.

Nasleduje krok, ktorý charakterizuje tento produkt: šetrné odstránenie alkoholu za miernych podmienok zachováva charakter pôvodného vína. Najmodernejšia pivničná technika chráni arómu, farbu a štruktúru, zatiaľ čo obsah alkoholu klesá na 0,0 objemového percenta. Toto starostlivé spracovanie vytvára intenzívny chuťový profil, ktorý sa jasne orientuje podľa klasického červeného vína.

Víno dozrieva prevažne v tanku, aby zostali v centre pozornosti sviežosť a ovocnosť. Jemný kontakt s drevenými komponentmi dodáva cuvée delikátne nuansy korenistosti a hĺbky bez toho, aby prekryl červené ovocie. Štýl domu Novantaceppi predstavuje jasnú ovocnosť, pôžitok z pitia a dôsledne modernú interpretáciu nealkoholickej vinárskej kultúry. Každá fľaša opúšťa pivnicu pod prísnou kontrolou kvality a s praktickými detailmi, ako je skrutkovací uzáver, ktorý umožňuje nenáročné vychutnávanie.

Odporúčania k Rosso nealkoholické – Novantaceppi

Rosso nealkoholické sprevádza množstvo kulinárskych okamihov s talianskou ľahkosťou. Mimoriadne pôsobivé je toto víno k pikantným jedlám, napríklad k cestovinám s výraznou paradajkovou omáčkou, lasagni, grilovanej zelenine alebo antipastám so stredomorskými bylinkami. Aj aromatická pizza so salámou, feferónkami alebo vyzretým tvrdým syrom získava vďaka tejto cuvée výrazného partnera.

K sladkým jedlám sa ponúka zaujímavé spojenie s dezertmi. Arómy červeného ovocia výborne harmonizujú s čokoládovou tortou, tiramisu, panna cottou s lesným ovocím alebo ovocnými tartami. Podávané ku krémovému cheesecaku alebo čokoládovému fondantu vytvárajú plný a pôžitkársky zážitok.

• Pikantné jedlá so stredomorským charakterom
• Cestoviny, pizza, zapekané jedlá s paradajkami a syrom
• Dezerty s čokoládou alebo červeným ovocím
• Večerné chvíle pôžitku bez alkoholu
• Typicky taliansky večer s priateľmi
• Sprievodca pokojnými dňami počas týždňa

Optimálna teplota podávania je 15 až 18 stupňov Celzia. Pri tejto teplote sa ovocnosť, korenistosť a štruktúra rozvíjajú mimoriadne vyvážene. Klasický pohár na červené víno podporuje aromatiku a poskytuje buketu dostatok priestoru. Pred vychutnávaním sa odporúča krátko zakrúžiť pohárom, aby sa všetky vôňové nuansy naplno rozvinuli.

Na skladovanie je vhodné chladné a tmavé miesto s rovnomernou teplotou. Fľaša by mala ideálne ležať alebo byť mierne naklonená, chránená pred výraznými pachmi a priamym slnečným žiarením. Tak si Rosso nealkoholické dlhšie zachová svoju ovocnú osobitosť. Klasická bordoská fľaša so skrutkovacím uzáverom sa dokonale hodí do regálu na víno a sprevádza spontánne večery aj starostlivo naplánované chvíle pôžitku.

• Več izdelkov iz Novantaceppi