Sparkling Cuvée alkoholfrei - Soberciety

Sparkling Cuvée bez alkoholu - Soberciety zaujme žiarivou, svetlou slamovožltou farbou, ktorou prestupuje jemné perlenie. Vo vínových pohároch odhaľuje fascinujúcu vôňu z nežných aróm pripomínajúcich čerstvo lisované citrusové plody. Živá sviežosť dodáva vôni tóny citrónov, limetiek a šťavnatých, sviežich jabĺk odrody Granny Smith. Túto kompozíciu dopĺňajú nuansy zelených broskýň, bielych kvetov a náznak červených ríbezlí. V chuti sa rozvíja šumivá paleta chuťových tónov: výrazná sviežosť sa stretáva so živými citrusmi, ktoré harmonicky splývajú s jemnou sladkosťou. Náznak agrumov, zelených bobúľ a decentná mineralita dodávajú vínu komplexnosť. Jemne perliace mousseux sa postará o príjemný, osviežujúci pocit na podnebí, ktorý je zavŕšený pretrvávajúcim, živým záverom.

Vinifikácia Sparkling Cuvée bez alkoholu - Soberciety od Soberciety

Základom pre Sparkling Cuvée bez alkoholu je starostlivý výber výhradne bezchybne vyzretých hrozna. Pestovateľská oblasť sa nachádza v terroir-ovom regióne, v ktorom vinič nachádza optimálne podmienky. Hrozno sa zbiera výhradne ručne, aby sa zabezpečila maximálna kvalita a šetrný ručný zber. Zber prebieha už v tieni, aby sa zachovali svieže arómy. Po zbere sa hrozno okamžite odstopkuje a jemne lisuje, pričom sa používa iba ten najjemnejší mušt získaný bez pôsobenia lisovacieho tlaku.

Vinifikácia prebieha pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovali svieže a živé ovocné arómy. Po fermentácii sa základné vína starostlivo filtrujú a pripravujú na proces výroby šumivého vína. Perlenie vzniká tradičným zrením vo fľaši, pri ktorom sa fľaše naplnia kvasinkami a cukrom. Počas tejto fázy víno zreje na kvasinkách, aby sa vyvinulo jemné perlenie. Trvanie procesu zrenia vo fľaši je minimálne 9 mesiacov, čo zaručuje výraznú jemnosť. Následne nasleduje proces odkalovania (degorgement), pri ktorom sa odstránia kvasinkové sedimenty. Finalizácia prebieha presnou dávkou (dosage), ktorá zachová prirodzenú sviežosť vína bez toho, aby narušila jeho živý charakter. Tieto šetrné kroky zaručujú vysokokvalitný konečný produkt, ktorý vyniká živou sviežosťou a jemným perlením.

Odporúčania k jedlu k Sparkling Cuvée bez alkoholu - Soberciety od Soberciety

Sparkling Cuvée bez alkoholu sa ideálne hodí k širokej palete ľahkých jedál a letných pokrmov. Odporúča sa ako sprievod k šalátom z morských plodov, čerstvo pripravenému sushi alebo čerstvo uloveným mušliam sv. Jakuba. Výbornou voľbou sú aj ľahké antipasti s marinovanými olivami, k tomu podávaná minestrone alebo letná gazpacho. Svieža kyselinka a živé perlenie nádherne ladia s jemným hydinovým mäsom, predovšetkým s grilovaným kuracím alebo morčacím mäsom. Aj k ľahkej vegetariánskej kuchyni, ako sú panvice s cuketou alebo baklažánom, rozvinie víno svoj plný potenciál. Na zvláštny pôžitok sa hodí ovocný špíz s melónom, ananásom a bobuľovým ovocím, ktorý dokonale podčiarkuje šťavnatú sviežosť vína.

• Osviežujúce aperitívy pri spoločenských stretnutiach alebo oslavách
• Ideálne na letné záhradné párty a pikniky
• Dodáva výnimočným momentom živý nádych
• Odporúčané párovanie: morské plody, ľahké cestoviny a vegetariánske jedlá

• Več izdelkov iz Soberciety